Сырные еклеры
Попробуйте наши сырные эклеры из просеянной муки, твердого сыра, маргарина и яиц. Вкусно, просто и идеально для любой закуски!
Продукты
- мука - 90 г
- вода - 180 г
- твердый сыр - 120 г
- маргарин - 45 г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 1 ст.л.
- соль
- белый перец
Пошаговый способ приготовления
Разбейте яйца в две отдельные плошки. При этом отделите от желтка второго яйца примерно третью часть в блюдце.
Натрите сыр на крупной терке.
Налейте в кастрюлю воду, посолите и поперчите. Добавьте маргарин кусочками. Поставьте на огонь.
Когда маргарин растопится, снимите кастрюлю с огня и всыпьте в нее просеянную муку (всю сразу). Быстро перемешайте деревянной ложкой.
Снова поставьте кастрюлю на огонь и продолжайте помешивать тесто в течение 4-5 минут, не давая ему прилипать к стенкам. Снимите кастрюлю с огня.
По очереди влейте яйца, затем засыпьте сыр.
Выложите на протвень шарики из заварного теста.
Добавьте в оставшийся желток 1 ложку молока, размешайте и и обмажьте кусочки теста, чтобы они подрумянились.
Поставьте в духовку, нагретую до температуры 210 градусов на 25 минут. Затем выключите духовку и приоткройте крышку духовки, чтобы сырные шарики остывали постепенно.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
19 января 2009, 01:34
19 января 2009, 01:51
19 января 2009, 01:51
19 января 2009, 01:54
19 января 2009, 01:58
19 января 2009, 01:59
19 января 2009, 02:16
19 января 2009, 02:18
19 января 2009, 02:33
19 января 2009, 02:35
19 января 2009, 02:39
19 января 2009, 02:43
19 января 2009, 02:55
19 января 2009, 02:59
19 января 2009, 03:05
20 января 2009, 00:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти