Виноградный торт с желе

Фото к рецепту: Виноградный торт с желе

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 2 яйца
  • 80 гр. сахара
  • 30 гр. муки
  • 30 гр. крахмала
  • 50 гр. грецких орехов
  • суфле:
  • 125мл молока
  • ванилин
  • 2 яйца
  • 75г сахара
  • 12г желатина
  • 200 гр. сливок
  • желе:
  • 500 гр. винограда
  • 75г лимонного сока
  • 125г сахара
  • 250 мл. виноградного сока
  • цедра 1 лимона
  • 18г желатина

Пошаговый рецепт приготовления

ЖЕЛЕ:

Виноград вымыть, удалить косточки.

Добавить 3 ст.л лимонного сока и 50г сахара. Настаивать 30 минут. Затем откинуть на сито.

В стекшую жидкость влить лимонный и виноградный сок до объема 380мл. Добавить оставшийся сахар и лимонную цедру, довести до кипения. Развести в соке желатин, процедить.

Когда желе начнет застывать, в миску налить слой желе и поставить в холодильник.

Постепенно подсыпать виноград и подливать желе, но каждый новый слой делать только тогда, когда нижний слой застынет.

СУФЛЕ:

Растворить желатин в небольшом количестве воды.

Молоко с ванилином закипятить и остудить.

Желтки и сахар взбить, постепенно добавить молоко и желатин.

Добавить взбитые белки, перемешать.

Сливки взбить. 2/3 части добавить в крем и перемешать.

Суфле выложить на виноградное желе и поставить в холодильник, минимум на 3 часа.

БИСКВИТ:

Белки отделить от желтков.

Взбить белки с 40г сахара.

Желтки взбить с оставшимся сахаром. Перемешать с белками. Просеять муку смешанную с крахмалом, всыпать размельченные орехи и аккуратно перемешать.

Выпекать в разогретой до 180 град. около 20 минут.

Остудить на решетке.

Миску с желе и кремом опустить на несколько минут в горячую воду, затем перевернуть на корж.

Украсить оставшимися сливками и веточкой винограда.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6413458957167361.061
irisecka

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
sweta1
03.03.2009 19:18

замечателъный тортик!5+!

ирусик-88

555!!

mimi
03.03.2009 19:22

с ума сойти - какой красавчик!!!

cus-pus
03.03.2009 19:23

Красотаааа ! 5

алёнушка777

Какой чудесный и необычный тортик!!! соблазнилась!55555

olguny
03.03.2009 19:39

Вот это да! Ничего себе! Шедевр!!!55555++++++++

gingerk@te

5+5+5+

сальцо

красота,5

siyanie
03.03.2009 19:57

Бесподобно! 5!!!

Inna_2107

5+5+5+ Красота!

машенька-84-

Хочу прямо сейчас.5.Забрала.Очень апетитно.

матылёк

Супер! Обожаю виноград. Ням-ням. Обязательно попробую. 5+

натаха

Очень вкусно, очень красиво! Нежный тортик!

Фруша

Отлично!!:)

пики
03.03.2009 20:31

Здорово!5

maj4ik
03.03.2009 22:00

красота какая!!!! 555555555

тамара агапитова

И красиво очень, и вкусно!

кыш
04.03.2009 07:20

Супер красиво!

delfina44

Красота!!!!! 5+++

сациви

Супер!Супер!5555+!

irina-kolyshkova

Ах!!!Какой же красавец!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты