Вход | Регистрация
Буженина паровая от кыш
Ингредиенты
- мясо (свинина, телятина, индейка)700 г
- кориандр молотый 1 ч.л.
- паприка сладкая 1 ч.л.
- французские травы 1 ч.л.
- соль,
- растительное масло 1 ст л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кусок мяса (у меня карбонад) натереть солью, смесью специй с растительным маслом и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Если времени нет, то просто увеличить немного количество соли.
в пароварку, у меня обычная не электрическая, налить воды, довести до кипения, мясо положить в дуршлаг поместить в кастрюлю, накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне 45-60 мин. Затем кусок перевернуть и ещё 20 мин. Время зависит от качества мяса.
Снять дуршлаг с мясом на тарелку, накрыть и остудить мясо.
Потом можно резать. Хранить хорошо в фольге (если придётся хранить). ;)
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Предлагаю вам вариант парового мяса. Очень удобно, если нет духовки или нет возможности запечь. Плюсы такого приготовления в том, что мясо меньше "уваривается-упаривается", чем при запекании. Очень хорошо получаются при таком способе рулька и грудинка. Если брать постное мясо, как в моём случае, то получится диетический вариант. Кусок хорошо держит форму, можно красиво нарезать для застолья. С некоторых пор мы готовим только так.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
maj4ik
Ответить09.09.2008 05:47
Ой, мамочки! такую вкуснятину и перед сном!!! 555!
federal
Ответить09.09.2008 05:48
заберу,заберу!
notlow
Ответить09.09.2008 06:06
довели до иссссступления эмоций!
mamuka
Ответить09.09.2008 06:07
Спасибо!!!555!
чара
Ответить09.09.2008 06:40
А ведь действительно, это же по физике проходили. На пару быстрее варится. У пара более интенсивное проникновение,чем у воды...5
xara
Ответить09.09.2008 06:45
Отличное мяско!!!
christymar
Ответить09.09.2008 06:51
очень хорошее мясо 5
belovstar
Ответить09.09.2008 06:52
многообещающе!!! обязательно попробую!!!5555+++
змейка
Ответить09.09.2008 08:37
Как смачно получилось 
Хранить не прийдется Из индейки тоже надо попробовать. Маринад-присыпка понравилась
Хранить не прийдется Из индейки тоже надо попробовать. Маринад-присыпка понравилась сапфира
Ответить09.09.2008 11:06
Класс, то что надо. За подсказку по поводу пароварки 5++++++++++++++=
vega
Ответить09.09.2008 11:29
5+ Как интересно. А у меня пароварка скучает без дела.
taldrik
Ответить09.09.2008 12:42
спасибки за рецепт, пора ппороварку в дело пускать! 5++
taldrik
Ответить09.09.2008 12:43
пароварку*
murliska
Ответить09.09.2008 13:47
отличный рецепт)))
oksana malzew
Ответить09.09.2008 13:47
5+!!!
марусёк
Ответить09.09.2008 13:57
просто обморок..... как же это вкусно!
igor_r
Ответить09.09.2008 14:28
неплохо,попробуем,5
nat_ka
Ответить09.09.2008 14:29
Отличнейший рецепт!!!!!
fanny
Ответить09.09.2008 14:54
Интересный рецепт, Леночка! Спасибо, что поделилась. Забираю!
showitch
Ответить09.09.2008 14:56
Очень классный рецепт) Спасибо) 5
веданта
Ответить09.09.2008 15:44
Великолепно!!!55555555
irusya.by
Ответить09.09.2008 15:44
спасибо
забираю
придется с отпускных покупать пароварку и мантышницу))))
мясо обалдеть
УМНИЦА
gmarina
Ответить09.09.2008 16:26
Попробую! 5
кыш
Ответить09.09.2008 16:41
Спасибо вам всем большое!! Мне очень приятно, что понравился рецепт!
sergreen
Ответить09.09.2008 21:41
За идею ОГРОМНОЕ человеческое спасибо. Чего уже только не готовил в пароварке а вот забуженинить мясо такием образом в голову не приходило. В выходные будем пробовать, только я его еще по класике нашпигую морковкой, чесноком.....5
sweta1
Ответить09.09.2008 22:01
5+!Отличное мяско!
jelena_73
Ответить09.09.2008 23:01
вкусно!!!
кыш
Ответить10.09.2008 03:39
sergreen , шпиговать можно, чем душа пожелает, мы и шпигованную делали, вкусно.
zooz
Ответить10.09.2008 06:10
Браво, мяско выглядит просто шедеврально вкусно
kidlog
Ответить10.09.2008 21:43
Какой кусочек аппетитненький ... 
5!
5!silana
Ответить17.09.2008 07:19
Отличное мяско!
pinus
Ответить29.09.2008 14:04
Зкамечательный рецепт,лёгкий,но здорово,что мясо не жарится!
natalijabel
Ответить29.10.2008 15:03
Только 5
hostaz
Ответить18.11.2008 20:32
Класс,Зкамечательный рецепт Только 5
миндалька
Ответить01.12.2008 06:09
Какой хороший,нужный рецепт для каждой семьи!5555
alusya.59@mail.ru
Ответить02.12.2008 17:58
спасибо за рецепт.5555
feride
Ответить14.12.2008 13:58
5+, спасибо!очень интересный рецепт, к тому же - пароварка, здоровое питание...
bratyury
Ответить23.12.2008 18:38
Отлично, что тут сказать. Рою рецепты в поиске подходящего для моего куска свинины... Вроде бы нашёл.
glaros
Ответить04.01.2009 17:47
Супер.5++++++++++++
valekirilina
Ответить05.01.2009 20:50
Вкуснятинка какая!!!!5+++++
милочка 2703
Ответить19.01.2009 05:10
Да! Очень ЗДОРОВО!!! 5+5+5+
krakazuka
Ответить30.01.2009 18:54
вот так спасибо! давно хотела приготовить в пароварке что-нибуль эдакое! очень порадовали!!!
v.koenig
Ответить06.02.2009 01:52
спасибо 5
cофуша
Ответить01.03.2009 17:38
Пятерку давно поставила. А сегодня приготовила в мантоварке мясную грудинку. Очень довольна! Вкусно, чеснок чуствуется, не уварилась. И горячая хороша. Скорее бы остыла, чтобы спрятать в холодильник.
olga@er
Ответить01.03.2009 20:19
Натура у меня хомячья да и с жабой внутри, ноэтому тащу к себе все хорошее и интересное. Спасибо за идею с пароваркой, всегда делала в духовке. 5
кыш
Ответить02.03.2009 04:28
Спасибо! Мне приятно слышать, что понравилось.
lenivec43
Ответить22.03.2009 18:46
интересно, а какой вкус получиться, если вместо воды залить пиво ароматное?
кыш
Ответить08.04.2009 02:41
Думаю, будет изумительно вкусно! Стоит попробовать.
mamylet
Ответить16.05.2009 22:42
очень понравился рецепт 555
natylek26
Ответить19.05.2009 23:32
классный рецепт.Забираю 555!
барбосик
Ответить26.07.2009 19:14
Я тоже попробую.Но уменя любят жаренное перченное.Может для разнообразия.....
feride
Ответить23.09.2009 18:50
Спасибо за идею!!!! 5+!!! Забираю себе...
ciren_
Ответить03.11.2009 15:11
ОБАЛДЕННАЯ БУЖЕНИНА!! 555+++
ak.constantin
Ответить28.09.2010 03:19
СУПЕР......
Svettt
Ответить03.11.2010 23:29
О! То что нужно, пошла доставать пароварку!
кыш
Ответить25.10.2011 21:43
Кристиночка, на здоровье!
джемисон
Ответить15.11.2011 17:36
На что, интересно по вкусу похоже? Мягкое ли мясцо получается? Не сухое? На вид - просто шедевр!
кыш
Ответить15.11.2011 20:51
В жизни мясо такое же, как на картинке. По вкусу - буженина.
rav4*4
Ответить30.11.2011 23:46
а если нет пароварки, на пару можно?
В друшлаг, в кастрюльку, а сверху крышечкой
кыш
Ответить01.12.2011 00:25
Да, конечно, можно.
avise
Ответить03.12.2011 02:24
Лена, у Вас всегда такие замечательные рецепты! А это мяско просто сказка, срочно захотелось его приготовить! Огромное спасибо за рецепт!
a_l
Ответить28.03.2012 12:13
Ленчик, я тоже буженину только в пароварке делаю (обышно шею, она сочнее что-ли), никогда не запекаю....
кыш
Ответить28.03.2012 13:02
Да, Аллочка, и шею тоже! Грудинка тоже замечательная получается.
Грудинка тоже замечательная получается.Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
