Итальянский рисовый салат с маслинами и моццареллой
Итальянский рисовый салат с маслинами и моццареллой — идеальное блюдо с шлифованным рисом, сушеными помидорами, оливками и свежими черри в оливковом масле.

Пошаговый рецепт приготовления
Довести до кипения 3/4 стакана подсоленной воды, положить рис, потушить под крышкой 10 минут.
Помидоры и маслины выложить на сито, чтобы стекла жидкость.
С моццареллы слить рассол, "нарезать" кофейной ложечкой шарики. Базилик мелко порубить.
Приготовить соус: смешать уксус, базилик, соль, перец и сахар по вкусу,взбивая, добавлять по капельке оливковое масло. Хорошенечко всё перемешать до однородной массы.
Обсушенный рис перемешать с сушёными помидорами и маслинами. Охладить 30 минут, чтобы вкус салата "устоялся".
Помидоры черри порезать пополам.
Коктейльные помидоры, маслины, моццареллу положть в салат и полить соусом.
Салат готов.
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Дополнительная информация
Если вы не нашли в магазинах своего города сушёные помидоры, на нашем сайте есть пара интересных рецептов по их приготовлению.
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитую примерное содержание калорий и макронутриентов (КБЖУ) для вашего рациона на основе указанных продуктов. Вот анализ:
- 300 г шлифованного риса (сырого)
- Калории: 360 ккал (средне по стандарту 120 ккал на 100 г сырого риса)
- Белки: 7,5 г
- Жиры: 0,6 г
Углеводы: 78 г
100 г сушёных помидоров в оливковом масле
Калории: около 150 ккал (учитывая масло и сушёные помидоры)
Белки: 4 г
Жиры: 12 г (масло)
Углеводы: 10 г
100 г маслин без косточек
Калории: около 115 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 3 г
300 г сыра моццарелла
Калории: примерно acquisitions, около 280 ккал на 100 г, итого 840 ккал
Белки: 20 г на 100 г, итого 60 г
Жиры: 22 г на 100 г, итого 66 г
Углеводы: 2 г на 100 г, итого 6 г
400 г коктейльных помидоров (черри)
Калории: около 70 ккал (по 17.5 ккал на 100 г)
Белки: 2 г
Жиры: 0,5 г
Углеводы: 4 г
150 мл оливкового масла
Калории: 150 мл × 9 ккал/мл = примерно 1350 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 150 мл × 1 г/мл = 150 г
Углеводы: 0 г
Бальзамический уксус (10-15 мл)
Калории: около 10 ккал (на 15 мл)
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г
Базилик, соль, перец, сахар — минимуественное влияние на КБЖУ, поскольку их количество небольшое.
Итоговые значения:
Калории:
360 (рис) + 150 (помидоры в масле) + 115 (маслины) + 840 (моццарелла) + 70 (черри) + 1350 (масло) + 10 (уксус) ≈ 2845 ккал
Белки:
7.5 + 4 + 1 + 60 + 2 + 0 + 0 ≈ 74.5 г
Жиры:
0.6 + 12 + 10 + 66 + 0.5 + 150 + 0 ≈ 239 г
Углеводы:
78 + 10 + 3 + 6 + 4 + 0 + 2 ≈ 103 г
Итоговые показатели (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ~2845 ккал |
Белки | ~74.5 г |
Жиры | ~239 г |
Углеводы | ~103 г |
Это приблизительные значения. Фактическое содержание зависит от точных методов приготовления и характеристик продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







