Куриная грудка с картофельным рулетом и морковкой
Приготовьте куриную грудку с картофельным рулетом и морковкой! Вкусный рецепт с картофелем, яйцами, шпинатом и свежим базиликом для настоящего гурмана!
Продукты
- для рулета:
- 400 г картофеля
- 4 яйца
- 100 г шпината
- 80 г слив.масла
- 2 куриные грудки
- 5-6 ст.л. свежий базилик
- 2 ст.л. подс.масла
- для морковки:
- морковный сок с мёдом 400-500 мл.
- 300 г морковка замороженная
- 50-80 г слив.масла
Пошаговый способ приготовления
для рулета:
готовим картофельное пюре и охлаждаем.
белки отделить от желтков и взбить со щепоткой соли.
желтки взбиваем со слив. маслом добавляем 100гр. охлаждённого картофельного пюре и взбитые в крепкую пену белки.эту массу выложить на застеленный противень разровнять и выпекать но чтобы корж не изменил цвет.
ослальное пюре 300гр.смешать со шпинатом и выложить на готовый картофельный бисквит разровнять,обрезать края и свернуть в рулет.
куриные грудки соединяем внутренними сторонами так что бы небыло различия в толщине (к широкой части приложить тонкий конец второй грудки)
обваливаем рулетик в нарезанном базилике и заворачиваем потуже в смазанный подс маслом целофан или в(фришгальтефолие)
и в пароварке доводим до готовности около 15-20 мин. проверяем температуру тушки если 55-60°c то сочная грудка готова.
для морковки:
уварить морковный сок.
добавить сл.масло.
выложить замороженную морковку перемешать 3 минутки и готово.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
24 февраля 2009, 16:13
24 февраля 2009, 16:15
24 февраля 2009, 16:16
24 февраля 2009, 16:22
24 февраля 2009, 16:27
24 февраля 2009, 16:28
24 февраля 2009, 16:29
24 февраля 2009, 16:30
24 февраля 2009, 16:42
24 февраля 2009, 16:44
24 февраля 2009, 16:48
24 февраля 2009, 16:49
24 февраля 2009, 16:53
24 февраля 2009, 16:54
24 февраля 2009, 17:11
24 февраля 2009, 17:12
24 февраля 2009, 17:15
24 февраля 2009, 17:37
24 февраля 2009, 17:57
24 февраля 2009, 17:57
24 февраля 2009, 17:59
24 февраля 2009, 18:14
24 февраля 2009, 18:46
24 февраля 2009, 18:48
24 февраля 2009, 18:51
24 февраля 2009, 18:52
24 февраля 2009, 19:46
25 февраля 2009, 21:50
26 февраля 2009, 00:26
26 февраля 2009, 02:02
26 февраля 2009, 17:52
26 февраля 2009, 22:35
27 февраля 2009, 05:03
27 февраля 2009, 18:22
04 марта 2009, 00:14
20 марта 2009, 21:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти