Фото к рецепту: Абрикосовый тортик

Домашняя

Не определен

10464

42

113

09 марта 2009, 06:57

Ингредиенты

  • сабисквит:
  • 4 яйца
  • 4 ст.л. горячей воды
  • 175 гр. сахара
  • 1 п ванилина
  • 125 гр. муки
  • 75 гр. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • крем:
  • 250 гр. маскарпоне
  • 8 ст.л. сахарной пудры
  • 200 мл. сливок 30%
  • 2 п закрепителя сливок
  • кроме того:
  • 1 б консервирoванных абрикосов (800 г)
  • 10 листиков желатина
  • 1 ст.л. крахмала
  • 50 гр. сахара
  • 200 гр. абрикосового варенья

Пошаговый рецепт приготовления

БИСКВИТ: Желтки с горячей водой взбить в пену. Белки взбить с 1 ст.л. сахара в пену. Оставшийся сахар добавить к желткам и хорошо взбить. Смешать желтки с белками и взбивать до растворения сахара. Всыпать муку, ванилин, разрыхлитель и крахмал, хорошо перемешать. Вылить в смазанную форму и испечь при 160 г около 25 минут. Дать остыть в форме. Разрезать на 2 коржа. (У меня тортик с одним коржом. Второй я заворачиваю в пищевую плёнку и в холодильник. Хранится 2 недели!).

КРЕМ: Маскарпоне взбить с сахарной пудрой. Сливки взбить с закрепителем. Смешать и ещё раз хорошо взбить.

Корж выложить в разъёмную форму, намазать абрикосовым вареньем, накрыть сверху вторым коржом. Выложить на торт 3/4 крема, разровнять и на 1 час в холодильник.

Абрикосы обсушить и порезать кубиками, выложить нa салфетку, чтобы стёк сок.

Сок, оставшийся от абрикосов (около 250 мл) вылить в кастрюльку, вскипятить, снять с огня и растворить в нём желатин.

На кремовый слой выложить кусочки абрикосов, присыпать крахмалом и постепенно, ложкой, залить поверхность желатином. На 3 часа в холодильник.

Затем снять разъёмное кольцо и обмазать бока оставшейся 1/4 крема. Украсить.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

Пошаговые фото рецепта

Абрикосовый тортик: фото шаг 1Абрикосовый тортик: фото шаг 2Абрикосовый тортик: фото шаг 3Абрикосовый тортик: фото шаг 4Абрикосовый тортик: фото шаг 5Абрикосовый тортик: фото шаг 6Абрикосовый тортик: фото шаг 7Абрикосовый тортик: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

maj4ik
09.03.2009 07:37
Ответить
какой красивый !! 55555
рыжая я
09.03.2009 09:37
Ответить
Прекрасный тортик! Очаровательное, сердечное такое! отлично! 55555
natapit
09.03.2009 10:05
Ответить
солнечный и ароматный 5!
kotkot
09.03.2009 10:20
Ответить
Красавец.5.
martinni
09.03.2009 10:57
Ответить
5++ Отлично!! Весеннего насстроения, удачи, любви!!
fialka1
09.03.2009 11:13
Ответить
Отличный тортик!55555555
bart
09.03.2009 11:14
Ответить
Вкусно! Красиво! 5+
pacea
09.03.2009 12:00
Ответить
Очень красивый!555!
linaleo
09.03.2009 12:28
Ответить
Очень симпотично!5555!!!
варуник
09.03.2009 12:56
Ответить
Маскарпоне,абрикосы,сливки...Что может быть вкуснее?!! Красота!!
машенька-84-
09.03.2009 13:35
Ответить
Очень вкусно и красиво.5.
tandik@mail.ru
09.03.2009 13:44
Ответить
Это не просто вкусно, а очень вкусно.55555
liliana68
09.03.2009 14:08
Ответить
очень нежный и красивый! 5!
jjak
09.03.2009 14:15
Ответить
Какой симпатишный!!!!:)
bratyury
09.03.2009 14:15
Ответить
Откуда ни посмотришь, красота. Ещё раз с праздником!
*маша*
09.03.2009 14:20
Ответить
Молодец 5555555
barabolka
09.03.2009 14:25
Ответить
невероятная красота!!!
fanny
09.03.2009 14:33
Ответить
Наташа, тортик замечательный! Люблю все абрикосовое!
christymar
09.03.2009 14:45
Ответить
вкусно 5
jelena_73
09.03.2009 15:14
Ответить
вкусно!!!!!!!!!!!!
delfina44
09.03.2009 15:28
Ответить
Привет!Нет у тебя,Наташа,совести!Я еще малиновый торт никак забыть не могу,а тут абрикосовый. Все,иду покупать разъемную форму.55555555555
u6astik
09.03.2009 16:42
Ответить
5+ :)
кыш
09.03.2009 18:48
Ответить
Тортик прелесть!!
panama
09.03.2009 19:59
Ответить
Suuper lecker 5+++++++++++++!
lovelywomen
09.03.2009 21:29
Ответить
Замечательный тортик.5
mellorn
09.03.2009 22:39
Ответить
Веселенький тортик! 555
pinkflamingo1962
10.03.2009 01:59
Ответить
Вкуснющий тортик!555
натаха
10.03.2009 16:32
Ответить
Какое симпатичное солнечное сердечко!
еленас
11.03.2009 04:28
Ответить
отличный тортик!!!5
марияn
11.03.2009 12:33
Ответить
Вкусно!
она.
11.03.2009 17:24
Ответить
Супер!)5
ya-xont
11.03.2009 21:25
Ответить
Малиновый хорош, а абрикосовый вообще...!!!
tigerr
13.03.2009 04:31
Ответить
Красиво! и наверняка вкусно! Я недавно что-то похожее делала:
vas9tort
15.03.2009 04:07
Ответить
ненадо в пункте 6 посыпать крахмалом. ненадо
katerinka.kz
16.03.2009 21:38
Ответить
Класс какой!
viktosha_t
20.03.2009 00:27
Ответить
вкууусно 5555
elitna
24.03.2009 01:44
Ответить
красивый !!! 5
korona28
22.04.2009 15:51
Ответить
Спасибо-5
п&чёлка
08.06.2009 15:45
Ответить
Милый какой:)+555
snezana09
13.06.2009 22:13
Ответить
Супер !!!!!!!! бегу делать 5+
zhena
29.10.2009 17:25
Ответить
ням-ням, тоже хочу такой! 555+++
makakulja
18.11.2009 01:32
Ответить
Спасибо за добрые комментарии! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7029972911706391.0113
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели