Риссоеш или ленивые вареники по-португальски

В кастрюлю выливаем воду,туда же жир,маргарин и соль.

Дать закипеть и всыпать всю муку.

Получается заварное тесто.

Дать остытыть. В это время готовим начинку.

У меня всегда остаётся варёное или тушоное мясо,поэтому я его замораживаю вот для этих вареников.

Разморозить мясо(уже готовое). перемолоть на мясорубке.

Обжарить на сковороде,добавить немного маргарина если мясо сильно сухое но непереборщите.

Добавить вашу любимую приправу по желанию. И дать немного остыть.

Возвратимся к тесту.

Разкатать тесто на несильно мучном столе не очень тонко приблизительно 3мм и вырезать кружочки.И делать вареники.

Готовые вареники мокать в яйцо и сухари.

Жарить в небольшом количесте растительного масла.

Приятного аппетита!!!!!