Буженина паровая

Домашняя100 мин.Не определен

46736 28

Автор: glaros04 января 2009, 18:14

Как приготовить
Пошаговые фото
Советы к рецепту
Похожие рецепты
Комментарии

Ингредиенты

1300-1500 гр. задняя часть свинина
2-3зубка чеснока
соль
перец(в ассортименте),
кориандр,кари
масло раст.3-4 ст.ложки.
0,5 ст. коньяка
1-1,5лиона(сок)

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

В мисочке смешиваю специи,раст.масло и чеснок(режу вдоль на 4-6 частей).

Мясо помыть,обсушить.Сделать надрезы(вглубь)и нашпиговать чесноком.Специями натереть мясо.

Сотейник нагреть на сильном огне.Выложить мясо и обжарить со всех сторон до образования корочки.Добавить коньяк,лимонный сок и полстакана воды.Уменьшить огонь,накрыть крышкой и тушить 1,5часа.

При обжаривании мясо старайтесь не прокалывать(сок убежит;).