Ингредиенты

  • бисквит:
  • 2 яйца
  • 80 гр. сахара
  • 30 гр. муки
  • 30 гр. крахмала
  • 50 гр. грецких орехов
  • суфле:
  • 125мл молока
  • ванилин
  • 2 яйца
  • 75г сахара
  • 12г желатина
  • 200 гр. сливок
  • желе:
  • 500 гр. винограда
  • 75г лимонного сока
  • 125г сахара
  • 250 мл. виноградного сока
  • цедра 1 лимона
  • 18г желатина

Пошаговый рецепт приготовления

ЖЕЛЕ:

Виноград вымыть, удалить косточки.

Добавить 3 ст.л лимонного сока и 50г сахара. Настаивать 30 минут. Затем откинуть на сито.

В стекшую жидкость влить лимонный и виноградный сок до объема 380мл. Добавить оставшийся сахар и лимонную цедру, довести до кипения. Развести в соке желатин, процедить.

Когда желе начнет застывать, в миску налить слой желе и поставить в холодильник.

Постепенно подсыпать виноград и подливать желе, но каждый новый слой делать только тогда, когда нижний слой застынет.

СУФЛЕ:

Растворить желатин в небольшом количестве воды.

Молоко с ванилином закипятить и остудить.

Желтки и сахар взбить, постепенно добавить молоко и желатин.

Добавить взбитые белки, перемешать.

Сливки взбить. 2/3 части добавить в крем и перемешать.

Суфле выложить на виноградное желе и поставить в холодильник, минимум на 3 часа.

БИСКВИТ:

Белки отделить от желтков.

Взбить белки с 40г сахара.

Желтки взбить с оставшимся сахаром. Перемешать с белками. Просеять муку смешанную с крахмалом, всыпать размельченные орехи и аккуратно перемешать.

Выпекать в разогретой до 180 град. около 20 минут.

Остудить на решетке.

Миску с желе и кремом опустить на несколько минут в горячую воду, затем перевернуть на корж.

Украсить оставшимися сливками и веточкой винограда.

Пошаговые фото рецепта

Виноградный торт с желе: фото шаг 1Виноградный торт с желе: фото шаг 2Виноградный торт с желе: фото шаг 3Виноградный торт с желе: фото шаг 4Виноградный торт с желе: фото шаг 5Виноградный торт с желе: фото шаг 6Виноградный торт с желе: фото шаг 7Виноградный торт с желе: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sweta1
03.03.2009 19:18
Ответить
замечателъный тортик!5+!
ирусик-88
03.03.2009 19:21
Ответить
555!!
mimi
03.03.2009 19:22
Ответить
с ума сойти - какой красавчик!!!
cus-pus
03.03.2009 19:23
Ответить
Красотаааа ! 5
алёнушка777
03.03.2009 19:33
Ответить
Какой чудесный и необычный тортик!!! соблазнилась!55555
olguny
03.03.2009 19:39
Ответить
Вот это да! Ничего себе! Шедевр!!!55555++++++++
gingerk@te
03.03.2009 19:40
Ответить
5+5+5+
сальцо
03.03.2009 19:48
Ответить
красота,5
siyanie
03.03.2009 19:57
Ответить
Бесподобно! 5!!!
Inna_2107
03.03.2009 19:58
Ответить
5+5+5+ Красота!
машенька-84-
03.03.2009 20:02
Ответить
Хочу прямо сейчас.5.Забрала.Очень апетитно.
матылёк
03.03.2009 20:20
Ответить
Супер! Обожаю виноград. Ням-ням. Обязательно попробую. 5+
натаха
03.03.2009 20:22
Ответить
Очень вкусно, очень красиво! Нежный тортик!
Фруша
03.03.2009 20:22
Ответить
Отлично!!:)
пики
03.03.2009 20:31
Ответить
Здорово!5
maj4ik
03.03.2009 22:00
Ответить
красота какая!!!! 555555555
Ответить
И красиво очень, и вкусно!
кыш
04.03.2009 07:20
Ответить
Супер красиво!
delfina44
04.03.2009 18:00
Ответить
Красота!!!!! 5+++
сациви
07.03.2009 05:15
Ответить
Супер!Супер!5555+!
irina-kolyshkova
20.06.2011 23:44
Ответить
Ах!!!Какой же красавец!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели