Буженина из грудинки индейки-гриль

Фото к рецепту: Буженина из грудинки индейки-гриль
Домашняя90 мин.Не определен
121832661

Ингредиенты

  • 1.8-2 кг. это1/2 индюшиной грудинки
  • смесь специй:
  • сок 1 лимона
  • 6-7 зубков чеснока,мелко истолчённыё
  • соль
  • чёрный перец
  • имбирь
  • мускатный орех
  • 1/2 ст. оливкового масла.
  • смесь сладкой и жгучей паприки.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать все специи с соком лимона и оливковым маслом.

Смазать со всех сторон мясо и даже сделать ему массаж этой смесь.

Поместить в закрытую посуду или в кулёк и дать промариноваться в холодильнике 2-3 дня.

Замаринованное мясо свернуть ,связать плотно пищевой бечёвкой-шпагатом.

Сверху посыпать смесью красной сладкой и жгучей паприки и посыпать точённым сухим розмарином.

Завернуть в несколько слоёв фольги.

Переложить на противень с решёткой(под решётку налить воду).

Запекать при t 200-220*. 1 час.

Затем снять фольгу и поместить мясо в режим гриль до образования румяной корочки.

Готовую буженину вынуть на решётку и дать полность остыть. Затем снять с неё шпагат.

Пошаговые фото рецепта

Буженина из грудинки индейки-гриль: фото шаг 1
Буженина из грудинки индейки-гриль: фото шаг 2

Дополнительная информация

Необыкновенно мягкая и вкусная буженинка получается за счёт лимонного сока и закрытого способа запекания. А грилование просто даёт пикантную корочку. У меня не чёткое фото получилось в разрезе, обнаружила уже после того, как буженина была "уничтожена", вы уж меня извините. :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
polinlena

Смакота !!!!!!!!!! 5555555555

ната777

Вкуснятина. Спасибо. Попрбую приготовить.5.

irina90-60-90

Красивая!Румяная!и уверенна, что ВКУСНАЯ:)

avm
14.01.2009 16:37

ЛЕПОТА!!! Вы, Лилечка, как всегда, очень оригинальны! 5+++

lilija49
14.01.2009 16:41

Ну почему же оригинальна? Если begi может приготовить свиной карбонад из индюшачьей грудки почему бы не попробовать буженину из индейки!;)

gretick
14.01.2009 16:53

vkusnotisheeeee!!!!55555555555 A u menea kak raz nojka indyushki...nado poprobovati etot marinad.

oracle
14.01.2009 16:54

аппетитна 5+ и красива!

rafael
14.01.2009 16:55

готовила паровую буженину из индейки,теперь попробую гриль.это же так вкусно!!!!!!!!!!

gretick
14.01.2009 16:55

A chto u vas za sous na foto?

lilija49
14.01.2009 17:02

А соус это то, что вытекло при запекании. :)

klaris
14.01.2009 17:16

Обязательно попробую 5

ЯВенера

очень смачно, пожалуй, забиру! 555!!!

fliederra

Отлично! 5!!!

пики
14.01.2009 17:42

Здорово!5

тётя маша

Забирайте люди рецепт. Он отличный!

алёнушка777

Очень понравилось(а если фото нечеткое-то это просто акт милосердия...)55555

bart
14.01.2009 17:51

Здорово! 5+

змейка

Мама дорогая, каков же реальный вес той индейки%) Аленушка777 права, нечеткое фото - акт милосердия;)

krista_!!!

555+++

siyanie
14.01.2009 19:03

Класс! 5!

Nathalya
14.01.2009 20:25

Божественно...5!

liliana68

Очень красивая получилать буженинка! 5!

alia
14.01.2009 21:36

Интересный вариант индюшьей бужанины, заслуживает дорогу на кулинаре. Буду пробовать, Спасибо большое за эксперимент. 5555555555

maj4ik
14.01.2009 21:42

очень вкусно! 5

milk
25.01.2009 16:22

супер

for_ever
20.06.2009 21:11

Класс! Поверю на слово, что сочно! 5+55555555555555555 Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты