Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сырная тарелка в стиле модерн

Попробуйте сырную тарелку в стиле модерн с вашими любимыми сырами, виноградом, медом, орехами и тостами. Идеальное сочетание для вкусовых наслаждений!

Продукты

сыры ваших любимых видов, 3-4 вида по 150 г
300 г винограда зеленого
50 г сахара
0,3 ч.л. соли
20 мл фруктового уксуса
2-3 горошины черного перца, 1 горошина душистого перца
2 груши средней твердости
2 ст.л. меда
орехи, тосты

Пошаговый способ приготовления

Больше никаких нарезок сыра с колбасой. Сыр сам по себе, колбаска тоже

Но мы давно уже не останавливаемся на простой выкладке веером различных видов сыра.

Основные атрибуты сырной тарелки - это виноград, груши, орехи, мед.

Но все всегда было свежим, лично у меня

А тут к Новому году захотелось экспериментов, так чтоб все узнаваемо было, но с новым звучанием, так сказать.

Итак, традиционная сырная тарелка с неожиданными включениями. За два дня начинаем подготовку.

Виноград прямо на ветках моем, прокалываем каждый зубочисткой. В сотейнике кипятим маринад: 1,5 стакана воды, сахар, соль, уксус, перец. Складываем веточки винограда в банку, заливаем горячим маринадом. Накрываем крышкой, оставляем остывать на 2 суток при комнатной температуре, потом, убираем в холодильник.

Перед подачей приготавливаем груши. Кипятим 500 гр. воды с медом. Кладем груши в сироп и варим 5 минут, снимаем с огня и оставляем еще на 10 – 15 минут. Вынимаем груши и нарезаем тонкими ломтиками. Достаем виноград, сыр нарезаем, накалываем кусочками, режем кубиками в зависимости от сортов. По желанию можно добавить орехов и пресных белых тостов. Ну и вина конечно!

Приятного время препровождения!

ПыСы. А мяско подаем отдельно

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12297

Понравилось: 51

Автор: Marus_ok

Создан: 02 января 2009, 23:28

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Очень красиво и с фантазией, как раз о выкладке сыров 31 и думала, тарелка так бедно смотрится, я ее декорировала кольцами разноцветного сладкого перца, но Ваша идея больше нравиться, возьму на заметку, 55555!!!!! Девочки может кто знает оригинальные рецепты с помощью которых можно утилизировать остатки сыров, колбася, буженины (кроме пицци), напишите, это очень актуально после праздников.

bratyury

02 января 2009, 23:56

Вкус сыров мне понятен, ел... А можно размногословиться и всё-таки рассказать, ради чего кипятили-мариновали виноград и груши? И без того отличный рецепт от этого только выиграет. Вкус-то, вкус-то какой получился?

Marus_ok

03 января 2009, 00:03

Отвечаю по вкусу: в принципе, это вариант, эксперимент, для тех, кому вкус свежего винограда и груш и прочее просто поднадоел Маринованый виноград оказалса очень неожиданно вксным и пикантным на вкус. Я еще замариную баночку впрок, это точно. Груши в медовом сиропе, в принципе классика жанра, но вот для сырной тарелки оказались находкой. Попробуйте и так и так и скажете, что вам больше нравится

luba5

03 января 2009, 00:18

Пятёрочка!

laralaram

03 января 2009, 00:22

Моя любимая еда... 5! Оригинально с фруктами. Кстати тут на чужбине сладости и выпечку в основном к кофе и чаю, а после еды вот такую тарелочку с сыром предлагают... Кстати и диетологи советуют. Класс!

bratyury

03 января 2009, 00:24

Спасибо за разъяснение. Действительно, сам очень люблю сыр с виноградом (свежим), а с грушами не пробовал. Рецепт навёл на мысли.

skoslik

03 января 2009, 00:47

Прекрасная тарелочка!5!

irina90-60-90

03 января 2009, 01:13

вкусно С НОВЫМ ГОДОМ

mimi

03 января 2009, 01:16

зачем я сюда зашла??? Я теперь есть хочу

svetochk@

03 января 2009, 01:20

Мне маринованный виноград очень понравился. Классически выкладывают виноград-грецкий орех-мед, но мне Ваш вариант очень понравился. И груша в меду, и виноград... 5

bart

03 января 2009, 01:31

До чего же аппетитная тарелочка получилась! 5+

алёнушка777

03 января 2009, 01:49

Не пробовала,исправлюсь!Очень оригинально и красиво!555

тамара агапитова

03 января 2009, 02:13

Машенька! Идея класная,спасибо!

maj4ik

03 января 2009, 02:32

здорово! 5

irishka95

03 января 2009, 03:24

Чудесная идея, надо будет опробовать!!! 555+++++

irina-kolyshkova

03 января 2009, 03:58

ИДЕЯ ОТЛИЧНАЯ,БЕРУ СЕБЕ.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.5555555

ozzi

03 января 2009, 11:40

отличная идея!!! 5+

belochka5

03 января 2009, 11:46

Машенька! Кудесница ты наша! Как же чудесно ты все готовишь, так аккуратно, стильно, точно! С наступившим Новым годом тебя! Счастья, удачи, здоровья и НЕПРЕКРАЩАЮЩЕЙСЯ СТРАСТНОЙ ЛЮБВИ!!!!! С уважением, я.

chudo

04 января 2009, 18:35

сыры - моя страсть!!!!

Marus_ok

04 января 2009, 22:58

Ксюш, спасибо большое тебе и всем за теплые слова!

Marus_ok

06 января 2009, 23:02

ой! и правда

strelec148

05 февраля 2009, 01:55

Марусик, лови ЖИРНУЮ, ЛЮБЯЩУЮ, УВЕРЕНУЮ 5!