Варенички с вишенкой

Муку просеять в миску, посолить, заварить, влив 0,5 ст. кипятка (разведённых с парой ложек масла).

Вымешивать тесто до гладкости, завернуть в плёнку, отставить на 30 минут.

Тесто ещё раз обмять, раскатать до толщины в 2 мм, вырезать кружки размером 12 см в диаметре.

В центр каждого кружка из теста выкладывать по 4-5 вишенок без косточек, по 1 ч. л. сахара, смачивая края теста водой и защипывая вареники полумесяцем.

Затем защипанный край вареника надо завернуть косичкой (снаружи внутрь).

Варить в подсоленном кипятке 2-3 минуты после закипания.

Подавать со сметаной, горячим вишнёвым сиропом или горячим сливочным маслом.