Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морковча домашняя

Приготовьте Морковчу домашнюю с морковкой, луком, кинзой, чесноком и специями. Добавьте грибы или зеленый лук для яркого вкуса и оригинальности!

Продукты

морковка- 4-5шт
лук репчатый- 1шт
кинза зеленая- 1пучок
чеснок
соль
сахар
уксус
перец черный и красный
молотая кинза(кориандр)
ягними(китайская-кореская приправа,беленькие прозрачные палочки)
можно добавить грибы и зеленый лук

Пошаговый способ приготовления

Сколько корейцев,столько и рецептов настоящей марковчи:-)

Мы дома делает так:

1. Морковку,моем,чистим,шинкуем на корейской шинковки.Получается длинная ,как лапша,толщиной со спичку.Можно и ножжом нашинковать,или в комбайне,если есть такая насадка.

2. Морковку солим и оставляем.

3. Режим лук полукольцами и поджариваем в растительном масле до золотистого цвета.

3.а. Можно также пожарить грибы и добавить ,получится морковча с грибами.

4. Морковку не сильно отжимаем

5. Добавляем жареный лук(с грибами).Если в жареном луке мало масла,добавляем.растительное.

6. А теперь добавляем специи и пробуем.Чеснок желательно добавлять в конце,тогда вы лучше поймете,чего не хватает.Добавляем сахар,уксус,перец черн. и красн.,всё по вкусу.Мой муж любит ,когда много уксуса.Кинзу,ягними,чеснок давим.Режем мелко зеленую кинзу,и можно лук зеленый.

7. Перемешиваем,обычно это делается руками.И можно настоять пару часиков в холодильнике,а можно сразу есть.

Должно получится кисло сладко,и не сильно остро.Но это уже на любителя!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 45363

Понравилось: 40

Автор: sesh@

Создан: 22 января 2009, 13:55

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

То,что продают на рынках,ярко -красного цвета,обычно с красителем,поэтому не растраиваемся,если не получается такого цвета ,как у них:-)

Эээээ... не обязательно с красителями, зависит от сорта моркови и содержания какратина в ней. За рецептик 4 , можно и как вариантик. Рецептов на сайте (такого характера много)

gingerk@te

22 января 2009, 13:58

У меня муж любит!!!!Я его ругаю, если он берет на рынке!!!Теперь буду делать сама!!!Спасибо, забрала!!!55555555555555+

gingerk@te

22 января 2009, 13:58

сапфира, кулинар уже поставил его вариантом...

sesh@

22 января 2009, 13:59

вроде добавляла как вариант,может что то не правильно сделала(

gingerk@te

22 января 2009, 14:01

sesh@ все правильно, не переживайте...