Компот

Соленья и маринады

Пирог с вишнёво пудинговой начинкой под штройзелем

Name: Пирог с вишнёво-пудинговой начинкой под штройзелем.
Yield: 1
Cuisine: Немецкая
Ingredients: пудинговая начинка; вишнёвый компот; ванильный пудинг; сахар; тесто; мука; яйцо; молоко; растительное масло; творог; разрыхлитель; соль; штройзель; сливочное масло; кокосовая стружка; сахарная пудра

Пирог с вишнёво-пудинговой начинкой под штройзелем — нежный десерт с банкой вишнёвого компота, ванильным пудингом и хрустящей корочкой. Попробуйте!

Продукты

пудинговая начинка
вишневый компот без косточек - 1 банка 720 мл
ванильный пудинг
сахар - 50 г
тесто
мука - 225 г
яйцо - 1
сахар - 50 г
молоко - 3 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
творог мягкий как сырковая масса - 100 г
разрыхлитель с горкой - 1 ч.л.
соль
штройзель
сливочное масло - 125 г
мука - 150 г
сахар - 50 г
кокосовая стружка - 3 ст.л.
сахарная пудра для обсыпки

Пошаговый способ приготовления

Первый этап: Варим пудинг:

Слить сок с вишни (300ml),поделить на 100 ml и 200 ml.

Сахар смешать с пудингом и развести 100 ml вишнёвого сока.

200 ml вишнёвого сока вскипятить,добавить вишню,вскипятить, снять с огня, влить пудинговую смесь, размешать,вернуть на плиту и помешивая, поварить ещё около минуты. Убрать в сторону и остудить.

Второй этап: Приготовление теста:

Пока начинка остывает приготовим тесто.Из яйца,молока,растительного масла,творога,соли,сахара,муки, смешанной с разрыхлителем замесить однородное тесто.

Третий этап: Приготовление штройзеля:

Масло растопить,остудить.

Муку,кокосовую стружку и сахар смешать,добавить остуженное масло и с помощью миксера замесить штройзель.(Использовать насадки для замеса теста).

Тесто раскатать, выложить в форму или в сковородку, сформировать бордюр по краю формы.

Выложить вишнёвую начинку и разровнять.

Прикрыть краями начинку (смотрите фото).

Засыпать весь пирог штройзелем и поставить в разогретую до 200°духовку на 20-25 минут.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Резать когда остынет.