Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Весёлая скумбрия из духовки

Приготовьте весёлую скумбрию из духовки с лимоном, шпинатом, луком и помидорами. Добавьте оливковое масло, травы и сыр для восхитительного вкуса!

Продукты

скумбрия(свежая) 3 шт
лимон 1 шт
шпинат (свежемороженый) 250-300 г
лук репка 1 шт
лук-порей 1/2 шт
шнит-лучок (небольшой пучок)
помидор (сред. размера) 3-4 шт
оливковое масло
морская соль/молотый перец
итальянские травки(свежезамороженная смесь)
тертый сыр

Пошаговый способ приготовления

Скумбрию почистить, промыть, посолить, поперчить, сбрызнуть лимон.соком и нашпиговать полукольцами лимона (рыбку можно использовать как цельную, так и порезанную на кусочки).

С помидор снять кожицу, предварительно ошпарив кипятком, крупно нарезать.

Лук и лук-порей нарезать кольцами. Форму для запекания сбрызнуть оливковым маслом, аккуратным слоем кладём шпинат, лук кольцами, затем подготовленную рыбку, помидорки, лук-порей, итальянские травки, солим, перчим и запекаем в умеренно нагретой духовке около 20 минут. Затем обильно посыпаем тертым сыром, и запекаем ещё минутки 3-5, чтоб сыр равномерно расплавился. Оформляем на тарелочке и посыпаем мелким лучком-шнит.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8523

Понравилось: 66

Автор: elitna

Создан: 21 января 2009, 20:00

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Скумбрия

Дополнительная информация

В результате получилось очень вкусно, сочно, замаскированный (нелюбимый детьми) шпинат практически не чувствуется и даже "не видется", из-за преобладания зелёного цвета, дети сказали просто - "весёлая, зелёная рыбка" - а это чЁ, петрушка ? Про лимон : чтобы не испортить рыбку горечью цедры, если вы не уверены в сорте лимона, то лимончик лучше "обнажить" - снять кожицу.

Около года назад делала скумбрию по рецепту одного из уважаемых кулинаров сайта,с лимоном,луком и т.д.Блюдо было испорчено цедрой лимона-горчило сильно.Желание кушать отпало само собой.У меня к вам вопрос-у вас не чувствовалась цедра,не горчило?

larcik

21 января 2009, 21:24

Красиво, вкусно 5+!

elitna

21 января 2009, 21:27

analogichnaya | не горчило ,я думаю всё зависит ещё и от сорта лимона(у меня был не толстокожий)

elitna

21 января 2009, 21:28

лимон и дети кушали с удовольствием!

ната777

21 января 2009, 21:32

Отлично.5.