Закуска " к ногам прекрасных дам"
Рецепт закуски "К ногам прекрасных дам" с говяжьей печенью, яйцом, молоком и орехами. Идеальное сочетание вкуса и красоты для любого праздника!

Ингредиенты
- печень говяжья 300 г
- яйцо 4 шт.
- молоко 1/2 ст.
- соль сахар мука 4 ст.л.
- лук репка 1 шт
- чеснок 1 зубчик
- огурец маринованный 2 шт
- орех грецкий 30 гр
- майонез 1 банка масло для жарки
- для украшения: зелень кукуруза картофельное+морковное пюре картофельное+свекольное пюре
Пошаговый рецепт приготовления
Блендером взбиваем печень, 1 яйцо, соль, сахар, молоко, муку.
Выпекаем печеночные блинчики.
Вырезаем кружочки чтобы получилась 8
Лук мелко измельчаем и обжариваем до золотистого цвета, добавляем чеснок и заправляем майонезом.
Дальше промазываем смесью каждый кружочек и собираем восьмерку.Украшаем перышками лука и орешками.
Для закуски измельчаем обрезки от блинчиков, огурчики и вареные яйца, добавляем орешки и заправляем майонезом.
А дальше уже фантазия. Я из пюре сделала корзинку с цветами,
по бокам веточки мимозы.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Захотелось в праздник из старых рецептов создать что то красивое, решать вам. Все это было вчера сметено моими домашними.
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю ориентировочные показатели КБЖУ для указанных продуктов. Учитывайте, что точные значения могут немного варьировать в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.
Ингредиенты и их примерное содержание
1. Говяжья печень (300 г)
- Калории: 135 ккал на 100 г → 405 ккал
- Белки: 20 г на 100 г → 60 г
- Жиры: 3 г на 100 г → 9 г
- Углеводы: 2 г на 100 г → 6 г
Итого:
Калории: 405 ккал
Белки: 60 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 6 г
2. Яйца (4 шт.)
- Вес одного яйца ~50 г
- Калории: 68 ккал на 1 яйцо → 272 ккал
- Белки: 6 г на 1 яйцо → 24 г
- Жиры: 5 г на 1 яйцо → 20 г
- Углеводы: 0.6 г на 1 яйцо → 2.4 г
Итого:
Калории: 272 ккал
Белки: 24 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 2.4 г
3. Молоко (1/2 стакана ~120 мл)
- Калории: 42 ккал на 100 мл → 50 ккал
- Белки: 3.3 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 5 г
Итого:
Калории: 50 ккал
Белки: 3.3 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 5 г
4. Мука (4 ст.л. = примерно 50 г)
- Калории: 364 ккал на 100 г → 182 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Итого:
Калории: 182 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 76 г
5. Соль, сахар (по 1 ч.л. each) и чеснок (зубчик)
- Соль: практически без калорий
- Сахар (1 ч.л. ~4 г): 16 ккал
- Чеснок (1 зубчик ~3 г): 5 ккал
Итого:
Калории: 21 ккал
Белки: менее 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
6. Лук репка (1 шт., примерно 150 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Итого:
Калории: 60 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 г
7. Огурец маринованный (2 шт., примерно по 80 г каждый)
- Калории: 16 ккал на 100 г → 26 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Итого:
Калории: 26 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
8. Грецкий орех (30 г)
- Калории: 654 ккал на 100 г → 196 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г
Итого:
Калории: 196 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 65 г
Углеводы: 14 г
9. Майонез (одна банка, предполагаем ~200 г)
- Калории: около 530 ккал на 100 г → 1060 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 55 г
- Углеводы: 4 г
Итого:
Калории: 1060 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 110 г
Углеводы: 8 г
10. Масло для жарки (предположим, использовано около 2 ст.л. = 20 г)
- Калории: 884 ккал на 100 г → 177 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Итого:
Калории: 177 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 0 г
11. Украшения: зелень, кукуруза, картофельное и морковное пюре, свекольное пюре
- Зелень (примерно 10 г): ~3 ккал
- Кукуруза (20 г): ~20 ккал
- Картофельное пюре (примерно 100 г): ~90 ккал
- Морковное пюре (примерно 100 г): ~40 ккал
- Свекольное пюре (примерно 100 г): ~40 ккал
Итого:
Калории: приблизительно 193 ккал
Белки: 3-4 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 45-50 г
Итоговые показатели (суммарно)
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | ≈ 3192 ккал |
Белки | ≈ 119 г |
Жиры | ≈ 225 г |
Углеводы | ≈ 125 г |
Если разделить полученную сумму на готовое блюдо или порцию, можно определить КБЖУ на порцию. Например, для полного блюда массой примерно 2-3 кг — делите показатели по количеству порций.
Если нужно точнее или по отдельным частям блюда, уточняйте, и я помогу более подробно.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







