Рисовый салат с креветками и миндалем
Приготовьте рисовый салат с креветками и миндалем! В рецепте бурый рис, огурцы, зеленый лук, укроп, листовой салат и ароматная заправка. Вкусно и полезно!
Продукты
- рис - 1 ст. бурый нешлифованный
- лавровый лист 2-3 шт.
- креветки очищенные - 200 г.
- огурцы - 3 шт.
- лук зеленый, укроп - по 1 пучку
- листовой салат - 4-5 листьев
- очищенный миндаль - 0,5 ст.
- заправка:
- кунжутное масло - 4 ст.л.
- белый винный уксус - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- сухой херес (или несладкий ликер, у меня - имбирный) - 1 ст.л.
- соль морская
Пошаговый способ приготовления
Рис отварить до готовности с лавровым листом.
Смешать уксус, сахар, кунжутное масло, херес (ликер) и соль.
Залить полученной заправкой готовый рис (еще теплый) и оставить остывать.
Миндальные орешки разделить вдоль на две половинки.
Обжарить на сухой сковороде до появления легкого румянца.
Салатные листья промыть, обсушить.
Отложить те, что предназначены для украшения, остальные порвать руками на небольшие части.
Огурцы нарезать тонкими полукольцами.
Мелко порубить зелень.
Смешать рис, креветки, огурцы, укроп, лук, салат и миндаль.
На тарелку выложить оставшиеся листья, выложить на них салат.
Салат будет вкуснее, если он немного постоит в холодильнике (около 15-30 минут).
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Салат необычный, покорил неожиданным сочетанием вкусов. Хотя в следующий раз сделаю побольше креветок (но это только потому, что очень их люблю!).
Комментарии
15 февраля 2009, 05:54
15 февраля 2009, 06:02
15 февраля 2009, 06:15
15 февраля 2009, 06:22
15 февраля 2009, 10:21
15 февраля 2009, 11:03
15 февраля 2009, 11:48
15 февраля 2009, 12:28
15 февраля 2009, 12:56
15 февраля 2009, 13:04
15 февраля 2009, 13:06
15 февраля 2009, 13:36
15 февраля 2009, 16:49
15 февраля 2009, 17:46
18 февраля 2009, 16:43
21 февраля 2009, 17:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти