Рулетики из сладкого перца и баклажанов.

Фото к рецепту: Рулетики из сладкого перца и баклажанов.
ДомашняяНе определен
66321739

Ингредиенты

  • баклажаны 2шт
  • перец сладкий,красный 2шт
  • чеснок 2 зубчика
  • зелень укропа или петрушки
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Перец смазать маслом и запечь в духовке около 30 минут, переворачивая, чтобы пропекся со всех сторон.

Вынуть, переложить в целлофановый мешочек и отправить в холодильник для остывания.

Затем снять кожицу, с одной стороны сделать надрез и очистить от семян.

Баклажаны нарезать вдоль на ломтики, с каждого 4-5 штук, (боковые не брать)посолить и оставить на 20-30 минут.

Промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Каждый ломтик смазать растительным маслом и обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон.

Чеснок и зелень мелко порубить.

На плёнке уложить в длину ломтики баклажан внахлёст, посыпать немного чесноком, сверху полоску перца, посолить, посыпать зеленью и чесноком.

Приподнимая край плёнки скатать рулет, стараясь прижимать поплотнее, чтобы овощи пропитались соком друг друга и чесноком.

Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на несколько часов.

Порезать ломтиками, уложить на кружочки огурца и подавать как холодную закуску.

Пошаговые фото рецепта

Рулетики из сладкого перца и баклажанов.: фото шаг 1
Рулетики из сладкого перца и баклажанов.: фото шаг 2
Рулетики из сладкого перца и баклажанов.: фото шаг 3
Рулетики из сладкого перца и баклажанов.: фото шаг 4
Рулетики из сладкого перца и баклажанов.: фото шаг 5
Рулетики из сладкого перца и баклажанов.: фото шаг 6

Дополнительная информация

По желанию украсить майонезом.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
38 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
siyanie
04.02.2009 04:13

Люблю такое!!! :) 5+!

iamvalery

Ох, как вкусно и красиво! Вам 5

tamarik_80

Не надо ничем украшать...это и без украшений оччень вкусно!!! Один печеный перец чего стоит! а в сумме вообще отлично!!! 5+++!

алёнушка777

Как красиво!!конечно 5

lorxen1
04.02.2009 04:46

красота и вкуснота-5+

nira60
04.02.2009 05:40

5!все что я люблю!

wagner76
04.02.2009 05:58

Здорово!!!!!! 5555555

ирусик-88

ох и вкусное это дело!!555!!!

татьяна777

Очень красиво!!!!55555

larcik
04.02.2009 11:08

красота 5!!!

glaros
04.02.2009 11:44

5+!Украшение стола и для гостей,и для себя-любимой.

irina90-60-90

вкусно:)

душечк@

красиво 5+

leno4ka0406

просто, но оригинально.5

koserog
04.02.2009 14:53

Люблю такое5.

oikumene
04.02.2009 15:38

Очень аппетитно и красиво!

natasha76-07

Как же я люблю баклажаны! И как это я просмотрела такую красоту! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты