Пирог из лаваша с картофельно-сливочно-грибной начинкой

Ингредиенты

  • 2 листа тонкого лаваша
  • картофель 4 шт.
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 500 гр. шампиньонов (у меня были замороженные)
  • 1 ст.л. муки
  • ½ ст. жирных сливок
  • ½ ст. кипяченой воды
  • 3 ст. лож. оливкового масла
  • 1 ст. лож. сметаны (или сливок, или майонеза для смазывания верха)

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель почистить и отварить, посолить, размять с картофельным бульоном.

Обжарить лук на оливковом масле до легкого золотистого цвета. Яйцо взбить. Добавить лук и половину! яйца в картофельное пюре.

На сковороду, где обжаривали лук, добавить олив. масла, выложить грибы и тушить на сильном огне, пока не выкипит жидкость. Слегка обжарить, посолить, поперчить, добавить ложку муки, тщательно перемешать. Вылить сливки, перемешать до однородности соуса, добавить воду и опять очень хорошо перемешать. Если грибная смесь очень густая добавьте ещё воды, если слишком жидкая, то кипятите, пока жидкость не уменьшится. Но соус должен быть, как жидкая сметана!, т. к. при остывании он загустеет.

Квадратную форму выложить бумагой для выпечки (так легче будет достать пирог), далее выкладываем 1 целый лист лаваша, так, что бы края свисали. Второй лист делим на две части и подравниваем под размер формы. Выкладываем одну часть картошки, снова лист лаваша размером с форму. Далее грибы в соусе, лист лаваша, картошка и закрываем краями первого листа.

Верх смазываем остатками яйца, добавив к нему ст. ложку сметаны (или сливок, или майонеза).

Выпекать при 200 С минут 20. Готовый пирог вздуется и подрумянится.

Смажьте готовый горячий пирог сливочным маслом.

Пошаговые фото рецепта

Пирог из лаваша с картофельно-сливочно-грибной начинкой: фото шаг 1Пирог из лаваша с картофельно-сливочно-грибной начинкой: фото шаг 2Пирог из лаваша с картофельно-сливочно-грибной начинкой: фото шаг 3Пирог из лаваша с картофельно-сливочно-грибной начинкой: фото шаг 4Пирог из лаваша с картофельно-сливочно-грибной начинкой: фото шаг 5Пирог из лаваша с картофельно-сливочно-грибной начинкой: фото шаг 6Пирог из лаваша с картофельно-сливочно-грибной начинкой: фото шаг 7Пирог из лаваша с картофельно-сливочно-грибной начинкой: фото шаг 8

Дополнительная информация

Пирог получился ОЧЕНЬ вкусным, с грибным ароматом и воздушной картошкой. К нему очень подойдет салат из свежих огурцов с зеленью.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кучер
15.02.2009 04:59
Ответить
Ммм...вкусно!!!
vel1809
15.02.2009 05:20
Ответить
Супер! Нравится! 5
милочка 2703
15.02.2009 05:23
Ответить
Спасибо!
80985090831
15.02.2009 05:26
Ответить
555!!!
алина110707
15.02.2009 05:55
Ответить
+555 супер
ирусик-88
15.02.2009 06:05
Ответить
оч.аппетитненький!! оч. хочу! 555!!!
ntv2001
15.02.2009 06:13
Ответить
Забрала-забрала! 555
алёнушка777
15.02.2009 06:35
Ответить
Как я люблю, когда мало теста и мноОого начинки...555
опс
15.02.2009 08:27
Ответить
ЭТО ПРОСТО ЧУДО 5!
christymar
15.02.2009 08:37
Ответить
супер 5
irina90-60-90
15.02.2009 10:30
Ответить
отличный пирожок:)сочный!
ats2230 309 05
15.02.2009 10:56
Ответить
5!вкусно,не сомневаюсь даже!5
vremir
15.02.2009 11:18
Ответить
здорово! 5!!!
irissss
15.02.2009 11:29
Ответить
вкуснотища-а-а-а-а-а-а!!!!!
natapit
15.02.2009 12:08
Ответить
вкусно 555!
mimi
15.02.2009 12:23
Ответить
Мила, просто чудесный пирог
котлетка
15.02.2009 13:05
Ответить
какая прелесть! забираю :) 555555555
igor_r
15.02.2009 13:09
Ответить
Надо пробовать,5
милочка 2703
15.02.2009 15:15
Ответить
СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ ЗА КОММЕНТАРИИ! Я не ожидала столько приятных слов!!! СПАСИБО!!!!!!!
варуник
15.02.2009 16:34
Ответить
Аппетитно то как!!
oracle
15.02.2009 16:50
Ответить
классный пирог! +5!
oksana malzew
15.02.2009 17:53
Ответить
5+!!!просто и вкусно
ажар
16.02.2009 12:30
Ответить
Милочка, вы такая любительница лаваша! Я, кстати, тоже. Классная идея! 5+
maj4ik
16.02.2009 15:17
Ответить
вкусно!!! 555
милочка 2703
16.02.2009 17:19
Ответить
Спасибо!:)
irusya.by
18.02.2009 18:02
Ответить
чудненько. очень даже!
junona61
19.02.2009 22:08
Ответить
Дожно быть очень вкусно!!! Выглядит очень аппетитно!!!
фред
26.02.2009 14:57
Ответить
картинка не вставилась,Но тебе от меня розочка
lovestory
11.03.2009 16:27
Ответить
Как же я пропустила это чудо???? 5555555+++++
ильинка
12.03.2009 18:18
Ответить
Отличный вариант, когда не хочется возиться с тестом, нет времени или гости на пороге. И вкусно, и вид очень достойный! Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.657925121201011.072
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели