Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожные кнедлики с черникой

Приготовьте восхитительные творожные кнедлики с черникой! Нежное тесто из жирного творога, желтка, лимонного сока и муки с начинкой из черники.

Продукты

творожное тесто :
300 г жирного творога,
3 желтка,
2 ч.л. лимонного сока,
150 г муки.
начинка :
200 г черники (свежей или мороженой),
50 г сахара.

Пошаговый способ приготовления

Рецепты с использованиям творога на сайте набирают обороты, и это правильно, ибо творог - страшная сила, а в сочетании с народной кухней еще страшней. Вот и решила напугаться и замахнуться на святая святых - на кнедлики !, и замахнулась.итак.

- С вечера заготовила чернику (у меня была свежая) - засыпала ее сахаром, активненько потрясла в банке и оставила на ночь в холодильнике, истекать соком.

- С утра смешала в любимой миске творог, желтки, сок лимона, муку и сотворила относительно нелипкое тесто.

- Пока тесто дышало, поставила кипятиться слегка подсоленую воду, смазала руки растительным маслом и начала скатывать тесто в шарики.

- Затем каждый шарик расплющила в лепешечку и вложила по 2 ч.л. черники, и опять закатала в шарик.

- Так переработала все тесто и всю чернику. Отложила свою долю в сторону, остальное заморозила на вечер.

- Бросила свои 6 штук в кипящую воду, дала всплыть, выловила. Посыпала сахарной пудрой, корищей и кардамоном. Полила сливками. Съела. Получила глубокое моральное удовлетворение. Вечером опять съем

Приятного аппетита !