Орато солемарино

Фото к рецепту: Орато солемарино
ИтальянскаяНе определен
69002551

Ингредиенты

  • дорадо 1 шт. (350-400 гр. )
  • соль морская,крупная 1 кг.
  • белки яичные сырые 2 шт.
  • лимон 2-3 ломтика
  • зелень укропа 3 веточки
  • чеснок 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу(в идеале охлажденную)промыть,вытащить жабры и внутренности,почистить и снова промыть.

Промакнуть хорошо бумажным полотенцем.Внутрь брюшка положить дольки чеснока,укроп и дольки лимона без кожицы(!).

Смешать соль с белками.

Вырезать из картошки "лодочку"с одной плоской стороной.Она нам нужна для устойчивости рыбы.

Вложить картофелину в брюшко и поставить рыбу на противень.

Теперь,вспоминая,как лепили в детстве пирожки из песка,закрыть всю рыбу солью,крепко прижимая соль к рыбе.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-45 мин.Соль должна изменить цвет на коричневый,допускается даже пригоревшие края.

После того как вытащили рыбу из духовки,постучите тыльной стороной ложки по соляному панцирю и извлеките рыбу.

Можно подать с овощами-гриль,рисом,картофелем.

Пошаговые фото рецепта

Орато солемарино: фото шаг 1
Орато солемарино: фото шаг 2
Орато солемарино: фото шаг 3
Орато солемарино: фото шаг 4
Орато солемарино: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
фрау блюм

Это очень и очень вкусно! Делала такую рыбку, только вот не знала что это блюдо так красиво называется)))

gean
20.01.2009 17:23

по легенде,чтобы влюбить всебя, надо накормить(объект воздыхания) рыбкой дорадо и все получится...я буду потчевать свою не большую семью.вам спасибо и 5+!!!!!!!!!!!!1

charlizee

Слыхала о таком рецепте, но никогда не пробовала.. Спасибо, 5 !!=)

katechka
20.01.2009 17:26

вОТ ЭТО даааааа!!!! кЛАССНО!!! ОРИГИНАЛЬНО!!!! 5

belochka5

А не будет сильно солено?

гетьмановна

Я без слов,но от души-555555555555!

larcik
20.01.2009 17:37

5+!!!

ksyusha
20.01.2009 17:38

здорово, утащила, спасибо!

веданта

Это вкусно! 5

irina90-60-90

ПЯТЬ!!!

иринка

Думаю, можно любую рыбку?

mimi
20.01.2009 17:46

вкусно..наверное, по крайней мере - выглядит очень!

натаха

Орато солемарино - звучит как песня, да и на вкус должно быть не хуже!

eliada
20.01.2009 18:09

555!недавно,ноподобие,такой рецепт уже был.

jamiroquai

Обязательно сделаю!555!

taldrik
20.01.2009 18:23

VKUSNO!5

ната777

Отлично.5.

фрау блюм

belochka5, уверяю Вас, что пересолено не будет - рыбка берет столько соли, сколько ей нужно

аглая

Отличная рыбка получилась:)

вэнди

Да был рецепт "Рыба запеченая в соли", предложила lola45 14.01.2009г Можно было бы поставить и вариантом. Но за название и старание - 5!

марусёк

очень вовремя! дорадо канешна у меня не предвидится, но в выходные обещала рыбку в соли, сделаю по твоему рецепту, дорогая :) вот только вопрос: с любой ли рыбкой можно вот так же?

azzurro07

марусёк-думаю не с любой,рассыпчатая точно не подойдет,а вот такие как форель,лосось,окунь вполне.Но только целая тушка.

elitna
22.01.2009 00:34

вот это вещь!;)5

пики
06.02.2009 03:15

Здорово!5

gfh123gfh123

Буду пробывать...+5...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты