Розочки скорпелле scorpelle
Узнайте, как приготовить скорпелле (розочки) из муки, яиц, сахара и лимончелло с тертой цедрой лимона. Легкий и вкусный десерт!
Продукты
- 400 г муки
- 4 яйца
- 4 ст.л. сахара
- 2 ст.л. лимончелло или граппы
- тертая цедра одного лимона
- мёд + немного сахара (на каждые 100 г мёда примерно 2 ч.л. сахара)
- растительное масло (для жарки)
Пошаговый способ приготовления
Замешиваем тесто, тесто как на пасту (но с алкоголем).В муку (в центр) кладем сахар, добавляем яйца и начинаем замешивать вилкой, затем добавляем лимончелло, цедру лимона и вымешиваем тесто.
Теперь тесто надо раскатать.(У кого есть машинка для раскатки теста - это самый удобный вариант). Народная мудрость гласит - разделите тесто на столько частей, сколько вы использовали яиц. В нашем случае - 4 части. Раскатываем тесто, тесто должно получиться толщиной в примерно 1 - 2 мм. При помощи ножа или колёсика с волнистым краем (для резки теста) нарезаем тесто на полоски шириной в 2 см. Берём полоску и защипываем края с интервалом в 5-6 см. Затем жарим их в кипящем масле с обеих сторон до золотистого цвета. Кладем на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
Теперь в небольшой кастрюльке растворяем мёд с сахаром, сахар должен полностью раствориться, а мёд стать почти прозрачным. Кладем наши розочки - скорпелле по одной в сахарно-медовый сироп, переворачиваем их там пару раз, вынимаем и кладём на блюдо. По возможности, ждём хотя бы несколько часов, прежде, чем есть!
Приятного Аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
23 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6227
Понравилось: 51
Автор: elitna
Создан: 20 января 2009, 18:48
Комментарии
20 января 2009, 18:54
20 января 2009, 18:56
20 января 2009, 19:02
20 января 2009, 19:04
20 января 2009, 19:08
20 января 2009, 19:24
20 января 2009, 19:26
20 января 2009, 19:26
20 января 2009, 19:29
20 января 2009, 19:30
20 января 2009, 19:35
20 января 2009, 19:37
20 января 2009, 19:40
20 января 2009, 19:40
20 января 2009, 19:41
20 января 2009, 19:42
20 января 2009, 19:46
20 января 2009, 20:48
20 января 2009, 21:00
20 января 2009, 22:58
21 января 2009, 01:19
21 января 2009, 13:43
22 января 2009, 16:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти