Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажановые тосты с сырной смесью

Попробуйте баклажановые тосты с сырной смесью из сливочного сыра, чеснока и вяленых томатов. Идеально для закуски! Украсим базиликом и миндалем.

Продукты

1 баклажан
1 помидор
200 г сливочного сыра типа филадельфия
1 зубок чеснока
свежий розмарин
смесь перцев, морская соль, порошок чили
вяленные на солнце томаты (можно заменить оливками)
свежий базилик, резаный миндаль для украшения

Пошаговый способ приготовления

Баклажан помыть, нарезать на кружочки примерно 5 мм толщиной, выложить на противень, смазать каждый кружочек оливковым маслом, посыпать мелко нарезанным розмарином, поперчить, посолить и поставить в уже разогретую духовку минут на 15 (не перепекайте, пусть мякоть баклажана останется слегка плотной)

Пока пекутся баклажаны приготовить намазку из сыра, чеснока, розмарина, чили и мелко порезанного помидора (выделившийся при нарезке сок слить или выпить) сделать пасту. Солить или не, решайте сами.

Вынуть запеченные баклажаны, дать слегка остыть и намазать их сырной пастой, сверху положить вяленый помидор или оливку, украсить листиком базилика, посыпать резаным миндалем, выложить на тарелку и можно подавать к столу. Приятного аппетита!