Закуска " к ногам прекрасных дам"

Конечно, я рассчитаю ориентировочные показатели КБЖУ для указанных продуктов. Учитывайте, что точные значения могут немного варьировать в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.

Ингредиенты и их примерное содержание

1. Говяжья печень (300 г)

• Калории: 135 ккал на 100 г → 405 ккал
• Белки: 20 г на 100 г → 60 г
• Жиры: 3 г на 100 г → 9 г
• Углеводы: 2 г на 100 г → 6 г

Итого:
Калории: 405 ккал
Белки: 60 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 6 г

2. Яйца (4 шт.)

• Вес одного яйца ~50 г
• Калории: 68 ккал на 1 яйцо → 272 ккал
• Белки: 6 г на 1 яйцо → 24 г
• Жиры: 5 г на 1 яйцо → 20 г
• Углеводы: 0.6 г на 1 яйцо → 2.4 г

Итого:
Калории: 272 ккал
Белки: 24 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 2.4 г

3. Молоко (1/2 стакана ~120 мл)

• Калории: 42 ккал на 100 мл → 50 ккал
• Белки: 3.3 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 5 г

Итого:
Калории: 50 ккал
Белки: 3.3 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 5 г

4. Мука (4 ст.л. = примерно 50 г)

• Калории: 364 ккал на 100 г → 182 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 76 г

Итого:
Калории: 182 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 76 г

5. Соль, сахар (по 1 ч.л. each) и чеснок (зубчик)

• Соль: практически без калорий
• Сахар (1 ч.л. ~4 г): 16 ккал
• Чеснок (1 зубчик ~3 г): 5 ккал

Итого:
Калории: 21 ккал
Белки: менее 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г

6. Лук репка (1 шт., примерно 150 г)

• Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 9 г

Итого:
Калории: 60 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 г

7. Огурец маринованный (2 шт., примерно по 80 г каждый)

• Калории: 16 ккал на 100 г → 26 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 2 г

Итого:
Калории: 26 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г

8. Грецкий орех (30 г)

• Калории: 654 ккал на 100 г → 196 ккал
• Белки: 15 г
• Жиры: 65 г
• Углеводы: 14 г

Итого:
Калории: 196 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 65 г
Углеводы: 14 г

9. Майонез (одна банка, предполагаем ~200 г)

• Калории: около 530 ккал на 100 г → 1060 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 55 г
• Углеводы: 4 г

Итого:
Калории: 1060 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 110 г
Углеводы: 8 г

10. Масло для жарки (предположим, использовано около 2 ст.л. = 20 г)

• Калории: 884 ккал на 100 г → 177 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 0 г

Итого:
Калории: 177 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 0 г

11. Украшения: зелень, кукуруза, картофельное и морковное пюре, свекольное пюре

• Зелень (примерно 10 г): ~3 ккал
• Кукуруза (20 г): ~20 ккал
• Картофельное пюре (примерно 100 г): ~90 ккал
• Морковное пюре (примерно 100 г): ~40 ккал
• Свекольное пюре (примерно 100 г): ~40 ккал

Итого:
Калории: приблизительно 193 ккал
Белки: 3-4 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 45-50 г

Итоговые показатели (суммарно)

Если разделить полученную сумму на готовое блюдо или порцию, можно определить КБЖУ на порцию. Например, для полного блюда массой примерно 2-3 кг — делите показатели по количеству порций.

Если нужно точнее или по отдельным частям блюда, уточняйте, и я помогу более подробно.