Ушица "золотистая"

Ингредиенты

рыба (у меня был морской окунь) - 300 г
лук репчатый - 2 шт. (у меня был крупный, я взяла 1 шт)
морковь - 2 шт
бульон куриный - 900-1000 мл.
шафран (куркума) - несколько щепоток

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу при необходимости выпотрошить, удалить плавники, разделать на филе. Филе нарезать крупными кусочками, приправить солью, перцем и шафраном.

Лук порезать тонкими четверть-кольцами, морковь натереть на крупной терке или на терке для моркови по-корейски.

Приготовить куриный бульон, приправить солью и перцем (если используете готовый бульон, то приправлять его не надо). Добавить в кипящий бульон лук и морковь. Довести вновь до кипения и проварить пару минут, добавить тонко нарезанный чеснок и практически сразу снять с огня.

Рыбу обжарить на растительном масле.

Кусочки рыбы уложить на дно тарелки (миски, бульонницы), залить бульоном с овощами. Присыпать мелкорубленной зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

sukhykh@hotmail.com, для меня самой было неожиданностью, насколько это оказалось вкусным. Нет, действительно - вкусно! И в этом нежном и весьма гармоничном вкусе не было ничего авангардного. Попробуйте, не пожалеете!

ирусик-88

07.02.2009 06:17

Ответить

оч.оч.понравилось!авангард???скорее уж примитивизьм в лучшем смысле этого слова!!!5555!!!!

svetochk@

07.02.2009 10:49

Ответить

Интерееееесно

. Попробую или нет - не знаааю. Но интересно.5.