Рулетики из сладкого перца и баклажанов.

Ингредиенты

  • баклажаны 2шт
  • перец сладкий,красный 2шт
  • чеснок 2 зубчика
  • зелень укропа или петрушки
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Перец смазать маслом и запечь в духовке около 30 минут, переворачивая, чтобы пропекся со всех сторон.

Вынуть, переложить в целлофановый мешочек и отправить в холодильник для остывания.

Затем снять кожицу, с одной стороны сделать надрез и очистить от семян.

Баклажаны нарезать вдоль на ломтики, с каждого 4-5 штук, (боковые не брать)посолить и оставить на 20-30 минут.

Промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Каждый ломтик смазать растительным маслом и обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон.

Чеснок и зелень мелко порубить.

На плёнке уложить в длину ломтики баклажан внахлёст, посыпать немного чесноком, сверху полоску перца, посолить, посыпать зеленью и чесноком.

Приподнимая край плёнки скатать рулет, стараясь прижимать поплотнее, чтобы овощи пропитались соком друг друга и чесноком.

Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на несколько часов.

Порезать ломтиками, уложить на кружочки огурца и подавать как холодную закуску.

Пошаговые фото рецепта

Рулетики из сладкого перца и баклажанов.: фото шаг 1Рулетики из сладкого перца и баклажанов.: фото шаг 2Рулетики из сладкого перца и баклажанов.: фото шаг 3Рулетики из сладкого перца и баклажанов.: фото шаг 4Рулетики из сладкого перца и баклажанов.: фото шаг 5Рулетики из сладкого перца и баклажанов.: фото шаг 6

Дополнительная информация

По желанию украсить майонезом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

siyanie
04.02.2009 04:13
Ответить
Люблю такое!!! :) 5+!
iamvalery
04.02.2009 04:21
Ответить
Ох, как вкусно и красиво! Вам 5
tamarik_80
04.02.2009 04:23
Ответить
Не надо ничем украшать...это и без украшений оччень вкусно!!! Один печеный перец чего стоит! а в сумме вообще отлично!!! 5+++!
алёнушка777
04.02.2009 04:24
Ответить
Как красиво!!конечно 5
lorxen1
04.02.2009 04:46
Ответить
красота и вкуснота-5+
nira60
04.02.2009 05:40
Ответить
5!все что я люблю!
wagner76
04.02.2009 05:58
Ответить
Здорово!!!!!! 5555555
ирусик-88
04.02.2009 06:01
Ответить
ох и вкусное это дело!!555!!!
татьяна777
04.02.2009 08:38
Ответить
Очень красиво!!!!55555
larcik
04.02.2009 11:08
Ответить
красота 5!!!
glaros
04.02.2009 11:44
Ответить
5+!Украшение стола и для гостей,и для себя-любимой.
irina90-60-90
04.02.2009 11:58
Ответить
вкусно:)
душечк@
04.02.2009 12:52
Ответить
красиво 5+
leno4ka0406
04.02.2009 12:58
Ответить
просто, но оригинально.5
koserog
04.02.2009 14:53
Ответить
Люблю такое5.
oikumene
04.02.2009 15:38
Ответить
Очень аппетитно и красиво!
natasha76-07
06.02.2009 15:08
Ответить
Как же я люблю баклажаны! И как это я просмотрела такую красоту! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели