Компот

Соленья и маринады

Мешочки блинные с сырным кремом и копченой семгой

Name: Мешочки блинные с сырным кремом и копченой семгой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйцо; молоко; мука; растительное масло; фета; коктейльные луковички; сметана; семга копченая; зелень; смесь перцев; кориандр; сыр спагетти; каперсы

Пробуйте блинные мешочки с сырным кремом и копченой семгой! Вкусные порции с яйцом, молоком, фетой и зеленью. Идеально для сервировки с каперсами!

Продукты

на 2 порции
яйцо - 1
молоко - 1 ст.
мука - 125 г
растительное масло - 1 ст.л.
для начинки:
фета - 100 г
маринованные коктейльные луковички - 2
сметана - 3 ст.л.
семга копченая - 50 г
зелень
смесь перцев
кориандр
сыр спагетти
каперсы

Пошаговый способ приготовления

Взбиваем яйца, добавляем половину молока, соль, сахар, затем постепенно муку. В конце взбивания добавляем вторую половину молока. Тесто жидкое, без комков, то, что надо, общем. Блины мы эти именно печем, а не жарим, поэтому столовая ложка масла на каждое положенное яйцо в тесто должна быть добавлена. Тесто готово. Выпекаем самые тонкие блины, какие только можем, складываем стопкой.

Для крема взбиваем фету и сметану, добавляем раздавленные через чеснокодавку луковички, рубленую или сушеную зелень, размалываем в мельничке специи, добавляем в крем. Семгу мелько режем и тоже смешиваем с кремом.

На середину блина кладем столовую ложку крема, сворачиваем по кругу края и перетягиваем "ниточкой" из сыра.

Сервируем каперсами.

Кушаем с удовольствием!