Салат из огурцов и творога с копчёной скумбрией

Ингредиенты

2 очищенных от кожи огурца
200 гр. творога
50 гр. брынзы
сок половины лимона
2 ст.л. масла из грецких орехов

1 нарезанная сиреневая луковица
2 ст.л. рубленных грецких орехов или обжаренных кедровых
листья свежего базилика для украшения или укроп
2 ст.л. порезанной маленькими кубиками копчёной скумбрии
соль и молотый чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы очистить от кожи и семян и порезать на маленькие кубики.

Положить в глубокую тарелку, посолить и поперчить по вкусу оставить на 5 минут, а затем слить образовавшийся сок.

Творог смешать с лимонным соком, кубиками скумбрии и рубленными грецкими орехами, аккуратно посолить (скумбрия бывает достаточно солёная), можно добавить немного порезанного мелко укропа или базилика.

Сиреневый лук можно ошпарить для смягчения остроты вкуса.

Выложить в "ринг" слоями - огурцы, сиреневый лук, творог, раскрошенную брынзу... повторить слои.

Верх украсить листьями базилика или ломтиками огурца.