Орато солемарино

Приготовьте вкусное блюдо с орато солемарино, дорадо, крупной морской солью, яичными белками, лимоном, зеленью укропа и чесноком. Быстро и просто!

Фото к рецепту: Орато солемарино

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 24.0 кал
Белки: 1.2 г
Жиры: 10.0 г
Углеводы: 6.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу, в идеале охлажденную, промыть, вытащить жабры и внутренности, почистить и снова промыть.

Промокнуть хорошо бумажным полотенцем.

Внутрь брюшка положить дольки чеснока, укроп и дольки лимона без кожицы.

Смешать соль с белками.

Вырезать из картошки "лодочку" с одной плоской стороной.

Она нам нужна для устойчивости рыбы.

Вложить картофелину в брюшко и поставить рыбу на противень.

Теперь, вспоминая, как лепили в детстве пирожки из песка, закрыть всю рыбу солью, крепко прижимая соль к рыбе.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-45 мин.

Соль должна изменить цвет на коричневый, допускается даже пригоревшие края.

После того как вытащили рыбу из духовки, постучите тыльной стороной ложки по соляному панцирю и извлеките рыбу.

Можно подать с овощами-гриль, рисом, картофелем.

Пошаговые фото рецепта

Орато солемарино: шаг 1
Орато солемарино: шаг 2
Орато солемарино: шаг 3
Орато солемарино: шаг 4
Орато солемарино: шаг 5

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет kalorijnosti, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для указанных продуктов:

  1. Дорадо (рыба) 1 шт. (350-400 г):
  2. Средний вес: 375 г (для расчета возьмем среднее)
  3. Калории: примерно 105 калорий на 100 г
  4. Белки: около 20 г на 100 г
  5. Жиры: примерно 4 г на 100 г
  6. Углеводы: 0 г

Итак, за 375 г:- Калории: 105 × 3.75 ≈ 394 кал- Белки: 20 × 3.75 ≈ 75 г- Жиры: 4 × 3.75 ≈ 15 г- Углеводы: 0 г

  1. Соль морская крупная 1 кг:
  2. Соль практически не содержит калорий, белков, жиров и углеводов.
  3. Можно считать: КБЖУ = 0.

  4. Белки яичные сырые 2 шт.:

  5. Средний вес 1 яйца: примерно 50 г

  6. Калории: около 68 кал за 50 г

  7. Белки: примерно 6 г за яйцо

  8. Жиры: около 5 г за яйцо

  9. Углеводы: около 1 г за яйцо

За 2 яйца:- Калории: 68 × 2 = 136 кал- Белки: 6 × 2 = 12 г- Жиры: 5 × 2 = 10 г- Углеводы: 1 × 2 = 2 г

  1. Лимон 2-3 ломтика:
  2. Средний ломтик: около 10 г
  3. Общий вес: примерно 20–30 г
  4. Калории: примерно 2 калории на 10 г
  5. Белки: 0.1 г
  6. Жиры: 0 г
  7. Углеводы: 1 г

Возьмем для расчета 3 ломтика (30 г):- Калории: 6 кал- Белки: 0.3 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 3 г

  1. Зельь укропа 3 веточки:
  2. Вес одной веточки: около 5 г
  3. Общий вес: 15 г
  4. Калории: примерно 1 кал на 10 г
  5. Белки: 0.1 г на 10 г
  6. Жиры: 0 г
  7. Углеводы: 0.3 г на 10 г

За 15 г:- Калории: около 1.5 кал- Белки: 0.15 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 0.45 г

  1. Чеснок 2 зубчика:
  2. Средний вес зубчика: 3 г
  3. Общий вес: 6 г
  4. Калории: около 4 кал на 1 г
  5. Белки: 0.2 г на 1 г
  6. Жиры: 0 г
  7. Углеводы: 1 г на 1 г

За 6 г:- Калории: 24 кал- Белки: 1.2 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 6 г


ИТОГИ:

ПараметрЗначение
Калории394 + 0 + 136 + 6 + 1.5 + 24 ≈ 561.5 ккал
Белки75 + 0 + 12 + 0.3 + 0.15 + 1.2 ≈ 88.85 г
Жиры15 + 0 + 10 + 0 + 0 + 0 ≈ 25 г
Углеводы0 + 0 + 2 + 3 + 0.45 + 6 ≈ 11.45 г

Если понадобятся уточнения или расчет учитывает другие части продуктов, дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

фрау блюм
20.01.2009 17:21
Ответить
Это очень и очень вкусно! Делала такую рыбку, только вот не знала что это блюдо так красиво называется)))
gean
20.01.2009 17:23
Ответить
по легенде,чтобы влюбить всебя, надо накормить(объект воздыхания) рыбкой дорадо и все получится...я буду потчевать свою не большую семью.вам спасибо и 5+!!!!!!!!!!!!1
charlizee
20.01.2009 17:24
Ответить
Слыхала о таком рецепте, но никогда не пробовала.. Спасибо, 5 !!=)
katechka
20.01.2009 17:26
Ответить
вОТ ЭТО даааааа!!!! кЛАССНО!!! ОРИГИНАЛЬНО!!!! 5
belochka5
20.01.2009 17:29
Ответить
А не будет сильно солено?
гетьмановна
20.01.2009 17:35
Ответить
Я без слов,но от души-555555555555!
larcik
20.01.2009 17:37
Ответить
5+!!!
ksyusha
20.01.2009 17:38
Ответить
здорово, утащила, спасибо!
веданта
20.01.2009 17:40
Ответить
Это вкусно! 5
irina90-60-90
20.01.2009 17:43
Ответить
ПЯТЬ!!!
иринка
20.01.2009 17:45
Ответить
Думаю, можно любую рыбку?
mimi
20.01.2009 17:46
Ответить
вкусно..наверное, по крайней мере - выглядит очень!
натаха
20.01.2009 17:54
Ответить
Орато солемарино - звучит как песня, да и на вкус должно быть не хуже!
eliada
20.01.2009 18:09
Ответить
555!недавно,ноподобие,такой рецепт уже был.
jamiroquai
20.01.2009 18:17
Ответить
Обязательно сделаю!555!
taldrik
20.01.2009 18:23
Ответить
VKUSNO!5
ната777
20.01.2009 18:25
Ответить
Отлично.5.
фрау блюм
20.01.2009 18:26
Ответить
belochka5, уверяю Вас, что пересолено не будет - рыбка берет столько соли, сколько ей нужно
аглая
20.01.2009 18:28
Ответить
Отличная рыбка получилась:)
вэнди
20.01.2009 18:35
Ответить
Да был рецепт "Рыба запеченая в соли", предложила lola45 14.01.2009г Можно было бы поставить и вариантом. Но за название и старание - 5!
марусёк
21.01.2009 12:38
Ответить
очень вовремя! дорадо канешна у меня не предвидится, но в выходные обещала рыбку в соли, сделаю по твоему рецепту, дорогая :) вот только вопрос: с любой ли рыбкой можно вот так же?
azzurro07
21.01.2009 13:25
Ответить
марусёк-думаю не с любой,рассыпчатая точно не подойдет,а вот такие как форель,лосось,окунь вполне.Но только целая тушка.
elitna
22.01.2009 00:34
Ответить
вот это вещь!;)5
пики
06.02.2009 03:15
Ответить
Здорово!5
gfh123gfh123
05.03.2009 12:10
Ответить
Буду пробывать...+5...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5667646114289431.051
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru