Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки из фило и рецепт теста

Попробуйте вкусные пирожки из фило с маццареллой! Узнайте рецепт теста из пачки фило, сливочного масла, воды, соли и муки. Идеальное угощение для праздников!

Продукты

1 пачка теста фило
100 г сливочного масла
500 г маццарелла
продукты для теста:
вода 1 ст.
соли щепотка
муки чтоб замесить не крутое тесто
масло сливочное и растительное для смазки

Пошаговый способ приготовления

Приготовление из готового теста:

Тесто разморозить.

Сливочное масло растопить.

Застелить стол пищевой плёнкой.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Противень хорошо смазать растительным маслом.

Берём силиконовую или простой помазок.

Тесто распечатать, разровнять и накрыть мокрой салфеткой, салфетку не снимать в процессе приготовления, взяли тесто и опять накрыли.

Берём один листок теста, хорошо смазываем растопленным сливочным маслом, сверху кладём второй, опять масло.

С одной стороны кладём начинку и сворачиваем пирожки треугольником, кладём на противень и ещё смазать маслом.

Всё это проделываем с остальным тестом.

Выпекаем в разогретой духовке до 175гр. 15 минут.

Теперь,как приготовить тесто в домашних условиях:

Из муки соли и тёплой воды и замесить некрутое тесто.

Дать отдохнуть.

Разделить на кусочки смазать их растительным маслом и опять дать отдохнуть.

Взяв кусочек теста раскатать его.

Теперь обмазав руки растительным маслом начинаем его растягивать на столе, на весу, приподнимая края до очень тонкого состояния, поверьте это не сложно.

Если оно где то будет рваться это не страшно, изделие будет многослойным.

Получившийся круг разделить на два.

Смазать топленным сливочным маслом одну половинку и сложить её вдвое в длину, и опять промазать маслом. На один конец положить чайную ложку с верхом начинки.

Затем уголочек загнуть.

И так до конца.

Может получатся треугольниками неправильной формы,зато тесто сделано своими руками.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

100 человек оценили

В избранное

110 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26879

Понравилось: 100

Автор: federal

Создан: 04 февраля 2009, 12:19

Каталоги: Выпечка Домашнее тесто Тесто фило

рецепт "фило" теста уже выставляла awrora-2 .И он (рецепт) даже получше будет.А вообще рецептов этого теста несколько.Поищите и выберите для себя самый приемлемый.А я люблю всё,что приготовлено из этого теста.Я его горячий поклонник.555

nira60

04 февраля 2009, 13:33

Ириша, молодец, нежные изделия получаются!555! Я не знала, когда готовила Бахлаву по рецепту мамы, что тесто такое Фило называется.Это я к тому, то надо при замесе, в тесто добавлять немного сливочного масла и тогда оно получается очень эластиным, такая рекомендация была в рецепте.И еще для всех, кто захочет приготовить,тесто держите в тепле, когда работаете с ним. Оно тогда не рвется и растягивается до папируса. Совсем не сложно, очень интересное занятие, даже азарт при работе, растянуть, как можно тоньше и не порвать, когда получается-испытайте, свои чувства!

strelec148

04 февраля 2009, 13:40

ну нигде этого фило не вижу...блин! тебе 5, Ириш!

bart

04 февраля 2009, 13:41

А я боюсь пробовать.Давно хочу,но боюсь.А готового у нас не продают. 5+

shushundra

04 февраля 2009, 13:52

Забираю рецептик! 5

natasha76-07

04 февраля 2009, 13:53

Я не встречала такого теста, вам за труды 555

fialka1

04 февраля 2009, 13:58

Вкусно знаю,люблю тесто фило и выпечку из него 5555,молодец!

алёнушка777

04 февраля 2009, 14:01

Очень понравилось - попробую 5

maleta

04 февраля 2009, 14:11

...5555....

jelena_73

04 февраля 2009, 14:25

хорошо!!!!!

151uri

04 февраля 2009, 14:29

5+ Забираю...

гетьмановна

04 февраля 2009, 14:39

Такая нежность!5555555555

sister_chaos

04 февраля 2009, 14:54

super!5555

кыш

04 февраля 2009, 15:35

Какая прелесть! Ну почему у нас нет готового?!! Так хочется!!

lorxen1

04 февраля 2009, 15:49

какие румяненькие--5+

flower84

04 февраля 2009, 15:51

5+ люблю такое

margaleta

04 февраля 2009, 15:55

Чудесная выпечка! 5!!!

vicus

04 февраля 2009, 16:39

Молодчина, важный момент пользоваться мокрой салфеткой, так как тоненькие пласты теста очень быстро высыхают и ломаются, 5+

vicus

04 февраля 2009, 16:48

Может кому-то поможет- у нас это фило называется RÉTESLAPOK, а по немецки на упаковке прочитала- strudelteigblatter.

babydiana2004

04 февраля 2009, 18:44

ух ты! Ириш так аппетитно 5+++++

sweta1

04 февраля 2009, 18:48

спасибо,Ириш !5!

натаха

04 февраля 2009, 19:16

Безумно вкусно!

irina75

04 февраля 2009, 19:24

Ириш и я всегда пользуюсь готовым,может как нибудь попробую зделать сама,люблю я это тесто 5555!!!!!!!

federal

04 февраля 2009, 19:28

спасибо девочки за коменты и обьяснения

fliederra

04 февраля 2009, 19:35

Вот это ДА!!!

passion1963

05 февраля 2009, 01:58

У меня, к сожалению не получается ддостаточно тонко, но вот с готовым всегда успех! 5!!!

for_ever

05 февраля 2009, 01:58

У нас Фило продаётся в Суперах. Давно хотела купить, но никак не решаюсь. Слышала, что тесто очень хрупкое и с ним работать - нужно приловчиться! Ириша, а тебе - 55555++++555555

люба-пытка

05 февраля 2009, 04:37

Молодец. 5+

federal

05 февраля 2009, 08:01

спасибо

federal

06 февраля 2009, 23:29

спасибо.

lovelywomen

07 февраля 2009, 23:59

Спасибо за рецепт теста.Я к своему невежеству, не знала какое оно, это тесто, под названием ,,Фило,,