Сырные еклеры

Фото к рецепту: Сырные еклеры
Домашняя40 мин.20Не определен
35561644

Ингредиенты

  • 90 г. просеянной муки,
  • 180 г. воды,
  • 120 г. твердого сыра,
  • 45 г. маргарина,
  • 2 яйца средней величины,
  • 1 столовая ложка молока,
  • соль,
  • белый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разбейте яйца в две отдельные плошки. При этом отделите от желтка второго яйца примерно третью часть в блюдце.

Натрите сыр на крупной терке.

Налейте в кастрюлю воду, посолите и поперчите. Добавьте маргарин кусочками. Поставьте на огонь.

Когда маргарин растопится, снимите кастрюлю с огня и всыпьте в нее просеянную муку (всю сразу). Быстро перемешайте деревянной ложкой.

Снова поставьте кастрюлю на огонь и продолжайте помешивать тесто в течение 4-5 минут, не давая ему прилипать к стенкам. Снимите кастрюлю с огня.

По очереди влейте яйца, затем засыпьте сыр.

Выложите на протвень шарики из заварного теста.

Добавьте в оставшийся желток 1 ложку молока, размешайте и и обмажьте кусочки теста, чтобы они подрумянились.

Поставьте в духовку, нагретую до температуры 210 градусов на 25 минут. Затем выключите духовку и приоткройте крышку духовки, чтобы сырные шарики остывали постепенно.

Пошаговые фото рецепта

Сырные еклеры: фото шаг 1
Сырные еклеры: фото шаг 2
Сырные еклеры: фото шаг 3
Сырные еклеры: фото шаг 4
Сырные еклеры: фото шаг 5
Сырные еклеры: фото шаг 6
Сырные еклеры: фото шаг 7
Сырные еклеры: фото шаг 8

Дополнительная информация

Еклеры с выраженым сырным вкусом. Я для начинки использовала жареные шампиньйоны и перед подачей разогревала в микроволновке. Получилось вкусно. Попробуйте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sherta
19.01.2009 01:34

Уважаю заварнушечки. 5.

тётя маша

На днях делала такие. Положила их в силиконовые формочки для маффинов. Получились красивые булочки.

oracle
19.01.2009 01:51

отлично получилось +5

strelec148

очень красивенькие вышли...5!

пики
19.01.2009 01:58

Здорово!5

bart
19.01.2009 01:59

Вкусно! 5+

ната777

Отлично.5.

grom-ok
19.01.2009 02:18

Спасибо вам за оценку моей работы.

ya-xont
19.01.2009 02:33

Здорово!!!

fanny
19.01.2009 02:35

Хорошенькие!

cheburashkin

Супер! 5++++

nira60
19.01.2009 02:43

5! Эклеры очень люблю

for_ever
19.01.2009 02:55

Красотульки какие!!!!!! Вот молодец!!!!! И несомненно очень вкусно!!!!! 5555++++++5555555 Спасибо за рецепт!!!!!!!

l. engel
19.01.2009 02:59

Обожаю сыр, поэтому от меня только +5

grom-ok
19.01.2009 03:05

Спасибо вам за внимание к моему рецепту.

kotkot
20.01.2009 00:24

Вкусно.5.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты