Ингредиенты

  • сыры ваших любимых видов, 3-4 вида по 150 гр.
  • 300 гр. винограда зеленого
  • 50 гр. сахара
  • 0,3 ч.л. соли
  • 20 мл. фруктового уксуса
  • 2-3 горошины черного перца, 1 горошина душистого перца
  • 2 груши средней твердости
  • 2 ст.л. меда
  • орехи, тосты

Пошаговый рецепт приготовления

Больше никаких нарезок сыра с колбасой.... Сыр сам по себе, колбаска тоже :)

Но мы давно уже не останавливаемся на простой выкладке веером различных видов сыра.

Основные атрибуты сырной тарелки - это виноград, груши, орехи, мед.

Но все всегда было свежим, лично у меня :)

А тут к Новому году захотелось экспериментов, так чтоб все узнаваемо было, но с новым звучанием, так сказать.

Итак, традиционная сырная тарелка с неожиданными включениями. За два дня начинаем подготовку.

Виноград прямо на ветках моем, прокалываем каждый зубочисткой. В сотейнике кипятим маринад: 1,5 стакана воды, сахар, соль, уксус, перец. Складываем веточки винограда в банку, заливаем горячим маринадом. Накрываем крышкой, оставляем остывать на 2 суток при комнатной температуре, потом, убираем в холодильник.

Перед подачей приготавливаем груши. Кипятим 500 гр. воды с медом. Кладем груши в сироп и варим 5 минут, снимаем с огня и оставляем еще на 10 – 15 минут. Вынимаем груши и нарезаем тонкими ломтиками. Достаем виноград, сыр нарезаем, накалываем кусочками, режем кубиками в зависимости от сортов. По желанию можно добавить орехов и пресных белых тостов. Ну и вина конечно!

Приятного время препровождения!

ПыСы. А мяско подаем отдельно :)

Пошаговые фото рецепта

Сырная тарелка в стиле модерн: фото шаг 1Сырная тарелка в стиле модерн: фото шаг 2Сырная тарелка в стиле модерн: фото шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kalipso-22
02.01.2009 23:46
Ответить
Очень красиво и с фантазией, как раз о выкладке сыров 31 и думала, тарелка так бедно смотрится, я ее декорировала кольцами разноцветного сладкого перца, но Ваша идея больше нравиться, возьму на заметку, 55555!!!!! Девочки может кто знает оригинальные рецепты с помощью которых можно утилизировать остатки сыров, колбася, буженины (кроме пицци), напишите, это очень актуально после праздников.
bratyury
02.01.2009 23:56
Ответить
Вкус сыров мне понятен, ел... А можно размногословиться и всё-таки рассказать, ради чего кипятили-мариновали виноград и груши? И без того отличный рецепт от этого только выиграет. Вкус-то, вкус-то какой получился?
марусёк
03.01.2009 00:03
Ответить
Отвечаю по вкусу: в принципе, это вариант, эксперимент, для тех, кому вкус свежего винограда и груш и прочее просто поднадоел :) Маринованый виноград оказалса очень неожиданно вксным и пикантным на вкус. Я еще замариную баночку впрок, это точно. Груши в медовом сиропе, в принципе классика жанра, но вот для сырной тарелки оказались находкой. Попробуйте и так и так и скажете, что вам больше нравится :)
luba5
03.01.2009 00:18
Ответить
Пятёрочка!;)
laralaram
03.01.2009 00:22
Ответить
Моя любимая еда... 5! Оригинально с фруктами. Кстати тут на чужбине сладости и выпечку в основном к кофе и чаю, а после еды вот такую тарелочку с сыром предлагают... Кстати и диетологи советуют. Класс!
bratyury
03.01.2009 00:24
Ответить
Спасибо за разъяснение. Действительно, сам очень люблю сыр с виноградом (свежим), а с грушами не пробовал. Рецепт навёл на мысли.
skoslik
03.01.2009 00:47
Ответить
Прекрасная тарелочка!5!
irina90-60-90
03.01.2009 01:13
Ответить
вкусно:) С НОВЫМ ГОДОМ:)
mimi
03.01.2009 01:16
Ответить
зачем я сюда зашла??? Я теперь есть хочу :(
svetochk@
03.01.2009 01:20
Ответить
Мне маринованный виноград очень понравился. Классически выкладывают виноград-грецкий орех-мед, но мне Ваш вариант очень понравился. И груша в меду, и виноград... 5
bart
03.01.2009 01:31
Ответить
До чего же аппетитная тарелочка получилась! 5+
алёнушка777
03.01.2009 01:49
Ответить
Не пробовала,исправлюсь!Очень оригинально и красиво!555
Ответить
Машенька! Идея класная,спасибо!
maj4ik
03.01.2009 02:32
Ответить
здорово! 5
irishka95
03.01.2009 03:24
Ответить
Чудесная идея, надо будет опробовать!!! 555+++++
irina-kolyshkova
03.01.2009 03:58
Ответить
ИДЕЯ ОТЛИЧНАЯ,БЕРУ СЕБЕ.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.5555555
ozzi
03.01.2009 11:40
Ответить
отличная идея!!! 5+
belochka5
03.01.2009 11:46
Ответить
Машенька! Кудесница ты наша! Как же чудесно ты все готовишь, так аккуратно, стильно, точно! С наступившим Новым годом тебя! Счастья, удачи, здоровья и НЕПРЕКРАЩАЮЩЕЙСЯ СТРАСТНОЙ ЛЮБВИ!!!!! С уважением, я. :)
chudo
04.01.2009 18:35
Ответить
сыры - моя страсть!!!!
марусёк
04.01.2009 22:58
Ответить
Ксюш, спасибо большое тебе и всем за теплые слова! :)
марусёк
06.01.2009 23:02
Ответить
ой! и правда :) :) :)
strelec148
05.02.2009 01:55
Ответить
Марусик, лови ЖИРНУЮ, ЛЮБЯЩУЮ, УВЕРЕНУЮ 5!
марусёк
05.02.2009 02:30
Ответить
Да ты, Ксюнь, тоже не фига себе тарелочку замутила :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели