Калачи из вареного теста или laugenbrezeln
Приготовьте вкусные калачи из вареного теста или laugenbrezeln с мукой, дрожжами, сахаром, молоком и солью. Узнайте секреты приготовления!
Продукты
- для теста:
- мука - 500 г
- дрожжи сухие - 1 пачечка
- сахар - 0.25 ч.л.
- молоко - 350 мл.
- соль
- для раствора:
- вода - 1.5 литр
- сода пищевая - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Муку смешать с дрожжами и сахаром, налить теплое молоко с солью и замесить тесто. Скатать в шар, закрыть чистым кухонным полотенчиком, и оставить пpимерно на 45 минут.
Когда тесто увеличится в объеме в два раза, выложить на стол, посыпанный мукой, и помять руками.
Тесто нарезать на 12 одинаковых кусочков, скатать в длинные колбаски, и сформировать в калач.
В кастрюлю налить воду, закипятить, насыпать пищевую соду и варить раствор 5-8 минут.
Шумовкой ложить по очередно калачи, и варить в растворе 20-30 секунд. Вынуть по одному калачи, дать воде немного cтечь и выложить нa противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 25-30 минут при 180°C.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
94 человек оценили
168 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
11 января 2009, 16:35
11 января 2009, 16:35
11 января 2009, 16:36
11 января 2009, 16:37
11 января 2009, 16:40
11 января 2009, 16:41
11 января 2009, 16:42
11 января 2009, 16:44
11 января 2009, 16:45
11 января 2009, 16:46
11 января 2009, 16:48
11 января 2009, 16:50
11 января 2009, 16:59
11 января 2009, 17:01
11 января 2009, 17:11
11 января 2009, 17:11
11 января 2009, 17:14
11 января 2009, 17:30
11 января 2009, 17:44
11 января 2009, 17:46
11 января 2009, 18:12
11 января 2009, 18:16
11 января 2009, 18:17
11 января 2009, 18:18
11 января 2009, 18:21
11 января 2009, 18:24
11 января 2009, 18:29
11 января 2009, 18:34
11 января 2009, 18:35
11 января 2009, 18:41
11 января 2009, 18:41
11 января 2009, 19:34
11 января 2009, 19:55
11 января 2009, 20:14
11 января 2009, 20:25
11 января 2009, 21:39
11 января 2009, 22:36
11 января 2009, 23:18
12 января 2009, 00:47
12 января 2009, 02:42
12 января 2009, 12:56
16 января 2009, 01:52
16 января 2009, 04:11
28 января 2009, 02:33
29 января 2009, 20:25
04 февраля 2009, 16:23
07 февраля 2009, 20:45
13 февраля 2009, 17:05
01 марта 2009, 17:15
06 марта 2009, 02:51
18 июня 2009, 14:30
19 сентября 2009, 17:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти