Борщ с курой и болгарским перцем

Пошаговый способ приготовления

Сварить куриное мясо, снимая пенки.

Мясо вынуть, бульон процедить через сито, перелить в чистую кастрюлю.

Овощи помыть, приготовить нарезку:

Картофель средними кубиками.

Морковь порезать мелкой соломкой.

Лук порезать мелкими кубиками.

Чеснок мелко порубить.

Свеклу порезать соломкой.

Капусту нашинковать.

Перец и помидоры без кожицы. Чтобы снять кожицу, мы опускаем их на минутку в шумовке в горячий бульон. Режем одинаковыми кубиками.

Зелень мелко.

Итак, ставим бульон на медленный огонь.

В него добавляем картофель.

Через 5 минут капусту.

Накрываем крышкой.

Этим временем, на двух сковородках с разогретым маслом:

В первую, лук и морковь - для зажарки.

Во вторую, свеклу, пусть даст немного дать соку, потом добавляем укус, сахар, быстро мешаем, и немного жарим.

Потом по очереди, в кастрюлю с бульоном добавляем зажарку (чеснок, морковь, лук), даем закипеть и добавляем свеклу.

Накрываем крышкой!

Затем в раскаленное масло мы добавляем чеснок, обжариваем до золотистого цвета, и добавляем в него Болгарский перец, буквально на минутку.

Добавляем все в наш суп, следом помидоры.

Закипает.

Добавляем специи, и мелко нарезанную куру и зелень.

Мешаем. Борщ готов.

Подаем со сметаной.

Информация о рецепте

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.