Итальянский рисовый салат с маслинами и моццареллой
Автор: ya-xont10 февраля 2009, 20:26
Ингредиенты
- 300 гр. шлифованного риса
- маленькая баночка(100 гр. ) сушёных помидоров в оливковом масле
- 100 гр. маслин без косточек
- 300 гр. сыра моццарелла (можно сулугуни)
- 400 гр. коктейльных помидоров(черри)
- 150 мл. оливкового масла
- 10-15 мл. бальзамического уксуса(1 ст.л)
- несколько веточек базилика
- соль
- перец, сахар
Пошаговый рецепт приготовления
Довести до кипения 3/4 стакана подсоленной воды, положить рис, потушить под крышкой 10 минут.
Помидоры и маслины выложить на сито, чтобы стекла жидкость.
С моццареллы слить рассол, "нарезать" кофейной ложечкой шарики. Базилик мелко порубить.
Приготовить соус: смешать уксус, базилик, соль, перец и сахар по вкусу,взбивая, добавлять по капельке оливковое масло. Хорошенечко всё перемешать до однородной массы.
Обсушенный рис перемешать с сушёными помидорами и маслинами. Охладить 30 минут, чтобы вкус салата "устоялся".
Помидоры черри порезать пополам.
Коктейльные помидоры, маслины, моццареллу положть в салат и полить соусом.
Салат готов.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Если вы не нашли в магазинах своего города сушёные помидоры, на нашем сайте есть пара интересных рецептов по их приготовлению.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
10.02.2009 20:48
ну ещё бы!!! ВКУСНО!!! 5!
10.02.2009 22:27
Замечательный салатик! 5++++
10.02.2009 22:42
555!!
Написать комментарий
Войти на сайт
