Компот

Соленья и маринады

Шашлык фруктовый

Name: Шашлык "фруктовый"
Total time: 540 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мясо; лука; сухофрукты; вино сухое белое; уксус яблочный; специи; соль

Пробуйте шашлык "фруктовый" с любимой свининой, луком и неограниченным количеством сухофруктов! Вино белое, уксус, специи и соль для идеального вкуса.

Продукты

мясо - 1.3–4 кг
лук - 2.2 кг
сухофрукты - неограничено
вино сухое белое - 1 бутылка
уксус яблочный - 1/2 ст.
перец черный горошком
лавровый лист
гвоздика
соль

Пошаговый способ приготовления

Мясо порезать небольшими кусочками. В большую каструлю положить слой мяса, посолить,поперчить, побрызгать яблочным уксусом и белым вином, положить несколько зернышек перца, лаврового листа и гвоздику. Потом положить слой сухофруктов - изюм, курагу, инжир (сухофрукты предварительно лучше замочить в кипятке на 20 минут). Следующим слоем насыпать лук и еще раз побрызгать вином и уксусом.Хорошенько утромбовать. Затем следующий слой и т.д. В КОНЦЕ ВИНО НЕ ЭКОНОМИТЬ - ДОЛИТЬ ВСЕ.Все это поставить на ночь или минимум на 4 часа под гнет.