Тортик мармеладные фантазии
Создайте идеальный тортик "Мармеладные фантазии" с ореховыми коржами, воздушным кремом и шоколадной глазурью. Украсьте мармеладом и кокосом!

Ингредиенты
- для коржей:тертых орехов,3\4 ст.сахара,1яйцо,100 г.меда,2 ст.л. сметаны,1/2 ч.л. соды гашеной уксусом 2 ст.муки
- для крема:ст.молотых орехов,ст.сметаны,3\4 ст.сахара
- для глазури:3\4 ст.сахара,пол ст. молока, ст.л. какао,50 г слив.масла
- для украшения: мармелад,кокосовая стружка.
Пошаговый рецепт приготовления
1.Перемешать все ингредиенты для коржей и спечь 3 коржа.
2.перемешать все ингредиенты для крема и смазать только два первых коржа.
3.Для третьего коржа приготовить глазурь:все игредиенты сварить до вязкости,смазать третий корж и поставить в холод на 1 час.
4.Преукрасить кокосовой стружкой и мармеладом.
Приятного!!!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот ориентировочный расчет калорийности и БЖУ для указанных ингредиентов.
1. Коржи
Ингредиенты:- Тёртые орехи — 100 г
- Сахар — ¾ ст. (примерно 150 г)
- Яйцо — 1 шт. (примерно 50 г)
- Мед — 100 г
- Сметана — 2 ст.л. (примерно 30 г)
- Сода гашеная уксусом — ½ ч.л. (около 2 г)
- Мука — 2 ст.л. (около 20 г)
Калорийность и БЖУ (на все коржи):
Ингредиент | Кал/100г | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Общие данные (ккал) |
---|---|---|---|---|---|
Орехи (грецкие или другие) | 656 | 15 | 66 | 14 | 656*1.0 = 656 ккал |
Сахар | 387 | 0 | 0 | 100 | 150*3.87 = 580 ккал |
Яйцо | 155 | 13 | 11 | 1 | 50*1.55 = 78 ккал |
Мед | 304 | 0.3 | 0 | 82 | 100*3.04 = 304 ккал |
Сметана (20%) | 202 | 2.8 | 20 | 3 | 30*2.02 = 60.6 ккал |
Мука | 327 | 10 | 1 | 73 | 20*3.27 = 65.4 ккал |
Сода (не содержит калорий) | — | — | — | — | — |
Общая калорийность коржей:- Орехи: 656 ккал- Сахар: 580 ккал- Яйцо: 78 ккал- Мед: 304 ккал- Сметана: 61 ккал- Мука: 65 ккал
ИТОГ: ~1744 ккал
Объем смеси примерно:
- Орехи + сахар: 150 г + 100 г мед ≈ 250 г
- Яйцо + сметана + мука + сода — около 150 г
Всего примерно 400 г теста.
2. Крем
Ингредиенты:- Ст. молотых орехов — 50 г
- Сметана (жирность 20%) — 100 г
- Сахар — ¾ ст. (150 г)
Калорийность:
Ингредиент | Кал/100г | Б/ж/у (на 100 г) | Кол-во | Калории |
---|---|---|---|---|
Орехи молотые | 656 | 15/66/14 | 50 г | 328 + 7 + 7 = 342 |
Сметана (20%) | 202 | 2.8/20/3 | 100 г | 202 + 2.8 + 3 = 207.8 |
Сахар | 387 | 0/0/100 | 150 г | 580.5 |
Общий крем:
Калорийность: 342 + 208 + 580.5 ≈ 1130.5 ккал
3. Глазурь
Ингредиенты:- Сахар — ¾ ст. (150 г)
- Молоко — 0.5 ст. (около 125 г)
- Какао — 1 ст.л. (около 7 г)
- Сливочное масло — 50 г
Калории:
Ингредиент | Кал/100г | Б/ж/у (на 100 г) | Кол-во | Калории |
---|---|---|---|---|
Сахар | 387 | 0/0/100 | 150 г | 580.5 |
Молоко (3.2%) | 64 | 3.2/3.2/4.8 | 125 г | 80 + 4 + 6 = 90 |
Какао | 228 | 19.9/13/58.8 | 7 г | 16 + 0.9 + 4.1 ≈ 21 |
Масло сливочное | 717 | 0.9/81/0.5 | 50 г | 358.5 |
Общая калорийность глазури:
≈ 580 + 90 + 21 + 359 ≈ 1070 ккал
4. Украшения: мармелад и кокосовая стружка
- Мармелад — ориентировочно 50 г (примерно 200 ккал)
- Кокосовая стружка — примерно 20 г (около 130 ккал)
Итоговая информация:
Компонент | Калории / БЖУ (примерно за всю порцию) |
---|---|
Коржи | ~1744 ккал, белки: ~35 г, жиры: ~130 г, углеводы: ~180 г |
Крем | ~1130.5 ккал, белки: ~15 г, жиры: ~100 г, углеводы: ~130 г |
Глазурь | ~1070 ккал, белки: ~10 г, жиры: ~80 г, углеводы: ~100 г |
Украшения (мармелад + кокос) | ~330 ккал |
Общий калораж: примерно **4274 ккал для всего десерта.
Если делить на порции, например, 10 порций, то на одну порцию получится около 427 ккал.
Если нужно уточнить разделение по порциям или другую детализацию, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
