Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цивилизованный сугудай

Приготовьте вкусный цивилизованный сугудай: свежий толстолобик, лук, зелень, подсолнечное масло, уксус и специи. Идеальный рецпт для гурманов!

Продукты

рыба свежая (толстолобик(тушка)) - 650 г
лук (3 шт. ) - 150 г
зелень (петрушка,укроп(несколько веточек)) - 25 г
масо подсолнечное (без запаха) - 100 мл.
уксус (7%) - 200 мл.
вода холодная - 300 мл.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

- рыбу почистить, тушку порезать на кусочки толщиной 1 см. (см. пошаговые фотографии), посолить, дать просолиться 2 часа в прохладном месте,смыть соль под водой. - лук порезать полукольцами, залить раствором уксус + вода (100 мл. +100 мл. ), настоять 30 минут, слить маринад

- рыбу пересыпать измельченной зеленью, луком, поперчить залить раствором уксус+подсолнечное масло+холодная вода (100 мл. уксуса+ 100 мл. подсолнечное масло+ 200 мл. вода), мариновать в холодильнике 3 часа

- Готово.

- хранить в холодильнике.