Помидоры " студенёк "

Приготовить маринад.

1 литр воды - очищенный без хлора

2 ст.л. соли без горки - крупной

2 ст.л. сахара

2 шт. лаврового листа

10 шт. чёрного перца горошком

3 шт. гвоздики

Все ингредиенты прокипятить 3 минуты,

процедить, добавить 100 г 9 % го уксуса.

20 г желатина очищенного, растворить

в 100 г кипячёной воды ком. тем.

Добавить желатин в холодный маринад.

Литровую банку стерилизовать, любимым

вами способом.

1 ст. л. масла растительного добавить

в банку и уложить маленькие помидоры

проколов их у плодоножки или нарезанные

на дольки помидоры, сверху положить

колечки лука и залить всё маринадом.

Стерилизовать 10 минут. Закатать.

Перевернуть банки на крышку, укутать

до полного остывания. Хранить обычным

способом.

Перед употреблением выдержать

4 часа в холодильнике.

Можно приготовить ассорти.

2 вариант

45 г желатина развести в 0,5 л. воды

и залить 1 л. маринада (см. выше),

всего будет 1,5 л. маринада на 6 банок

по 720 г. Стерилизовать 10 минут, но вода

в кастрюле кипеть не должна