Густой перловый суп с грибами и овощами (постный)

Фото к рецепту: Густой перловый суп с грибами и овощами (постный)
ДомашняяНе определен
107723564

Ингредиенты

  • грибы соленые (не маринованные, а засоленные в бочонках) - 250 мл.
  • перловка (вымоченная за ночь)- 1 ст.
  • лук репчатый - 2 шт
  • смесь овощей "итальянская"
  • (морковь, стручковая фасоль, помидоры, цветная капуста, кукуруза, репчатый лук) - 400 гр. (пакет)
  • замороженный зеленый горошек - 1 ст.л
  • чернослив - 3 шт
  • лавровый лист, соль
  • растительное масло
  • керамическая посуда

Пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт для тех, кто впервые начал поститься, и ему тяжело разнообразить свой рацион. Супчик по вкусу напоминает рассольники и очень сытный. В то же время не занимает много времени в приготовлении.

Варим перловку до "почтиготовности" в подсоленной воде.

За это время крошим репчатый лук и грибы (рассол из-под грибов не выливаем!). Закупленный осенью сухой лук у меня закончился, докупили уже сейчас, а он быстро прорастает. Эти зеленые "злые" отростки я тоже покрошила сразу в керамическую утку.

Лук обжариваем на сковороде в небольшом кол-ве масла, потом добавляем туда грибы и еще немного обжариваем

В супницу к зеленому луку добавляем перловку вместе с отваром, все овощи, зажарку с грибами, лавровый лист, грибной рассол и чернослив . Чернослив придаст бульону цвет и пикантность и глубину вкуса. Потом его можно удалить.

Долить по необходимости воды и посолить. Хорошо перемешиваем. (меньше воды - будет каша, больше - более жидкий супчик)

При среднем огне в духовке я продержала минут 40 (через пол-часа пробовала, чтоб не осталась ни перловка, ни овощи сыроватыми).

Перловая крупа проварилась (но не расползлась :) ) и стала даже нежной. Супчик ушел на ура!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Густой перловый суп с грибами и овощами (постный): фото шаг 1
Густой перловый суп с грибами и овощами (постный): фото шаг 2
Густой перловый суп с грибами и овощами (постный): фото шаг 3
Густой перловый суп с грибами и овощами (постный): фото шаг 4
Густой перловый суп с грибами и овощами (постный): фото шаг 5
Густой перловый суп с грибами и овощами (постный): фото шаг 6
Густой перловый суп с грибами и овощами (постный): фото шаг 7
Густой перловый суп с грибами и овощами (постный): фото шаг 8

Дополнительная информация

Аналогичный супчик хорошо получается с фасолью вместо перловки. И я продолжаю экспериментировать с супами без картошки :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
04.03.2009 21:03

спасибо!

светлана65

Славный супчик! 555!

liliana68

С перловкой очень вкусный супчик, я тоже такой делаю, только грибы использую сушеные...5!

laralaram

ОТ-ЛИЧ-НО!

Babyfire
04.03.2009 21:21

Хороший рецепт и оформлен замечательно!!! :)

bratyury
04.03.2009 21:21

Молодец, что используешь перловку. Я вот редко, за что себя корю.

Nathalya
04.03.2009 21:23

спасибо!

margaleta

5!!! Давно я перловый суп не делала. Спасибо, что напомнили!

алёнушка777

Аппетитно и здорово!!! - а ради тебя и перловку попробую...555

panama
04.03.2009 22:19

Люблю перловочку. У нас тоже варят перловый суп без картошки. А добавить к нему грибочки - очень интересненько! 5!!!

sweta1
04.03.2009 22:32

очень вкусный суп,5!

Nathalya
04.03.2009 22:35

спасибо!

gagusya
04.03.2009 22:35

Я очень люблю перловку! За супчик 5! :)

matanya
04.03.2009 22:52

Рецепт оформлен замечательно! Супчик тоже классный! За оформление рецепта 5 и за сам супчик 5, так что от меня 10

christymar

мне тоже понравилось, люблю густые супы,вкусно 5

Nathalya
04.03.2009 22:57

:) спасибо!

angeli
04.03.2009 23:02

Отличный рецепт.От меня 5+ В пост-самый раз! Спасибо за рецепт!

irina90-60-90

ОЙ!ЕЙ!какой супчик:)для меня:)

maj4ik
04.03.2009 23:32

отличный суп! 555

cpz_new
05.03.2009 00:02

Наташа, я первый клиент на супчики без картошки!!! Рецепт ОТЛИЧНЫЙ!!!

гетьмановна

Я-второй!не люблю картошку!Натик!Супчик отпадный!555555555555

малурияна1978

отлично 55555

Nathalya
05.03.2009 01:25

спасибоньки!!!

машенька-84-

Люблю такой супчик.5.

delfina44

Такое замечательное описание и супчик замечательный!5555

Nathalya
05.03.2009 04:11

спасибо!

ya-xont
05.03.2009 04:12

Конечно, 5!

sigma002
05.03.2009 09:49

Отлично! Наталья,эксперементируй почаще без картошки!5555555555555555555

Nathalya
05.03.2009 13:07

cпасибо!

тамара агапитова

НАТАША, МНЕ ТОЖЕ НРАВЯТСЯ СУПЫ БЕЗ КАРТОШКИ, У ТЕБЯ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ СУП!

Nathalya
05.03.2009 19:32

спасибо!

сациви

Отлично!5+!

Nathalya
27.03.2009 13:06

спасибо!

moorhen
05.05.2009 00:35

Отвратительные фото кол!

Nathalya
04.01.2010 20:05

спасибо! клоны радуют :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты