Чизкейк из шоколадных колец

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ для предложенного рецепта, исходя из указанных ингредиентов.

1. Основа:

• 200 г крошки печенья
  Средняя калорийность печенья: около 480 ккал на 100 г
  Калории: 200 г × 4.8 ккал = 960 ккал
  БЖУ (примерно на 100 г):
  
• Белки: 7 г
  
• Жиры: 20 г
  
• Углеводы: 70 г
  Итого по основе (200 г):
  
• Белки: 14 г
  
• Жиры: 40 г
  

• Углеводы: 140 г

• 70 г сливочного масла
  Калорийность сливочного масла: около 720 ккал на 100 г
  Калории: 70 г × 7.2 ккал = 504 ккал
  БЖУ на 100 г:

• Белки: 0,5 г

• Жиры: 81 г

• Углеводы: 0,5 г
  Итого:

• Белки: 0,35 г

• Жиры: 56,7 г

• Углеводы: 0,35 г

Общее по основе:
- Калории: 960 + 504 = 1464 ккал
- Белки: 14 + 0,35 ≈ 14,35 г
- Жиры: 40 + 56,7 ≈ 96,7 г
- Углеводы: 140 + 0,35 ≈ 140,35 г

2. Сырный слой:

• Творог 9% (1 кг)
  Калорийность: примерно 150 ккал/100 г
  Калории: 1000 г × 1.5 ккал = 1500 ккал
  БЖУ на 100 г:
  
• Белки: 16 г
  
• Жиры: 9 г
  
• Углеводы: 3 г
  Итого по творогу:
  
• Белки: 160 г
  
• Жиры: 90 г
  

• Углеводы: 30 г

• 3/4 ст. сахара (150 г)
  Калорийность: 400 ккал/100 г
  Калории: 150 г × 4 ккал = 600 ккал
  БЖУ:

• Белки: 0 г

• Жиры: 0 г

• Углеводы: 150 г

• 6 яиц (средний вес 50 г)
  Калорийность яйца: около 70 ккал на яйцо
  Калории: 6 × 70 = 420 ккал
  БЖУ: на 1 яйцо:

• Белки: 6 г

• Жиры: 5 г

• Углеводы: 1 г

Итог по яйцам:
- Белки: 36 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 6 г

Общее для сырного слоя:
- Калории: 1500 + 600 + 420 = 2520 ккал
- Белки: 160 + 0 + 36 = 196 г
- Жиры: 90 + 0 + 30 = 120 г
- Углеводы: 30 + 150 + 6 = 186 г

3. Наполнитель для белого слоя:

• 200 г белого шоколада
  Калорийность: около 530 ккал/100 г
  Калории: 200 г × 5.3 ккал = 1060 ккал
  БЖУ:
  
• Белки: 6 г/100 г → 12 г
  
• Жиры: 30 г/100 г → 60 г
  

• Углеводы: 60 г/100 г → 120 г

• 1/3 ст. сливок (примерно 80 г) (32-38%)
  Калорийность: около 330 ккал/100 г
  Калории: 80 г × 3.3 ккал = 264 ккал
  БЖУ (примерно):

• Белки: 2 г

• Жиры: 27 г

• Углеводы: 3 г

• 1 ст.л. крахмала (около 10 г)
  Калорийность: 350 ккал/100 г
  Калории: 10 г × 3.5 ккал = 35 ккал
  БЖУ:

• Белки: 0.2 г

• Жиры: 0 г

• Углеводы: 8.8 г

Общее для белого слоя:
- Калории: 1060 + 264 + 35 = 1359 ккал
- Белки: 12 + 2 + 0.2 ≈ 14.2 г
- Жиры: 60 + 27 + 0 ≈ 87 г
- Углеводы: 120 + 3 + 8.8 ≈ 131.8 г

4. Наполнитель для темного слоя:

• 150 г горького шоколада
  Калорийность: около 530 ккал/100 г
  Калории: 150 г × 5.3 ккал = 795 ккал
  БЖУ:
  
• Белки: 8 г/100 г → 12 г
  
• Жиры: 35 г/100 г → 52.5 г
  

• Углеводы: 50 г/100 г → 75 г

• 1/2 ст. сливок (около 80 г) (32-38%)
  Калорийность: 330 ккал/100 г
  Калории: 80 г × 3.3 ккал = 264 ккал
  БЖУ:

• Белки: 2 г

• Жиры: 27 г

• Углеводы: 3 г

• 1 ч.л. растворимого кофе (около 2 г)
  Калорийность немного незначительна — около 8 ккал, расчет не критичен.

Общее для темного слоя:
- Калории: 795 + 264 + 8 = 1067 ккал
- Белки: 12 + 2 ≈ 14 г
- Жиры: 52.5 + 27 ≈ 79.5 г
- Углеводы: 75 + 3 ≈ 78 г

Итоговая таблица (на всю порцию):

Итоговое КБЖУ (на всю порцию):

• Калории: примерно 6410 ккал
  
• Белки: около 239 г
  
• Жиры: около 384 г
  
• Углеводы: около 536 г

Это примерный расчет, точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов.