Куриные рулетики со свиным фаршем и розмарином(вариант)

• филе 2 куриных грудок
• 2 зубка чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• 250 гр. свиного фарша
• 2 ч.л. свежего розмарина или
• 1ч.л сухого розмарина
• соль перец
• 25 гр. слив.масла

Чеснок измельчить(я тру на мелкой терке) и пассеровать на среднем огне--следить,чтоб чеснок оставался белым(с изменением цвета теряет аромат и вкус).

Добавить фарш,соль перец и розмарин

Жарить 10минут,постоянно помешивая.

Фарш выложить на тарелку.

Куриную грудку поделить пополам,а затем половинки разрезать на 2 части.Получается 8 филеек.

Осторожно отбить филе.

На каждый кусочек положить фарш,свернуть плотно рулетиком и закрепить зубочистками.

Я ,по совету Nathalya(в одном из ее рецептов)завернула рулет в кожицу-спасибо Наташа.

В сковороду,где жарился фарш,кладем сливочное масло и обжариваем в нем рулеты по3-4 минуты с каждой стороны.

Выложить рулеты на подогретое блюдо,выбрать зубочистки.