Рулет "то что было в холодильнике"

Приготовьте рулет "То что было в холодильнике" с фаршем, грибами и овощами. Идеальный слоеный завтрак с нежной начинкой и аппетитным вкусом!

Ингредиенты

тесто слоеное без дрожжевое - 500 г
растительное масло - 2 ст.л.
яйцо для смазывания - 1 шт.
для начинки:
1. лук репчатый - 2 шт. (средние)
2. грибы шампиньоны свежие - 150 г
3. фарш (свинина+говядина) - 200 г
4. фасоль стручковая резаная - 200 г
5. морковь корейская - 70-80 г
6. сыр сливочный - 100-150 г
7. сметана 2 ст.л.
8. соль
перец, паприка сладкая хлопьями -

Пищевая ценность

Калории: 3625.0 ккал

Белки: 118.0 г

Жиры: 288.0 г

Углеводы: 299.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала готовим начинку (тесто в это время размораживается):

1.В сковороду наливаем растительное масло и слегка обжариваем по очереди лук нарезанный полукольцами добавляем к нему мелко порезанные шампиньоны, затем фарш, стручковую фасоль, сметану, соль, перец, паприку. Все это тушим еще 10-15 минут (пока не испарится почти вся жидкость, у меня осталось 1 или 2 ст.ложки).

2.Тесто раскатываем не очень тонко, выкладываем на него начинку со сковороды, сверху на начинку кладем корейскую морковь и посыпаем натертым сыром. Все это дело сворачиваем рулетом, смазываем яйцом и выпекаем в заранее разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180-200 С. Приятного аппетита.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:7066
Понравилось:49
Автор:мани
Создан:06 февраля 2009, 00:46
Каталоги:Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Насмотрелась я на Ваши рецепты и захотелось самой чего - нибудь изобразить и показать. Такой рулет пекла первый раз, собрала всего по маленьку из холодильника и получилось очень даже ничего, вкусно и сочно. Искала в поиске похожее сочетание по ингредиентам, но не нашла. Если что не так пишите исправлю.

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаем примерное содержание КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов. Учтите, что значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и точных размеров.

Основное тесто (слоеное без дрожжей, 500 г)

Калории: около 2500 ккал
Белки: 55 г
Жиры: 180 г
Углеводы: 250 г

Примечание: точное значение зависит от состава теста (например, если использованное масло и мука).

Растительное масло (2 ст.л. ≈ 30 г)

Калории: 270 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 0 г

Яйцо для смазывания (1 шт., около 50 г)

Калории: 70 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г

Начинка:

1. Лук репчатый (2 шт., примерно 150 г)

Калории: 60 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 14 г

2. Грибы шампиньоны свежие (150 г)

Калории: 35 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 5 г

3. Фарш (свинина+говядина, 200 г)

Калории: 470 ккал
Белки: 40 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 0 г

4. Стручковая фасоль (200 г)

Калории: 70 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 14 г

5. Корейская морковь (70-80 г, возьмем 75 г)

Калории: 35 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 8 г

6. Сливочный сыр (100-150 г, возьмем 125 г)

Калории: 390 ккал (при 320 ккал на 100 г)
Белки: 7.5 г
Жиры: 38 г
Углеводы: 2 г

7. Сметана (2 ст.л., около 30 г)

Калории: 60 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г

Итоговые значения (примеры):

Параметр	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Общий тесто	2500 ккал	55 г	180 г	250 г
Масло	270 ккал	0 г	30 г	0 г
Яйцо	70 ккал	6 г	5 г	1 г
Начинка
Лук	60 ккал	1.5 г	0 г	14 г
Грибы	35 ккал	4 г	0.5 г	5 г
Фарш	470 ккал	40 г	30 г	0 г
Фасоль	70 ккал	4.5 г	0 г	14 г
Морковь	35 ккал	0.5 г	0 г	8 г
Сыр сливочный	390 ккал	7.5 г	38 г	2 г
Сметана	60 ккал	1.5 г	5 г	1 г