Поповеры (popovers) с голубым сыром

Разогреть духовку до 230 градусов.

Яйца взбить с солью, добавить растопленное сливочное масло и молоко.

Добавить муку и перемешать, до однородной массы, без комков.

Сыр порезать кубиками и добавить в тесто.

Формы смазать маслом.

Наливать тесто на 1/2 формочки.

Ставим в духовку и выпекаем минут 10. В это время булочки очень сильно увеличиваются в размерах и макушечка начинает желтеть. Убавляем температуру до 180* и подсушиваем булочки пока они не зарумянятся сверху и как следует окрепнут. В оригинальном рецепте это занимает 5-7 минут, у меня где-то 10 - 15 минут.

Поповеры готовы, получились очень классные и вкусные , сырные поповеры!!!