Морковные лепешки carrot с кориандром и тмином.

Попробуйте морковные лепешки carrot с кориандром и тмином! Вкусный рецепт с морковкой, луком, специями и мукой. Идеальная закуска для любого стола!

Фото к рецепту: Морковные лепешки carrot с кориандром и тмином.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить тмин на сковороде 30 – 60 секунд, помешивая.

Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук натереть или мелко порезать.

Тертую морковь и лук смешать с тмином , добавить постепенно муку, кориандр, специи Tandoori и соль, 2 столовые ложки воды. Все перемешать и замесить тесто.

Влить в эту смесь 2 столовые ложки масла , втереть в тесто.

Разделить тесто на 6 - 7 частей. С каждой части раскатать лепешку. Накалить сковороду и готовить лепешку 2 – 3 минуты с каждой стороны.

Готовые лепешки завернуть в фольгу, так они будут дольше теплыми и мягкими!

Получились очень вкусные сладковато – индийским мотивом лепешки!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Морковные лепешки carrot с кориандром и тмином.: шаг 1
Морковные лепешки carrot с кориандром и тмином.: шаг 2
Морковные лепешки carrot с кориандром и тмином.: шаг 3
Морковные лепешки carrot с кориандром и тмином.: шаг 4

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Можно рецепт не оценивать, это был мой эксперимент! Морковь является одновременно и фруктом, и овощем.

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов, исходя из средних значений и типичных пищевых смесей:

  1. Морковь (6 шт., средняя):
  2. Вес одной средней моркови: около 65 г
  3. Общий вес: 6 * 65 г = 390 г

Калории: 390 г * 41 ккал / 100 г ≈ 159,9 ккал
Белки: 390 г * 0,9 г / 100 г ≈ 3,51 г
Жиры: 390 г * 0,2 г / 100 г ≈ 0,78 г
Углеводы: 390 г * 9,6 г / 100 г ≈ 37,44 г

  1. Лук (1 шт., средняя):
    Вес: около 110 г

Калории: 110 г * 40 ккал / 100 г ≈ 44 ккал
Белки: 110 г * 1,1 г / 100 г ≈ 1,21 г
Жиры: 110 г * 0,1 г / 100 г ≈ 0,11 г
Углеводы: 110 г * 9 г / 100 г ≈ 9,9 г

  1. Тмин (0,5 ч.л.):
    Масса: около 1,5 г

Калории: 1,5 г * 375 ккал / 100 г ≈ 5,6 ккал
Белки: 1,5 г * 17 г / 100 г ≈ 0,26 г
Жиры: 1,5 г * 22 г / 100 г ≈ 0,33 г
Углеводы: 1,5 г * 44 г / 100 г ≈ 0,66 г

  1. Подсолнечное масло (2 ст.л.):
    1 ст.л. = 14 г
    Итого: 28 г

Калории: 28 г * 884 ккал / 100 г ≈ 247,5 ккал
Белки: 28 г * 0,3 г / 100 г ≈ 0,084 г
Жиры: 28 г * 100 г / 100 г ≈ 28 г
Углеводы: 28 г * 0 г ≈ 0 г

  1. Вода (2 ст.л.):
    Калории, БЖУ – отсутствуют

  2. Кориандр (0,5 ч.л.):
    Масса: около 1,5 г

Калории: 1,5 г * 298 ккал / 100 г ≈ 4,5 ккал
Белки: 1,5 г * 11 г / 100 г ≈ 0,165 г
Жиры: 1,5 г * 17 г / 100 г ≈ 0,255 г
Углеводы: 1,5 г * 45 г / 100 г ≈ 0,68 г

  1. Специя тандоори (0,5 ч.л.):
    Масса примерно 1 г

Калории: 1 г * 250 ккал / 100 г ≈ 2,5 ккал
Белки: 1 г * 12 г / 100 г ≈ 0,12 г
Жиры: 1 г * 13 г / 100 г ≈ 0,13 г
Углеводы: 1 г * 55 г / 100 г ≈ 0,55 г

  1. Мука (350 г):
    Калории: 350 г * 364 ккал / 100 г ≈ 1274 ккал
    Белки: 350 г * 10 г / 100 г ≈ 35 г
    Жиры: 350 г * 1 г / 100 г ≈ 3,5 г
    Углеводы: 350 г * 76 г / 100 г ≈ 266 г

  2. Соль (0,5 ч.л.):
    Калорийность – пренебрежимо мала, можно считать 0


Итоговое питание (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калории159,9 + 44 + 5,6 + 247,5 + 4,5 + 2,5 + 1274 ≈ 1743,5 ккал
Белки3,51 + 1,21 + 0,26 + 0,084 + 0,165 + 0,12 + 35 ≈ 40,29 г
Жиры0,78 + 0,11 + 0,33 + 28 + 0,255 + 0,13 + 3,5 ≈ 33,4 г
Углеводы37,44 + 9,9 + 0,66 + 0 + 0,68 + 0,55 + 266 ≈ 315,4 г

Это общий ориентир по энергетической ценности и БЖУ. Конкретные показатели могут немного отличаться в зависимости от точного веса и марки продуктов.

Если нужно более точное или подробное распределение, уточняйте, и я помогу!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

jjak
23.02.2009 21:04
Ответить
Аромат прям будто почувствовала:)оценим, еще и как;)5+
0lga
23.02.2009 21:34
Ответить
интересно!
elitna
23.02.2009 22:19
Ответить
отлично!
svetik_semizvetik
23.02.2009 22:28
Ответить
И, я такие же хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!! 555!
sigma002
23.02.2009 22:37
Ответить
Я не против отведать лепешечку, а то и две!!!!555
natapit
23.02.2009 22:59
Ответить
здорово 555!!!
eliada
23.02.2009 23:21
Ответить
необычные!5!
oikumene
23.02.2009 23:43
Ответить
Люблю с кориандром :) Вкусно!
vicus
24.02.2009 02:04
Ответить
Люблю я индийские мотивы, 5+
oracle
13.03.2009 17:22
Ответить
Ева, И я люблю индийские, спасибо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53510036649546851.036
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru