Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы)

Фото к рецепту: Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы)

Домашняя

Сложный

9384

95

124

15 января 2009, 21:47

Ингредиенты

  • молоко 0,5 л
  • сахар песок 100 гр
  • масло растительное 100 гр
  • соль 2 шепотки
  • яйца 3 шт
  • мука 250 гр
  • сироп:сахар песок 750 гр
  • вода 0,6 л
  • лимон 1 шт
  • масло растильное для жарки 0,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко смешиваем с сахаром, солью и растительным маслом, доводим до кипения.

Отставляем в сторону, всыпаем муку и ставим опять на плиту.

Тщательно перемешиваем, пока масса не начнет отставать от стенок кастрюли.

Снимаем с плиты и даем "отдохнуть" 30 мин.

По истечении времени вбиваем яйца и хорошо взбиваем миксером. Оставляем "отдохнуть" на 1 час.

Сделаем сироп:

Лимон перекрутить на мясорубке целиком.

Вскипятить сахар с водой в течении 20 мин после закипания, далее дбавить лимон и еще 10 мин. Снять с плиты.Охладить.

Разогреваем масло и огонь убавляем на средний.

Намочить кондитерский мешок(тесто лучше продвигается)и положить в него тесто.

Отсаживаем палочки длиной 5-6 см и обжариваем.

Горячие палочки опускаем в сироп, вытаскиваем и укладываем на плоское блюдо.

Пошаговые фото рецепта

Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы): фото шаг 1Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы): фото шаг 2Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы): фото шаг 3Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы): фото шаг 4Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы): фото шаг 5Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы): фото шаг 6Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы): фото шаг 7Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы): фото шаг 8

Дополнительная информация

Очень вкусная выпечка. Нежная, тающая во рту, оставляет привкус лимона. Тулумбы -это болгарская кухня, тулумба - турецкая. Принцип приготовления похож.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ирусик-88
15.01.2009 21:50
Ответить
тулумбе и хозяйке 555555555
Nathalya
15.01.2009 21:54
Ответить
Очень вкусно!!!! 5! (в названии "заварные" - надо подправить :) )
oracle
15.01.2009 21:55
Ответить
такие аппетитные, сейчас бы парочку с"ела ! +5 забираю
ara62
15.01.2009 21:58
Ответить
VKUSNO!!! 55555555....
sigma002
15.01.2009 21:58
Ответить
Спасибо! Уже исправила. С зеленым чайком в самый раз!
eliada
15.01.2009 21:59
Ответить
Уже забрала!555!
irusya.by
15.01.2009 21:59
Ответить
блин... вкусно...... но масла жабочно столько.... рецепт утащила. поставила 5
веданта
15.01.2009 21:59
Ответить
Класненько! 5+
niama
15.01.2009 22:03
Ответить
да, и с кофейком, да под классный фильмец - и поминай, что было такое обьеденье... 555
yelenaishchuk
15.01.2009 22:03
Ответить
Очень вкусная выпечка!!!
sigma002
15.01.2009 22:06
Ответить
Для irusya.by :масло много, но их много не с"ешь, сытно. Спасибо!
irina90-60-90
15.01.2009 22:10
Ответить
пять:)
mari2020
15.01.2009 22:12
Ответить
А в мое детство продавались такие палочки.Их еще огурчиками называли.Вкусно было.5!!!
sweta1
15.01.2009 22:12
Ответить
и мне ,хоть одну!пожалуйста!5!
sigma002
15.01.2009 22:15
Ответить
sweta1 и все все приходите, у меня много!
mimi
15.01.2009 22:17
Ответить
ой Криска! вроде я сыта...но как увидела твою вкусноту - заурчало в животе! соблазнительно...
sigma002
15.01.2009 22:19
Ответить
А я теперь твой кекс хочу. Глаза завидущие, руки загребущие, это про себя я!
sigma002
15.01.2009 22:20
Ответить
7000 калорий, с ума сойти! Все с"ел и неделю можно не кушать вообще!
манюша
15.01.2009 22:22
Ответить
Передайте и питерскому столику, пожалуйста! 555
sigma002
15.01.2009 22:23
Ответить
Манюша, подставляй глубокую тарелку!
жена вомбата
15.01.2009 22:24
Ответить
йк как хочеться! забрала 5
farhad2006
15.01.2009 22:25
Ответить
ну какие же аппетитные,просто нет слов.Хочууууууууууу такие.....
vaiya
15.01.2009 22:32
Ответить
Соблазнительно! 555
буба
15.01.2009 22:34
Ответить
Впервые вижу заварные пироженные,жаренные во фритюре.Обалдеть!Надо срочно пробовать!Спасибо за рецепт-5.
sigma002
15.01.2009 22:37
Ответить
Обязательно попробуйте!
maj4ik
15.01.2009 22:37
Ответить
ух ты!! вкуснятина!! 5
margaleta
15.01.2009 22:38
Ответить
Согласен с mari2020, дкйствительно похоже на огурчики нашего детства. Спасибо. Вам 5!!!
люба-пытка
15.01.2009 22:41
Ответить
Отлично.5+
irina75
15.01.2009 22:47
Ответить
прелесть !!! за "тулумбы" 5+!!!!
siyanie
15.01.2009 22:49
Ответить
Кристина, сооблазнительные палочки!!! 5+!
irusya.by
15.01.2009 22:57
Ответить
вернулась облизнуться........ вздохнуть... придет муж, спрошу, если хочет такую вкусняшку на завтрак, пусть закроет глаза на бутлю масла))))) очень хочется. если даст добро))))) хотя... чего его спрашивать)))))))) в общем, приготовлю, отпишусь, как мне было вкусно и мало)))))). Спасибо за рецепт!!!!!!!!!
favila
15.01.2009 22:58
Ответить
Вкусно,сестра такие изыски делала,а я пробовала)))555
irusya.by
15.01.2009 22:58
Ответить
блин... мешка нет кондитерского......... совет есть чем заменить?)
sigma002
15.01.2009 23:01
Ответить
Сверните насколько слоев пергаментной бумаги, если вдруг не получится, то целлофановый пакет покрепче и дырдочку отрежьте. Может так?
ru.kola
15.01.2009 23:21
Ответить
я заменяю конд.мешок молочными пакетами, они прочные, да и после использования выкинуть можно. от меня 5
варуник
15.01.2009 23:21
Ответить
А я вот,похвалю-молодец!и заберу-спасибо!и оценю-Пять:)
irusya.by
15.01.2009 23:31
Ответить
спасибо за советы! Эх, Ируся.бай)))) Вперед!!!)))))
gagusya
15.01.2009 23:35
Ответить
Какие замечательные палочки! Ох люблю я заварное тесто! 5!
ЯВенера
15.01.2009 23:35
Ответить
555!!!
olguny
15.01.2009 23:47
Ответить
Огромное спасибо за рецептик, забираю! И мешок теперь знаю как сделать. 555555555555
fim
15.01.2009 23:48
Ответить
Какая прелесть! Я их помню по детству, в Евпатории пробовали. 5!!!
shushundra
15.01.2009 23:51
Ответить
Жирновато конечно, но выглядит очень маняще! 5
begi
15.01.2009 23:55
Ответить
Отличный рецепт! 5++++++!
tan-taan
16.01.2009 00:11
Ответить
да точно mari2020 - огурчики я такие в детстве обожала. у нас в советские времена в буфетах продавались по 10 копеек, если они то большое спасибо, надо проверить 5
sigma002
16.01.2009 00:13
Ответить
К сожалению не знаю , что за огурчики, но очень желаю, что бы это были они!
oksana malzew
16.01.2009 02:48
Ответить
5+!!!
сациви
16.01.2009 03:42
Ответить
555+)))))))
katu
16.01.2009 04:51
Ответить
Super, eto vipechka arabskaia,toli kakaia, ona ochen vkusna s chernim tureckim kofe v dgazve,kotoroe gotovitsia, sdelaiu zavtra-je, pukupaiu v magazinax, vsegda otdaet progorkshim maslom, super5555
luchkina-n@yandex.ru
16.01.2009 12:44
Ответить
Кристиночка, ну это же невозможно!!!!! Какая красота и уверена вкуснотища!!!!! Дай одну пожалуйста, я на работке с чайком :) А может и две :)))) Молодец ты!!! Миллион пятерок с плюсом!!!!
натаха
16.01.2009 15:25
Ответить
Вкусно и выглядит очень привлекательно!
sherta
16.01.2009 20:02
Ответить
Заварнушки во фритюре - очень оригинально. А калорий много, потому что все масло посчитали. Но ведь его то мы есть не будем! Так что не так все страшно. 5.
mellorn
17.01.2009 00:15
Ответить
КАК вкусно!!!!!!! МНЕ БЫ, ПАРУ ТАКИХ АППЕТИТНЫХ ПАЛОЧЕК!!! 555555555555555555555555555555555
vremir
17.01.2009 12:26
Ответить
Симпатично! Да ещё и с лимонным ароматом! 5!
pinkflamingo1962
19.01.2009 02:05
Ответить
Супер вкусно!555
samiminemestnie
20.01.2009 17:43
Ответить
вкуснотища то какая.. а внутри они полые?
sigma002
20.01.2009 20:54
Ответить
Не совсем полые, они насквозь прпитаны сиропом.
mario74
23.01.2009 01:02
Ответить
отлично,5
for_ever
04.02.2009 01:40
Ответить
Я тоже в первый раз вижу жаренное заварное тесто! Очень интересно! Несомннно очень вкусно! 100 БАЛЛОВ. Спасибо, забираю!
алёнушка777
04.02.2009 06:12
Ответить
Ну маэстро ...!!! 555
annuwka78@mail.ru
06.02.2009 12:15
Ответить
Вчера приготовила, вкусно, спасибки, а внутри они слегка мокроватые или я их не дожарила???? хотя со всем сторон они у меня были как на картинке румяные?????
sigma002
06.02.2009 12:26
Ответить
Все правильно , они мокроватые. Спасибо!
annuwka78@mail.ru
06.02.2009 15:36
Ответить
Фух..... тогда я спокойна, еще раз огромное спасибо
annuwka78@mail.ru
06.02.2009 15:41
Ответить
Да... у меня остался еще сироп, как вы думаете если приготовить хрустики и точно также опускать в сиром они не очень размякнут, а то очень жалко сироп просто вылить?????
sigma002
06.02.2009 15:54
Ответить
Ну,если только на секундочку. Тогда наверное они уже не будут хрустеть. Попробуйте, может блюдо новое изобретете! Поделетись результатом?
annuwka78@mail.ru
06.02.2009 19:00
Ответить
Океюшки
irisli
15.02.2009 01:28
Ответить
как это я такое пропустила ? 5, забрала
michel
17.02.2009 10:30
Ответить
вкусно!!!! 555555555555555555
nastik024
28.02.2009 23:27
Ответить
ВКУСненько.5
tatjanka111
01.03.2009 18:50
Ответить
забрала ;) 5++++
irinafiko
09.03.2009 15:03
Ответить
у нас эту сладость называют тулумба татлысы
зевс
18.03.2009 23:32
Ответить
да, действительно похожи на "огурчики",а если сироп сделать из меда, то точно будут они. 5+++
sigma002
03.04.2009 11:26
Ответить
Всем огромное СПАСИБО!
nira60
11.04.2009 03:17
Ответить
Кристина, ну просто прелесть! Спасибо, что направила по правильному адресу!Отлично!
panama
11.04.2009 03:42
Ответить
5! Super Rezept!
sigma002
11.04.2009 03:48
Ответить
Надеюсь останетесь довольны!
margaleta
11.04.2009 03:59
Ответить
Отличный десерт!!! 5!!!
vicus
11.04.2009 04:31
Ответить
Как я могла эти тулумбы :) пропустить! 5+
sama_ja
11.04.2009 05:32
Ответить
СУПЕР!!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!55555555555555555 Теперь я целый день не буду худеть, а буду делать и кушать "огурчики"! забираю!
алина110707
11.04.2009 05:39
Ответить
+555,вкусно!
sigma002
11.04.2009 11:51
Ответить
Вон что! а я и не знала про них вообще!
nataliahandschuh
11.04.2009 15:42
Ответить
У нас в Германии я видела такие же, как на фото у sama ja, в тeрецких магазинах...
rous
12.04.2009 19:55
Ответить
если бы не блог то и не знала бы о такой вкуснятине спасибо за новое и неизведанное 5555555555
sadi 09
12.04.2009 21:21
Ответить
Огромное спасибо. За рецепт. Беру себе. Голосую 5.
sigma002
12.04.2009 22:01
Ответить
СПАСИБО!
hostaz
13.04.2009 15:06
Ответить
вкусно......!!!!!!!!!5555
alavali
13.04.2009 22:20
Ответить
+5! Хочу такие штучки
ollga29
13.04.2009 23:40
Ответить
Это очень интересно. 5
Inna_2107
07.05.2009 00:55
Ответить
И я заберу...!5555555
sigma002
08.05.2009 12:42
Ответить
Забирайте! Я только рада!СПАСИБО!
сотис
27.06.2009 04:10
Ответить
супер!!! 5+1000
ya-xont
07.07.2009 00:18
Ответить
Классная штука!
sigma002
07.07.2009 23:21
Ответить
СПАСИБО!
administra
16.08.2009 22:25
Ответить
только что приготовила, рецепт распечатала давно,все руки не доходили.И вот вкуснятина на столе.Сироп остывает,только мне кажется многовато его будет.Может быть уменьшать пропорции или они должны там плавать?Спасибо
sigma002
04.09.2009 23:30
Ответить
Спасибо, что приготовили. У меня тоже плавали. наверное так нужно. :)
ciren_
12.10.2009 15:29
Ответить
В К У С Н О О !!! 555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7130898830296341.0125
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели