Шоколадное печенье жирафчики

Ингредиенты

225г горького шоколада
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. ликера амаретто
2 яйца
50 гр. сахара
150 гр. миндаля (прокаленного и размельченного)

100 гр. муки
1/2 ч.л разрыхлителя
для панировки:
сахар
сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

На водяной бане растопить шоколад с маслом. Добавить ликер и перемешать.

Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Постепенно выложить в шоколад, аккуратно перемешивая.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем, подготовленные орехи и смешать. Поставить в холодильник на 3 часа.

Из теста сформировать маленькие шарики, обмакивая сначала в сахар, а потом в сахарную пудру (слой должен быть толстым). Выложить на противень на расстоянии 3 см.

Печь в разогретой до 160 град. духовке около 15 минут.

Печенье должно затвердеть по краям, но быть мягким ближе к середине. Остудить на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Печенье получается с такими трещинками, которые складываются в узор, напоминающий шкуру жирафа - отсюда и название.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
71 человек оценили

Сохранить рецепт
94 человек сохранили

дорогая irisecka, огромное спасибо за рецепт. Печенье получилось ОЧЕНЬ вкусным, но оно у меня почему-то расплылось и стало похоже на лепешки с легкими вкраплениями белых островков сахарной пудры. Что могло повлиять на это? Абсолютно все делала по рецепту...