Тортик мармеладные фантазии

Конечно! Вот ориентировочный расчет калорийности и БЖУ для указанных ингредиентов.

1. Коржи

Ингредиенты:- Тёртые орехи — 100 г
- Сахар — ¾ ст. (примерно 150 г)
- Яйцо — 1 шт. (примерно 50 г)
- Мед — 100 г
- Сметана — 2 ст.л. (примерно 30 г)
- Сода гашеная уксусом — ½ ч.л. (около 2 г)
- Мука — 2 ст.л. (около 20 г)

Калорийность и БЖУ (на все коржи):

Общая калорийность коржей:- Орехи: 656 ккал- Сахар: 580 ккал- Яйцо: 78 ккал- Мед: 304 ккал- Сметана: 61 ккал- Мука: 65 ккал

ИТОГ: ~1744 ккал
Объем смеси примерно:
- Орехи + сахар: 150 г + 100 г мед ≈ 250 г
- Яйцо + сметана + мука + сода — около 150 г
Всего примерно 400 г теста.

2. Крем

Ингредиенты:- Ст. молотых орехов — 50 г
- Сметана (жирность 20%) — 100 г
- Сахар — ¾ ст. (150 г)

Калорийность:

Общий крем:
Калорийность: 342 + 208 + 580.5 ≈ 1130.5 ккал

3. Глазурь

Ингредиенты:- Сахар — ¾ ст. (150 г)
- Молоко — 0.5 ст. (около 125 г)
- Какао — 1 ст.л. (около 7 г)
- Сливочное масло — 50 г

Калории:

Общая калорийность глазури:
≈ 580 + 90 + 21 + 359 ≈ 1070 ккал

4. Украшения: мармелад и кокосовая стружка

• Мармелад — ориентировочно 50 г (примерно 200 ккал)
• Кокосовая стружка — примерно 20 г (около 130 ккал)

Итоговая информация:

Общий калораж: примерно **4274 ккал для всего десерта.

Если делить на порции, например, 10 порций, то на одну порцию получится около 427 ккал.

Если нужно уточнить разделение по порциям или другую детализацию, сообщите!