"Карамельная" печенка

Фото к рецепту:  Карамельная  печенка

Ингредиенты

  • 500 гр. печенки свиной или говяжей
  • 2 большие луковицы, примерно на 400 гр.
  • соевый соус 3 ст.л.
  • вино сухое белое, 50 мл.
  • сахар коричневый - чайная ложка с горкой
  • сливки 10% - 250 мл.
  • смесь перцев, тимьян по вкусу
  • растительное масло, топленое масло для жарки, по 2 ст.л.

Способ приготовления

Очень нужно было угодить в этот раз.

Вроде бы чего проще - печенку пожарить... однако... Надо было, штоб вкусно - превкусно :). Так понравилось, что решила сделать рецепт, может даже скорее для себя, чтобы не забыть.

Лук режем мелко, печенку привычными полосками.

В сковородке для печенки прогреваем растительное масло. Выкладываем печенку и обжариваем с двух сторон на сильном огне до румяности. Потом вливаем сливки, убавляем огонь до минимума и томим под крышкой.

В другой сковородке разогреваем топленое масло и обжариваем на нем лук с сахаром до прозрачности и легкой золотистости, получаем карамельный лук. Туда же отправляем все специи и соевый соус, вливаем вино и прогреваем минут 5.

Соединяем печенку с луковой смесью. Тушим минут 20 на самом маленьком огне, чтобы только слегка булькало.

В конце добавляем лаврушки листик и еще 5 минут томим.

Готово!

Очень нежно, очень вкусно, очень изыскано вышло!


5.04.6194405391104671.049
марусёк

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Кто бы сомневался?)) 5!

05.01.2009 02:24

Ой, как вкусно! Тоже хочу такую!

05.01.2009 02:29

Я не откажусь от такой печенки! 5+!

05.01.2009 02:30

Маш,ну ты сегодня наготовила,Одно вкуснее другого.Печенка вкуснющая! 5+

05.01.2009 02:31

и мне, и мне дайте!! 5555

05.01.2009 03:05

несомненно вкусно!

05.01.2009 03:14

Здорово!5

ЛЮБЛЮ ПЕЧЕНЬ!!!5555555

Ну вооооот. Теперь печенки хочу!!! 5

05.01.2009 03:42

Нет сомнения, что очень вкусно и изысканно!!!!!5555++++55555

Ну Машуля,здоровская печень, оооочень захотелось!

5++++

5+!!!

я даже распечатала рецепт, чтобы под рукой был когда печенку куплю

05.01.2009 17:12

Вкуснотища! 5+++

Вкусно!!!!

10.01.2009 07:36

Замечательно!

Очень даже вкусненько!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...