Компот

Соленья и маринады

Цыплята тапака с цветочками из картофельного пюре

Name: Цыплята тапака с цветочками из картофельного пюре
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: цыплята; чеснок; картошка; молоко; яйцо сырое; мука; соль; перец черный

Попробуйте цыплята тапака с цветочками из картофельного пюре! Нежные цыплята, чеснок, картошка, молоко, яйцо и специи создадут незабываемый вкус.

Продукты

цыплята - 3 шт. по 500 г
чеснок - 10 зубчиков
картошка - 500 г
молоко - 2/3 ст.
яйцо сырое - 1 шт
мука - 1 ст.
соль
перец черный

Пошаговый способ приготовления

берем цыплят, лучше с рынка, разрезаем по грудке и разворачиваем, отбиваем по суставам и придаем цыпленку по возможности абсолютно плоскую форму. обмазываем раздавленным чесноком с солью и перцем.оставляем на несколько часов /по желанию/. после счищаем чеснок, а то будет гореть и дурно пахнуть и жарим цыпленка на смеси растительного и сливочного масла. масла не жалеть! на цыпленка при жарке ставим большую кастрюлю с водой или другой какой груз, чтобы он плоским и оставался.

теперь о пюре. готовим картофельное пюре как обычно вы это делаете. немного остужаем добавляем яйцо и муку. должно получиться эластичное тесто. кладем тесто в кондитерский шприц и выдавливаем в виде цветочков на противень с антипригарным ковриком запекаем в духовке, а потом доводим до румяности под грилем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!