Сайра домашнего копчения
Приготовьте сайру домашнего копчения с свежемороженной рыбой, морской солью, сахаром, луковой шелухой и жидким дымом. Идеальный рецепт для гурманов!
Продукты
- сайра свежемороженная-1 кг.
- вода-1литр
- соль морская-3 ст.л.
- сахар-1 ст.л.
- луковая шелуха-2 горсти
- жидкий дым-100 г
Пошаговый способ приготовления
Помыть луковую шелуху.Воду налить в кострюлю и положит в неё луковую шелуху, соль и сахар.Прокипятить 10минут на слабом огне.Получился маринад для рыбы. Маринад отставить в сторонку остужаться. Размороженную рыбу почистить,распотрошить и отрезать головы.Рыбу промыть и уложить в стеклянную банку (у меня была банка 1.5л.).Маринад процедить от луковой шелухи и залить им рыбу,добавить жидкий дым. После добавления жидкого дыма в маринад, он как бы рассалаивается, но это нормально.Банку закрыть пластиковой крышкой и убрать в холодильник на 3 суток.Рыбка готова!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
59 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 19468
Понравилось: 59
Автор: luba5
Создан: 19 января 2009, 23:56
Дополнительная информация
Комментарии
20 января 2009, 00:02
20 января 2009, 00:11
20 января 2009, 00:13
20 января 2009, 00:14
20 января 2009, 00:15
20 января 2009, 00:19
20 января 2009, 00:20
20 января 2009, 00:23
20 января 2009, 00:24
20 января 2009, 00:34
20 января 2009, 00:35
20 января 2009, 00:55
20 января 2009, 01:05
20 января 2009, 01:13
20 января 2009, 01:14
20 января 2009, 01:24
20 января 2009, 01:27
20 января 2009, 01:28
20 января 2009, 01:47
20 января 2009, 01:48
20 января 2009, 02:25
20 января 2009, 02:52
20 января 2009, 02:58
20 января 2009, 04:00
20 января 2009, 04:47
20 января 2009, 04:56
20 января 2009, 13:26
20 января 2009, 14:34
20 января 2009, 17:33
28 января 2009, 18:59
20 марта 2009, 02:02
02 февраля 2018, 20:44
А обязательно соль ,должна быть морская? Спасибо.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти