Компот

Соленья и маринады

Бараньи голяшки тушенные в овощах

Name: Бараньи голяшки тушенные в овощах
Total time: 150 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: рубленные бараньи голяшки; крупный болгарский перец; морковь; лук; стебель сельдерея; чеснок; оливковое масло; зира; мята; гарнир

Насладитесь бараньими голяшками тушеными в овощах: крупный болгарский перец, морковь, лук, сельдерей и ароматные специи. Идеальный гарнир — отварной картофель!

Продукты

бараньи голяшки - 1 кг
крупный болгарский перец (красный) - 1 шт
морковь - 1 шт
лук - 2 средних
стебель сельдерея - 1 (ок. 15 см)
чеснок - 4 зубчика
оливковое масло - 2 ст.л.
зира - щипотка
мята - 2 щипотки
гарнир - картофель отварной

Пошаговый способ приготовления

Голяшки предварительно замариновать на 2ч. в масле с мятой и зирой(не солить).

Овощи нарезать, лук полукольцами, морковь брусочками, перец дольками, сельдерей тонко нашинковать.

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и на сильном огне обжарить с двух сторон голяшки. Затем переложить их в кастрюлю с толстыми стенками(у меня чугунная). Овощи бланшировать в той же сковороде, затем выложить на мясо.

Влить в кастрюлю примерно 2 стакана воды(вода должна покрыть голяшки). Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 1ч.,затем еще добавить водички, посолить и тушить еще примерно час до готовности(зависит от молодости барашка, голяшки готовятся примерно 2-2,5 часа)

Отдельно на гарнир отварить картофель. На блюдо выкладываем картофель, обильно поливаем подливой с овощами и выкладываем сверху голяшки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26354

Понравилось: 46

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 43)

Автор: ksyusha

Создан: 31 декабря 2008, 03:27

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Уноси с собою на фиг Все проблемы, Старый год! Я хочу бесплатный трафик, Вино-водочный завод, Сто мобильников на шею, Чтоб казаться круче всех, Парабеллум в портупее, Шапку - натуральный мех, Мятых баксов два вагона Наших денег три лимона, Отпуск годиков на десять (За бугром покуролесить), Зажигалку от Версаче, Полотенце от Диор, Трёхэтажный дом на даче И моделей полный двор. Яхту, Лексус новой марки, Президентский самолёт, Жаль, что все мои подарки Дед Мороз не донесёт.... С НАСТУПАЮЩИМ!!!

варуник

31 декабря 2008, 06:06

Ой! А я вчера такое сделала! Такая вкуснотень! ПЯТЬ!

kidlog

31 декабря 2008, 11:41

Ксюшик, Абалденое мяско... Тоже к вам в гости хочу...

кисёна

31 декабря 2008, 13:04

Ксюня...у тебя тут так вкуусно! ммм пальчики оближешь...а я вот баранину ни разу не пробовала

rafael

31 декабря 2008, 13:50

вкуснота!!!!!!!!!!!!!!!!!!