"цитрусовый рай" (десертный)

Погрузитесь в цитрусовый рай с десертом из мандаринок, муки, яиц и ореховой крошки. Украсите свежей ежевикой и сахарной пудрой для незабываемого вкуса!

Фото к рецепту: "цитрусовый рай" (десертный)

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 106.0 г**
Жиры: 176.0 г**
Углеводы: 387.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Мандарины варить ок.1 часа, затем готовые мандаринки вместе с цедрой-кожурой порубить ножом ("попки" у мандаринок вырезать), немного остудить, взбить. Взбивая блендером добавить 5 яиц, сахар, миндальную крошку (миндальную крошку предварительно смешать с мукой и разрыхлителем) - тесто готово. Аккуратно вмешать(ложкой) в тесто свежую ежевику (или др.ягоду).

Силиконовую форму сполоснуть водой(или просто смазать маслом) влить в неё тесто, разровняв тонким слоем. Запекать примерно 1 час в предварительно разогретой духовке при t 165 град. Сверху припорошить сахарной пудрой.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

"цитрусовый рай" (десертный): шаг 1
"цитрусовый рай" (десертный): шаг 2
"цитрусовый рай" (десертный): шаг 3
"цитрусовый рай" (десертный): шаг 4
"цитрусовый рай" (десертный): шаг 5
"цитрусовый рай" (десертный): шаг 6
"цитрусовый рай" (десертный): шаг 7
"цитрусовый рай" (десертный): шаг 8

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:4399
  • Понравилось:61
  • Создан:16 февраля 2009, 13:11
  • Каталоги:Десерты Торты 

Дополнительная информация

1) Мандарины/апельсины можно отварить заранее (главное чтоб в мандаринках или апельсинах не было косточек, если есть - надо убрать). 2) После выпекания тесто - как бы влажное, сочное остаётся - проверено и не раз!;) Это десерт-выпечка типо пирога-пудинга, очень вкусный, просто тает во рту - чеССно! 3) При выпекании всегда ориентируйтесь на способности вашей духовки (я запекала при режиме - Конвекция - обдув горячим воздухом с помощью вентилятора) Пирог должен печься медленно и печально ровно час! :) - Затем прийдёт Радостное Наслаждение !

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных продуктов:

Ингредиенты (на предполагаемый объем):

  1. Мандаринки 8-9 шт.
    Средний вес мандаринки примерно 80 г
    Итого: 8,5 шт. × 80 г = 680 г
    Калорийность 100 г: около 40 ккал
    Общая калорийность: 680 г × 0.4 ккал = 272 ккал

  2. Сахар 270 г
    Калорийность 100 г: около 387 ккал
    Итого: 270 г × 3.87 ккал = 1045 ккал

  3. Разрыхлитель 2 ч.л.
    Калорийность минимальна, примерно 6 ккал на всю порцию – можно оставить незаметными

  4. Мука 4 ст.л. (с горкой)
    1 ст.л. муки примерно 10 г, с горкой — примерно 12 г, итого 4 × 12 г = 48 г
    Калорийность 100 г: около 350 ккал
    Итого: 48 г × 3.5 ккал = 168 ккал

  5. Яйца 5 шт.
    Средний вес яйца 50 г, калорийность: около 68 ккал на яйцо
    Общая: 5 × 68 = 340 ккал

  6. Ореховая крошка (миндаль или фундук) 300 г
    Калорийность миндаля: примерно 580 ккал/100 г
    Фундука: примерно 630 ккал/100 г — возьмем 600 ккал в среднем

Рассчитаем для 300 г:
300 г × 6 kcal = 1800 ккал

  1. Свежая/мороженая ежевика — горсть/две
    Оценим в 50 г (примерно одна горсть)
    Калорийность: около 43 ккал/100 г
    Итого: 50 г × 0.43 = 22 ккал

  2. Сахарная пудра
    Обычно используют для украшения, предположим 20 г
    Калорийность 100 г: около 387 ккал
    Итого: 20 г × 3.87 ккал = 77 ккал


Итоговая сумма КБЖУ:

ПараметрЗначение
Калории (Ккал)272 + 1045 + 168 + 340 + 1800 + 22 + 77 = 3 754 ккал
Белки (г)(Мандарины: 1 г/100 г × 680 г = 6.8 г) + (Яйца: 5 × 6 г = 30 г) + (Мука: 4 г) + (Орехи: 300 г × 20 г/100 г = 60 г) + (Ягоды и пудра: незначительно)
Итого: ≈ 106 г
Жиры (г)(Мандарины: 0.2 г/100 г × 680 г ≈ 1.36 г) + (Яйца: 5 × 5 г = 25 г) + (Орехи: 300 г × 50 г/100 г = 150 г) + остальное незначительно
Итог: ≈ 176 г
Углеводы (г)(Мандарины: 9 г/100 г × 680 г = 61 г) + (Сахар: 270 г) + (Мука: 36 г) + (Ягоды: 5 г) + (Пудра: 15 г)
Итого: ≈ 387 г

Итоговые показатели

Калорийность: около 3750 ккал
Белки: примерно 106 г
Жиры: примерно 176 г
Углеводы: примерно 387 г

Это общий расчет, и при приготовлении реальные показатели могут немного отличаться в зависимости от точных объемов и типов ингредиентов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Nathalya
16.02.2009 13:12
Ответить
здорово!!! 5
ната777
16.02.2009 13:19
Ответить
Отличный рецепт. Спасибо. Очень вкусно.5.
kuzar
16.02.2009 13:25
Ответить
Этот пирог в субботу в прграмме "Смак" пекла Ингеборга Допкунайте.Вкусно!5!
elitna
16.02.2009 13:28
Ответить
kuzar | а я пекла тоже в субботу, мы наверное с ней разменулись !;) неужто и впрям ТАКОЙ ?:)
elitna
16.02.2009 13:28
Ответить
у меня подглядела....;)
kuzar
16.02.2009 13:33
Ответить
У неё в рецепте не было муки,только миндальная крошка.А остальное всё так.
милочка 2703
16.02.2009 13:35
Ответить
Такой красивый!Аппетитный! Отлично!5+
elitna
16.02.2009 13:36
Ответить
kuzar | ну да..., всё уже давно придумано до нас!;)
irina90-60-90
16.02.2009 13:37
Ответить
ОТЛИЧНО:)
котлетка
16.02.2009 13:48
Ответить
супер! молодчина! 555
elitna
16.02.2009 13:54
Ответить
kuzar | А вы попробуйте без муки... тесто итак получается жидким, без муки...я думаю тесто будет разваливаться(...не знаю). Так как после выпекания (мой вариант) тесто остаётся сочным - тает во рту, не разваливается и как бы "форму пирога" держит.:)
змейка
16.02.2009 13:56
Ответить
Вот так вот! Уже мандарины варим!;) Танюшка, так вкусно расписала, что обязательно надо приготовить:)
pacea
16.02.2009 13:57
Ответить
Необыкновенны,забираю,спасибо!555!
elitna
16.02.2009 14:01
Ответить
змейка | да ;) варим мандарины (убиваем все миХробы)... мягкие вареные мандаринки нам нужны вместе с кожицей, витамины же...;)
oksana malzew
16.02.2009 14:11
Ответить
5+!!!!интерессно с вареными мандаринами,для меня такой подход к цитрусовым это что-то новое
christymar
16.02.2009 14:16
Ответить
интересно5
katerinka.kz
16.02.2009 14:44
Ответить
вкусненько.5.
123 nadin
16.02.2009 14:45
Ответить
Забираю!!! 55555
rous
16.02.2009 14:47
Ответить
очень интересный пирог 55555555555555
magdalena726
16.02.2009 15:07
Ответить
Виделв в СМАКЕ, здорово, молодец!!!!!!!!5
марияn
16.02.2009 15:07
Ответить
Отличный пирожок!!!!
alana
16.02.2009 15:10
Ответить
аромат ,наверное ,обалденный!55!
натаха
16.02.2009 15:20
Ответить
Чудесно!
tatianowna
16.02.2009 15:34
Ответить
Интересно. Выпечка из варёных мандарин. 5
кыш
16.02.2009 18:53
Ответить
Красивый очень!
vicus
16.02.2009 19:07
Ответить
Интересное приготовление выпечки, как вижу- многим новое, захотелось ощутить ее, 555+
кисюля
17.02.2009 02:02
Ответить
5!!!!
mimi
17.02.2009 12:18
Ответить
красивая фотка и вкусный пирожок
zmija
17.02.2009 17:33
Ответить
умница! 5!
l@r@kroft
17.02.2009 23:10
Ответить
Вкусный пирожок :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5830417233788511.061
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru