Торт "медовик - 1001"

Фото к рецепту: Торт  медовик - 1001

Ингредиенты

  • тесто:
  • яйца - 4 шт.
  • сахар - 1 ст.
  • мёд - 4 ст.л.
  • сода - 1 ст.л. без горки,
  • мука - 800-900 гр.
  • крем:
  • яйца - 5 шт.
  • сахар - 1,5 ст.
  • мука - 1 ст.л.
  • крахмал - 1 ст.л.
  • молоко - 1 литр,
  • масло сливочное - 100-150 гр.
  • ванилин - чуть-чуть.

Пошаговый рецепт приготовления

КОРЖИ.

1.Яйца,сахар,мёд и соду смешать в глубокой кастрюле.

2.Кастрюлю поставвить на плиту(нагретую, но не максмольно).Непрерывно помешивая, касаясь венчиком или лопоткой дна кастрюли, довести содержимое до увелчения объёма в 3-4 раза.

3.Дать остыть пару минут и всыпать муку.Замсить тесто не очнь крутое,но чтобы не липло к рукам.

4.Пока тесто ещё теплое (по мере остывания оно становитля суше) сделать колбаску, разделить её на 12 частей и быстро раскатать тонкие коржи,обрезая их по нужной форме.При раскатывании муки не жалеть,после выпечки её можно смести кисточкой.РЕКОМЕНДУЮ раскатать все сразу или несколько ипересыпав мукой сложить в стопочку.

5.Выекаем при температуре 250 градусов 2-3 минуты.Складываем на ровную поверхность.После выпечки коржи очень мягкие,но очень быстро превращаются всухарики и если будет не ровно,то так и высохнет.

6.Обрезки выпекаем отдельно,остужаем,измельчаем.

КРЕМ.

1.Вскипятить молоко.

2.Яйца,сахар,муку и крахмал смешать,влить горячее молоко.

3.Помешевая довести до кипения и снять с огня и добавить масло,хорошенько перемешать.

СБОРКА.

1.Коржи складываем стопкй обильно смазывая кремом.

2.Бока и верх посыпаем крошкой(после сборки торт похож на студень,на следующий день это проходит).

3.Даём постоять ночь,а лучше сутки.

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Здравствуйте,кулинары!Вот и я решилась...Предлагаю еще один "Медовик". Пользуюсь этм рецптом уже лет 25. Отличается он тем,что в нем почт нет масла,поэтому запить его можно не только горячим чаем,но холодным молоком (детский вариант).ПРО МЁД:если есть возможность,гречичный будет ароматнее. ПРО РАЗМЕР:последний раз делала порцию на 3 яйца,получилось 2 тортика по 9 коржей диаметром 19см.ПРО УКРАШЕНИЯ:раньше обходилась без них,но ваши кулинарные шедевры вдохновили и меня. ЖЕЛАЮ ПОЛУЧИТЬ УДОВОЛЬСТВИЕ!

5.04.6606650186198221.074
маинна

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт "медовик"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
74  человек оценили
Сохранить рецепт
59 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
polinlena

Красота!!!!! 555

angelika 1

Красивый!5!

vladysik
25.01.2009 19:32

Здорово!

laralaram

Конежно же 5! Обожаю медовик! А без масла - мечта! А вот про розочки - можно тут поподробнее? Я записую...

larachka
25.01.2009 19:34

Прекрасный тортик и должно быть очееень вкусный. Только 5!

Nathalya
25.01.2009 19:41

Прекрасный дебют! 5!

magdalena726

красота то какая!5

maleta
25.01.2009 20:50

...555...

fah
25.01.2009 20:54

Очень "вкусный" рецепт, сама такой делаю :) 5!!!

гуленька

очень красивый обожаю медовик!!!

drivein2009

ТОРТ СУПЕР ,А РОЗЫ МЕЧТА!ТОЛЬКО 55555555

sai
25.01.2009 21:11

оформление....слов нет. за торт 5+

tandik@mail.ru

Молодец. Супер .ОТ МЕНЯ +

maj4ik
25.01.2009 22:09

очень красиво! 5

маинна

Ой,извините,конечно же мёд!Это я от волнения!

oksana malzew

5+!!!

милочка 2703

ВКУСНОООО!5+5+5+

машенька-84-

Такой вкусненький.5.

lovelywomen

Вкусно и красиво.5

наталия-5

За оформление 555!!!

anashka
14.06.2009 05:28

Этот медовик просто супер!У моей мамы этот рецепт записан как тортик "Чудо",он чудо и есть. 555 Только с этой порции продуктов я делаю два торта.

riton
15.07.2009 02:19

Тортик подкупил красотой и легкостью!!!!Завтра у сынули д.рождение,испекла тортик по вашему рецепту.Спасибо огромное!!!!

foxiren
11.11.2010 19:23

люблю медовики!! ВАМ 555

Sabinochka

Очень хороший рецепт. Сегодня делала такой медовик,коржи пекутся очень быстро и сам тортик получается вкусным. Спасибо вам за такой великолепный рецепт

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты