Индийские лепешки с цуккини и кориандром «тепла»

Конечно, я рассчитаю ориентировочную энергоценность и состав КБЖУ для указанных ингредиентов. Для этого я использую стандартные показатели пищевой ценности продуктов.

Ингредиенты и их приблизительная пищевая ценность:

1. Цуккини — 250 г
   
2. Калории: 16 ккал / 100 г → 250 г ≈ 40 ккал
   
3. Белки: 1.2 г / 100 г → 3 г
   
4. Жиры: 0 г
   

5. Углеводы: 3.1 г / 100 г → 7.75 г

6. Мука простая — 100 г

7. Калории: 364 ккал / 100 г

8. Белки: 10 г

9. Жиры: 1 г

10. Углеводы: 76 г

11. Мука «Грэхема» (цельнозерновая мука) — 100 г

12. Калории: около 340 ккал

13. Белки: 13 г

14. Жиры: 2 г

15. Углеводы: 70 г

16. Тёртый имбирь — 2 ч.л. (примерно 4 г)

17. Калории: 80 ккал / 100 г → 4 г ≈ 3.2 ккал

18. Белки: 0.3 г

19. Жиры: 0 г

20. Углеводы: 1.8 г

21. Кориандр (молотый) — 0.5 ч.л. (примерно 1 г)

22. Калории: около 3.4 ккал / г

23. Специи Tandoori — 0.5 ч.л. (около 1 г)

24. В зависимости от состава, приблизительно: 4 ккал

25. Подсолнечное масло — приблизительно 1 ст.л. (13.5 г)

26. Калории: 119 ккал / 13.5 г ≈ 119 ккал

27. Соль — 1 ч.л. (5 г)

28. Калории: 0 ккал

29. Вода — 2 ст.л. (примерно 30 г)

30. Калории: 0 ккал

Расчёт итоговых значения:

1. Калорийность (К):

• Цуккини: 40 ккал
  
• Мука простая: 364 ккал
  
• Мука грэхема: 340 ккал
  
• Имбирь: 3.2 ккал
  
• Кориандр: 3.4 ккал
  
• Специи Tandoori: 4 ккал
  
• Масло подсолнечное: 119 ккал
  
• Соль: 0 ккал
  
• Вода: 0 ккал

Итого калорий:
40 + 364 + 340 + 3.2 + 3.4 + 4 + 119 ≈ 873.0 ккал

2. Белки (Б):

• Цуккини: 3 г
  
• Мука простая: 10 г
  
• Мука грэхема: 13 г
  
• Имбирь: 0.3 г
  
• Кориандр: 0.3 г
  
• Специи Tandoori: 1 г
  
• Масло подсолнечное: 0 г

Итого белков:
3 + 10 + 13 + 0.3 + 0.3 + 1 ≈ 27.6 г

3. Жиры (Ж):

• Мука простая: 1 г
  
• Мука грэхема: 2 г
  
• Масло подсолнечное: 13.5 г

Итого жиров:
1 + 2 + 13.5 ≈ 16.5 г

4. Углеводы (У):

• Цуккини: 7.75 г
  
• Мука простая: 76 г
  
• Мука грэхема: 70 г
  
• Имбирь: 1.8 г
  
• Кориандр: 1 г
  
• Специи Tandoori: 1 г

Итого углеводов:
7.75 + 76 + 70 + 1.8 + 1 + 1 ≈ 157.35 г

Итоговая КБЖУ:

Если вы будете делить это блюдо на определённое количество порций, то можете рассчитыватьКБЖУ на одну порцию. Сообщите, пожалуйста, сколько порций вы планируете, и я помогу сделать расчёт на порцию!