Куриная котлета" астра"

Фото к рецепту: Куриная котлета  астра
Домашняя50 мин.4Не определен
2889662130

Ингредиенты

  • 500 гр. куриной грудинки
  • 30 гр. слив масла
  • 30 гр. сыра
  • 1ст л изюма
  • 3ст л сливок
  • соль,белый перец
  • 1 маленькое яйцо
  • 1ст л молока
  • 3-4 кусочка батона

Пошаговый рецепт приготовления

Батон очищаем от корочек и режем не длинными,тонковатыми полосочками. Желательно это сделать за день,дабы он,к следующему дню,уже зачерствел.

Прокручиваем через мясорубку(желательно с крупными дырками)грудку. Добавляем в фарш сливки,соль и перец. Хорошенько замешиваем тесто пару минут. Оно становится вязковатым.

Масло комнатной температуры перемешиваем с терым сыром и формируем продолговатые лепешки.Сверху,кладем и прижимаем изюм. Почему я его не перемешиваю? А потому,что,например, среднему сыну он в котлетах не нравится, и ему лепешка идет без изюма.

На влажную руку кладем фарш,в середину-сырную лепешку,аккуратно заворачиваем края,приплюскиваем нашу котлету. Все это делаем,периодически смачивая руки в воде. У нас получается гладкая,плосковатая котлета

Яйцо перемешиваем с молоком. Котлеты-в яйцо,затем в сухари.

Жарим на растительном масле,на небольшом(а потом и маленьком) огне-минут 10-15 на одной стороне,а затем,так же,на другой. Крышкой я не закрываю,дабы котлета оставалась на 100% хрустящей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриная котлета" астра": фото шаг 1
Куриная котлета" астра": фото шаг 2
Куриная котлета" астра": фото шаг 3
Куриная котлета" астра": фото шаг 4
Куриная котлета" астра": фото шаг 5
Куриная котлета" астра": фото шаг 6

Дополнительная информация

Очень не заслуженно забытая котлета!Она уже выставлялась на сайте бубой.Я полюбляю ее(котлету:)) уже больше 20 лет! Причем с завидным постоянством. На данный момент-это моя любимая котлета!Самая причем!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
130  человек оценили
Сохранить рецепт
221 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
maleta
05.02.2009 04:04

...555...

larcik
05.02.2009 04:06

ИЗЮМительные котлетки! 5!!!

margaleta

Вкусно!!! 5!!!

кыш
05.02.2009 04:11

Мне тоже нравится! Прямо срочно захотелось такую!

алина110707

+55 аппетитно и красиво!!

natapit
05.02.2009 04:14

вкуснятина 5!

люба-пытка

Олюша... отличная какклетка...55555+++++ :)

vicus
05.02.2009 04:35

Хрустящая, вкусная. Предпологаю- у нас тоже станет любимой, 5+

варуник

:) Спасибо девочки! Главное-что бы как можно меньше масла из нее вытекло. Вымесить хорошенько,ну и сформировать старательно;)

sukhykh@hotmail.com

ой как красиво,,,я уже представляю вкус у этой чудесной катлетки

80985090831

МОЛОДЕЦ СУПЕР ПЯТЬ!!!!

тиола

Спасибо-доходчиво и с добром ! Я такое не пробовала,но попытаюсь когда-либо приготовить.

vega
05.02.2009 08:52

Такую нельзя не любить:)

фрау блюм

А ведь только вчера ела такую в ресторане, а сама сто лет не делала. Спасибо за напоминание!

sigma002
05.02.2009 09:56

Думаю, что теперь тоже моей любимой станет!555555555555

 arich
05.02.2009 10:15

Аппетная котлетка, а какая вкууусная! 555

bart
05.02.2009 10:15

Хороша котлетка,Оль. Люблю куриные! 5+

mar33_33
05.02.2009 10:59

ХрустяШа котлетка :) 5

nira60
05.02.2009 11:45

С изюмом мне пробовала...думаю, что будет сказочно вкусно!Спасибо за рецепт!5555!

elitna
05.02.2009 11:48

эх, хороша котлетка!:)

olgas08011973

фотки аппетитные!

бирюлька

Отлично! Беру!55555!

alana
05.02.2009 12:36

Красиво!слюнки бегут!5!

змейка

СУрьезная котлетина. Солидные размеры:) Цель достигнута - кушать хочется!

марияn

Очень аппетитные котлетки получились!!!!

ya-xont
05.02.2009 13:13

Молодец! 5!

cus-pus
05.02.2009 13:15

Какаааая суперская котлетка ! 5

favila
05.02.2009 13:15

Очень аппетитная котлетка!555

jjak
05.02.2009 13:15

Хороши котлетки!:)

ната777

Спасибо за рецепт. Соскучилась я по котлетам Астра или Киевской из ресторана Неринга. В свое время ходили туда обедать. Спасибо.5.

варуник

ната777 :) Я всегда отдавала(и отдаю) предпочтение Астре:),ну не надоедает она мне! Спасибо всем за внимание к рецепту!

гетьмановна

А еще с черносливом,вместо изюма тоже вкуснятина.Оленька!Только 5!Очень хризантема!

гетьмановна

:):):)или астра?Не важно,вкусно!

tani009
05.02.2009 13:42

Оля, очень красиво и вкусно. Молодец! 555+++

fialka1
05.02.2009 13:42

Вкусненько как всегда,рецептик у тебя все суперовские!Конечно 5555!Попробую и я так приготовить!:)

душечк@

Красиво и аппетитно!555

rafael
05.02.2009 13:50

когда-то ела такую,ещё в беларуси.и звали её папараць кветка -вкуснотааааа!!!

irina90-60-90

очень по душе!шикарная котлетина:)ПЯТЬ+++

boela
05.02.2009 13:57

Грандиозно.Это одно из блюд,про которые я могу сказать:" Я это никогда не пробовала и даже не подозревала о его существовании".Для меня совершенно новая и супр вкусная котлетка.Обязательно буду готовить.Прямо сегодня.СПАСИБО!!!!!!!!!!555

siyanie
05.02.2009 13:59

Отличная котлета! Делаю похожую, но без изюма. Теперь изюм положу ;) 5+!

jelena_73

как красиво и вкусно!!!!!!!!

Nathalya
05.02.2009 14:26

разбередила...5

blondia
05.02.2009 14:28

килассно :)))) Не так давно думала над панировкой, именно такой, именно из кусочков хлеба... Уверена, что вкус незабываемый и нежный... :)))

mimi
05.02.2009 15:00

Оля, очень вкусная котлетка!

sweta1
05.02.2009 17:06

Очень аппетитные, очень!!!5+!

fliederra

Вкусненько!

ульяшка

Ой,я же на диете:( Ну да ничего,приберегем для лучших времен рецепик!Спасибо 55555555555:)

натаха

Конечно, за что же такую вкусную котлетку можно не любить! ;):)

zmija
05.02.2009 21:02

должно быть вкусно! :)

maj4ik
05.02.2009 22:35

вкуснятские котлетки!! 5

pinkflamingo1962

Очень вкусные котлеты,а красивые какие к тому же.Ольчик,ты умница.555

варуник

Большое спасибо!!

опс
13.02.2009 21:53

супер!555!

варуник

:) Благодарю!

viktosha_t

вкусно 555 :)

katerina-4

Котлетки получились вкусные и красивые!У меня изюма не было,добавила чернослив.Муж был в восторге!

варуник

:) С черносливом-немного по другому,но тоже не плохо! Спасибо за отзыв!!

рыжая я

Как вкусно и красиво! Прекрасный рецепт! Обязательно приготовлю такие котлетки! Отлично! 55555

ленабонд

замечательные котлетки!!

lenavary
24.04.2009 14:24

Какие вкусняшки...ПРЕЛЕСТЬ!!! Конечно только 5+++++++++++

Inna_2107

Не пробовала, сейчас распечатаю рецепт.555555555

варуник

puellula-спасибо огромное за такой вкусный фотоотчет!! Так приятно:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.71701195434496251.0130
Инструменты