Пирог "фруктовая мозаика"

Выпеките пирог "фруктовая мозаика" с тестом на сливочном масле и майонезе, добавьте желе, фрукты и цветной мармелад для яркого вкуса!

Фото к рецепту: Пирог "фруктовая мозаика"

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 630.0 ккал
Белки: 50.0 г
Жиры: 6.3 г
Углеводы: 315.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Масло или маргарин размягчить, добавить майонез, яйцо, соль, рыхлитель для теста.

Всё хорошо размешать.

Добавить сахар, хорошо растереть.

Добавить муку, замесить негустое тесто.

1/3 теста выпечь в формочках для кексов или в виде печенья при температуре 160 С.

Выпеченные изделия раскрошить,

Смешать с оставшимся тестом.

Форму смазать маслом. Выложить тесто в форму, разравнять. У меня была специальная форма с бортиками, в противном случае сформировать невысокие бортики.

Выпекать при 160 С.

Аккуратно вытащить пирог из формы после полного остывания.

Сварить желе, несколько уменьшив норму воды, указанную на упаковке полуфабриката или желатина. Оставить остывать.

Украсить пирог фруктами-ягодами. Я зеленый виноград делила попалам, извлекая косточки, выкладывала по краю пирога. Мандарины разделила на дольки, удалила кожицу с одной стороны, выложила в виде цветка вокруг половинки черного винограда. Порезала апельсин на очень тонкие пластинки (вместе с кожурой), закрутила из этого виточки-кулечки. Внизу уложила половинки кружочков киви.

Залить схватившимся желе, разравнять нагретым в кипятке ножом. Поставить в холодильник до полного застывания желе.

Пошаговые фото рецепта

Пирог "фруктовая мозаика": шаг 1
Пирог "фруктовая мозаика": шаг 2
Пирог "фруктовая мозаика": шаг 3
Пирог "фруктовая мозаика": шаг 4
Пирог "фруктовая мозаика": шаг 5
Пирог "фруктовая мозаика": шаг 6
Пирог "фруктовая мозаика": шаг 7
Пирог "фруктовая мозаика": шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

У этого рецепта есть предистория: он родился из кулинарной неудачи. Хотела приготовить пирожное на основе жидкого песочного теста. Часть заложила в духовку, но в итоге пирожное не захотело выниматься из формочек, переломалось. Что делать: выбрасывать жалко, да и осталось еще сырое тесто... Во тогда и родилась идея перетереть переломанные пироженки, добавить к остаткам теста и испечь совсем новое изделие...

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены ориентировочные значения по калорийности и БЖУ для указанных ингредиентов теста и добавок.


Ингредиенты теста:

  1. Масло сливочное или маргарин (200 г)
  2. Калории: около 143–750 ккал (в зависимости от типа)
  3. Белки: 1 г
  4. Жиры: 82 г
  5. Углеводы: 0 г

  6. Майонез (200 г)

  7. Калории: примерно 430 ккал

  8. Белки: 3 г

  9. Жиры: 45 г

  10. Углеводы: 2 г

  11. Яйцо (1 шт., примерно 50 г)

  12. Калории: около 70 ккал

  13. Белки: 6 г

  14. Жиры: 5 г

  15. Углеводы: 0.5 г

  16. Сахар (1 ст., примерно 200 г)

  17. Калории: около 770 ккал

  18. Белки: 0 г

  19. Жиры: 0 г

  20. Углеводы: 200 г

  21. Соль (щепотка, примерно 1 г)

  22. Калории: 0 ккал

  23. Рыхлитель (5 г)

  24. Калории: около 10 ккал

  25. Белки: 0 г

  26. Жиры: 0 г

  27. Углеводы: 3 г

  28. Мука пшеничная (3.5 ст., примерно 420 г)

  29. Калории: около 150 ккал на 100 г → всего примерно 630 ккал

  30. Белки: 12 г на 100 г → 50 г

  31. Жиры: 1.5 г на 100 г → 6.3 г

  32. Углеводы: 75 г на 100 г → 315 г


Итоговая калорийность и БЖУ для всего теста:

ПараметрЗначение
Калориипримерно 2063–2133 ккал
Белкипримерно 73–74 г
Жирыпримерно 150 г
Углеводыпримерно 516–519 г

Учтите, что точные показатели зависят от конкретных марок продуктов и методов измерения.


Добавки (желе, фрукты, ягоды, мармелад):
Энергетическая ценность сильно зависит от конкретных выбранных фруктов, ягод, мармелада или желе. Ниже приведены общие ориентиры:

  • Желе и мармелад (100 г): примерно 250–300 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 60–75 г углеводов
  • Фрукты (например, яблоко или клубника на 100 г): примерно 40–50 ккал, 0.5 г белков, 0 г жиров, 10 г углеводов

Итоговая калорийность и БЖУ зависит от количества и ассортимента использованных добавок.

Если вам нужно точное значение для конкретного количества фруктов или мармелада, пожалуйста, уточните, и я подготовлю более точный расчет.


Если есть дополнительные требования или нужно разделить на порции — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

martinni
01.01.2009 10:52
Ответить
Чудесный рецепт! 5+
олежка
01.01.2009 12:18
Ответить
сНОВЫМ ГОДОМ!Мне нравится.5
svetlana dark
01.01.2009 12:35
Ответить
очень красиво!5
diky18
01.01.2009 14:32
Ответить
У меня вопрос. А какой город Вы в России представляете? По москве Вы вышли в 4:30, во Владивостоке в это ыремя почти полдень...
oksana malzew
01.01.2009 15:23
Ответить
5+!!!С новым годом!
katerinka.kz
01.01.2009 15:57
Ответить
Красочное оформление! Браво!
люба-пытка
01.01.2009 16:47
Ответить
УМНИЧКА. 5555
ju1ietta
01.01.2009 21:29
Ответить
diky18, я живу в Тюмени. Рецепт выставлен около 7-ми утра. Только-только разошлись гости, и я тутже к компьютеру - делиться остатками с праздничного стола...
мама макса
02.01.2009 00:47
Ответить
Ярко!!! 5++++
незнакомка1
18.01.2009 06:37
Ответить
Суперрррр!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru