Ингредиенты

  • 500 гр. куриной грудинки
  • 30 гр. слив масла
  • 30 гр. сыра
  • 1ст л изюма
  • 3ст л сливок
  • соль,белый перец
  • 1 маленькое яйцо
  • 1ст л молока
  • 3-4 кусочка батона

Пошаговый рецепт приготовления

Батон очищаем от корочек и режем не длинными,тонковатыми полосочками. Желательно это сделать за день,дабы он,к следующему дню,уже зачерствел.

Прокручиваем через мясорубку(желательно с крупными дырками)грудку. Добавляем в фарш сливки,соль и перец. Хорошенько замешиваем тесто пару минут. Оно становится вязковатым.

Масло комнатной температуры перемешиваем с терым сыром и формируем продолговатые лепешки.Сверху,кладем и прижимаем изюм. Почему я его не перемешиваю? А потому,что,например, среднему сыну он в котлетах не нравится, и ему лепешка идет без изюма.

На влажную руку кладем фарш,в середину-сырную лепешку,аккуратно заворачиваем края,приплюскиваем нашу котлету. Все это делаем,периодически смачивая руки в воде. У нас получается гладкая,плосковатая котлета

Яйцо перемешиваем с молоком. Котлеты-в яйцо,затем в сухари.

Жарим на растительном масле,на небольшом(а потом и маленьком) огне-минут 10-15 на одной стороне,а затем,так же,на другой. Крышкой я не закрываю,дабы котлета оставалась на 100% хрустящей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриная котлета" астра": фото шаг 1Куриная котлета" астра": фото шаг 2Куриная котлета" астра": фото шаг 3Куриная котлета" астра": фото шаг 4Куриная котлета" астра": фото шаг 5Куриная котлета" астра": фото шаг 6

Дополнительная информация

Очень не заслуженно забытая котлета!Она уже выставлялась на сайте бубой.Я полюбляю ее(котлету:)) уже больше 20 лет! Причем с завидным постоянством. На данный момент-это моя любимая котлета!Самая причем!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

maleta
05.02.2009 04:04
Ответить
...555...
larcik
05.02.2009 04:06
Ответить
ИЗЮМительные котлетки! 5!!!
margaleta
05.02.2009 04:07
Ответить
Вкусно!!! 5!!!
кыш
05.02.2009 04:11
Ответить
Мне тоже нравится! Прямо срочно захотелось такую!
алина110707
05.02.2009 04:14
Ответить
+55 аппетитно и красиво!!
natapit
05.02.2009 04:14
Ответить
вкуснятина 5!
люба-пытка
05.02.2009 04:21
Ответить
Олюша... отличная какклетка...55555+++++ :)
vicus
05.02.2009 04:35
Ответить
Хрустящая, вкусная. Предпологаю- у нас тоже станет любимой, 5+
варуник
05.02.2009 04:45
Ответить
:) Спасибо девочки! Главное-что бы как можно меньше масла из нее вытекло. Вымесить хорошенько,ну и сформировать старательно;)
sukhykh@hotmail.com
05.02.2009 04:48
Ответить
ой как красиво,,,я уже представляю вкус у этой чудесной катлетки
80985090831
05.02.2009 04:52
Ответить
МОЛОДЕЦ СУПЕР ПЯТЬ!!!!
тиола
05.02.2009 05:07
Ответить
Спасибо-доходчиво и с добром ! Я такое не пробовала,но попытаюсь когда-либо приготовить.
vega
05.02.2009 08:52
Ответить
Такую нельзя не любить:)
фрау блюм
05.02.2009 09:28
Ответить
А ведь только вчера ела такую в ресторане, а сама сто лет не делала. Спасибо за напоминание!
sigma002
05.02.2009 09:56
Ответить
Думаю, что теперь тоже моей любимой станет!555555555555
arich
05.02.2009 10:15
Ответить
Аппетная котлетка, а какая вкууусная! 555
bart
05.02.2009 10:15
Ответить
Хороша котлетка,Оль. Люблю куриные! 5+
mar33_33
05.02.2009 10:59
Ответить
ХрустяШа котлетка :) 5
nira60
05.02.2009 11:45
Ответить
С изюмом мне пробовала...думаю, что будет сказочно вкусно!Спасибо за рецепт!5555!
elitna
05.02.2009 11:48
Ответить
эх, хороша котлетка!:)
olgas08011973
05.02.2009 12:23
Ответить
фотки аппетитные!
бирюлька
05.02.2009 12:27
Ответить
Отлично! Беру!55555!
alana
05.02.2009 12:36
Ответить
Красиво!слюнки бегут!5!
змейка
05.02.2009 12:44
Ответить
СУрьезная котлетина. Солидные размеры:) Цель достигнута - кушать хочется!
марияn
05.02.2009 12:57
Ответить
Очень аппетитные котлетки получились!!!!
ya-xont
05.02.2009 13:13
Ответить
Молодец! 5!
cus-pus
05.02.2009 13:15
Ответить
Какаааая суперская котлетка ! 5
favila
05.02.2009 13:15
Ответить
Очень аппетитная котлетка!555
jjak
05.02.2009 13:15
Ответить
Хороши котлетки!:)
ната777
05.02.2009 13:34
Ответить
Спасибо за рецепт. Соскучилась я по котлетам Астра или Киевской из ресторана Неринга. В свое время ходили туда обедать. Спасибо.5.
варуник
05.02.2009 13:36
Ответить
ната777 :) Я всегда отдавала(и отдаю) предпочтение Астре:),ну не надоедает она мне! Спасибо всем за внимание к рецепту!
гетьмановна
05.02.2009 13:41
Ответить
А еще с черносливом,вместо изюма тоже вкуснятина.Оленька!Только 5!Очень хризантема!
гетьмановна
05.02.2009 13:42
Ответить
:):):)или астра?Не важно,вкусно!
tani009
05.02.2009 13:42
Ответить
Оля, очень красиво и вкусно. Молодец! 555+++
fialka1
05.02.2009 13:42
Ответить
Вкусненько как всегда,рецептик у тебя все суперовские!Конечно 5555!Попробую и я так приготовить!:)
душечк@
05.02.2009 13:48
Ответить
Красиво и аппетитно!555
rafael
05.02.2009 13:50
Ответить
когда-то ела такую,ещё в беларуси.и звали её папараць кветка -вкуснотааааа!!!
irina90-60-90
05.02.2009 13:55
Ответить
очень по душе!шикарная котлетина:)ПЯТЬ+++
boela
05.02.2009 13:57
Ответить
Грандиозно.Это одно из блюд,про которые я могу сказать:" Я это никогда не пробовала и даже не подозревала о его существовании".Для меня совершенно новая и супр вкусная котлетка.Обязательно буду готовить.Прямо сегодня.СПАСИБО!!!!!!!!!!555
siyanie
05.02.2009 13:59
Ответить
Отличная котлета! Делаю похожую, но без изюма. Теперь изюм положу ;) 5+!
jelena_73
05.02.2009 14:07
Ответить
как красиво и вкусно!!!!!!!!
Nathalya
05.02.2009 14:26
Ответить
разбередила...5
blondia
05.02.2009 14:28
Ответить
килассно :)))) Не так давно думала над панировкой, именно такой, именно из кусочков хлеба... Уверена, что вкус незабываемый и нежный... :)))
mimi
05.02.2009 15:00
Ответить
Оля, очень вкусная котлетка!
sweta1
05.02.2009 17:06
Ответить
Очень аппетитные, очень!!!5+!
fliederra
05.02.2009 18:20
Ответить
Вкусненько!
ульяшка
05.02.2009 19:34
Ответить
Ой,я же на диете:( Ну да ничего,приберегем для лучших времен рецепик!Спасибо 55555555555:)
натаха
05.02.2009 19:43
Ответить
Конечно, за что же такую вкусную котлетку можно не любить! ;):)
zmija
05.02.2009 21:02
Ответить
должно быть вкусно! :)
maj4ik
05.02.2009 22:35
Ответить
вкуснятские котлетки!! 5
pinkflamingo1962
06.02.2009 01:58
Ответить
Очень вкусные котлеты,а красивые какие к тому же.Ольчик,ты умница.555
варуник
07.02.2009 17:11
Ответить
Большое спасибо!!
опс
13.02.2009 21:53
Ответить
супер!555!
варуник
16.02.2009 15:55
Ответить
:) Благодарю!
viktosha_t
19.02.2009 18:08
Ответить
вкусно 555 :)
katerina-4
04.03.2009 17:03
Ответить
Котлетки получились вкусные и красивые!У меня изюма не было,добавила чернослив.Муж был в восторге!
варуник
05.03.2009 03:08
Ответить
:) С черносливом-немного по другому,но тоже не плохо! Спасибо за отзыв!!
рыжая я
18.03.2009 23:35
Ответить
Как вкусно и красиво! Прекрасный рецепт! Обязательно приготовлю такие котлетки! Отлично! 55555
ленабонд
19.03.2009 15:03
Ответить
замечательные котлетки!!
lenavary
24.04.2009 14:24
Ответить
Какие вкусняшки...ПРЕЛЕСТЬ!!! Конечно только 5+++++++++++
Inna_2107
28.10.2009 20:37
Ответить
Не пробовала, сейчас распечатаю рецепт.555555555
варуник
10.08.2010 20:34
Ответить
puellula-спасибо огромное за такой вкусный фотоотчет!! Так приятно:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.71701195434496251.0130
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели