Курица на быструю руку

Этот рецепт вместе с приправой привезла мама из Индии в 82 году. Как называлась приправа мы тогда не знали, на ней было написано "Mangal" и изображен веселый повар. Приправа была на вес золота и делали мы эту курочку только по праздникам. И только позже выяснили, что эта приправа - карри. Но курочка ВСЕГДА очень сочная, очень вкусная с приятным, причем в этом случае ненавязчивым запахом. Итак......

1. Берем целую потрошеную курицу, моем, натираем снаружи и изнутри солью, перцем и пудрой карри (в достаточном количестве, чтобы курочка была желтоватого цвета)

2. Кусочек хлеба (такой, как подаете к столу) намазать достаточно густо сливочным маслом.

3. Начинить им (по простому воткнуть его в) курицу.

4. Противень смазываем растительным маслом, кладем курочку.

5. Ставим в духовку на 60 минут (+/- зависит от размера курицы).

Все........

Доставайте и кушайте с удовольствием!!!

А на свободное место, чтобы вытекающий сок даром не пропадал и не горел, кладу намытую нечищенную картофель, разрезанную пополам и посоленную, разрезом вниз.

Причем хлеб из курочки съедается частенько первым %)